- •Предисловие
- •Раздел 1. Биологичекие основы искуственного воспроизводства рыб.
- •Глава 1. Значение рыбоводства в сохранении и увеличении рыбных запасов в условиях антропогенного воздействия на природу
- •Рыбоводство в естественных водоемах. Задачи, значение направленном формировании популяций промысловых рыб во внутренних водоемах
- •Достижения рыбоводства в естественных водоёмах, масштабы развития,
- •1.3 Объекты искусственного воспроизводства
- •1.4. Географическое расположение рыбоводных предприятий по
- •1.5. Перспективы развития рыбоводства во внутренних водоёмах
- •1.6. Основные этапы развития рыбоводства в древности и средние века
- •1.7. Формирование научных основ рыбоводства в XVIII—XIX веках
- •1.8. Развитие теории и практики искусственного разведения рыб в России в 50-е
- •1.9. Искусственное воспроизводство рыб во второй половине XIX века
- •1.10. Работы российских ихтиологов и рыбоводов в конце XIX - начале XX вв.
- •1.11. Основные этапы развития рыбоводства в нашей стране в XX веке.
- •Контрольные вопросы и задания:
- •Глава 2. Биологические особенности рыб в связи с их воспроизводством
- •2.1. Теория экологических групп рыб и её значение для рыбоводства
- •2.2. Теория этапности развития рыб и её значение для рыбоводства
- •2.3. Внутривидовая биологическая дифференциация и её значение для
- •2.4. Влияние факторов внешней среды на процесс созревания, овуляцию и
- •2.5. Нарушение гаметогенеза и полового цикла в связи с изменением условий
- •2.6 Реакция популяций рыб на нарушение условий их миграции и размножения
- •Периоды развития и роль факторов внешней среды в раннем онтогенезе рыб
- •Длительность развития эмбриона севрюги в зависимости
- •Гидрофильного коллоида
- •И щелевидного бластопора
- •Конца зачатка выделительной системы и стадия
- •Хвоста достигает сердца (31), немного заходит за голову (33) и достигает начала продолговатого мозга (34)
- •Хронология эмбрионального развития русского осетра (по л.С. Гинзбург, та. Детлаф, o.II. Шмальгаузен, 1981)
- •Хронологни развитии предличинок русскою осетра (по а.С. Гннзбург, т.А. Детлаф, o.И. Шмальгаузен, 1981)
- •2.8. Теория критических периодов
- •2.9 Выживание рыб на отдельных этапах развития. Промысловый
- •Контрольные вопросы и задания:
- •Глава 3. Основы проектирования рыбоводных заводов и нерестово-выростных хозяйств
- •3.1 Характеристика рыбоводных заводов
- •3.2 Характеристика нерестово-выростных хозяйств
- •3.3 Основы проектирования рыбоводных заводов и нерестово-выростных
- •Контрольные вопросы и задания:
- •Глава 4. Биологические основы управления половыми циклами рыб
- •4.1. Эколого-физиологические основы управления половыми циклами рыб при
- •4.2. Метод гипофизарных инъекций, история возникновения, развитие и значение в
- •4.3. Гормональная регуляция репродуктивной функции рыб
- •4.4. Факторы, определяющие гонадотропную активность гипофиза, рыбы-доноры
- •4.5. Определение гонадотропной активности гипофиза рыб
- •4.6. Гормональные препараты теплокровных животных и другие вещества
- •Контрольные вопросы и задания:
- •Глава 5. Биологические особенности производителей, получения половых продуктов и осеменения икры рыб
- •5.1. Влияние возраста производителей на жизнестойкость потомства
- •5.2. Заготовка производителей и способы их доставки на рыбоводные заводы и
- •5.3. Определение степени зрелости гонад
- •5.4. Методы стимулирования созревания половых клеток у различных
- •5.5. Влияние внешних условий на действие гипофизарных инъекций и на
- •5.6. Способы получения зрелой икры и спермы, осеменения икры
- •После отцеживания икры из яйцеводов для надреза одного из яйцеводов
- •5.7. Оценка качества половых клеток рыб
- •5.8. Эффективность различных способов осеменения икры в зависимости от
- •5.9. Способы хранения и транспортировки икры и спермы
- •Контрольные вопросы и задания:
- •Глава 6. Биологическое обеспечение условий инкубации икры, выдерживания предличинок, подращивания личинок и выращивания молоди рыб
- •6.1. Биологические основы подготовки икры к инкубации
- •6.2. Внезаводской и заводской методы инкубации икры рыб, инкубационные
- •Предличинок рыбца и кутума
- •6.3. Выбор режима инкубации в зависимости от видовых адаптаций
- •6.4. Факторы, влияющие на процесс инкубации икры, и возможность их
- •6.5. Продолжительность и особенности инкубации икры различных видов рыб
- •6.6. Выбор рыбоводного оборудования для выдерживания предличинок,
- •6.7. Выдерживание предличинок и подращивание личинок рыб
- •6.8. Методы выращивания молоди рыб, их преимущества и недостатки
- •6.9. Биологическое обоснование длительности выращивания молоди проходных и
- •Шкала для определения степени серебрения мололи
- •6.10. Способы учёта молоди рыб
- •Зависимость между концентрацией рыб в водоёме
- •6.11. Современные методы мечения рыб
- •6.12. Выпуск молоди, мероприятия, обеспечивающие наибольшее её выживание
- •Контрольные вопросы и задания:
- •Глава 7. Интенсификация рыбоводных процессов
- •7.1. Цели и методы интенсификации рыбоводных процессов
- •7.2. Смешанные посадки, добавочные рыбы, поликультура
- •7.3. Теоретические основы удобрения прудов
- •7.4. Живые корма, биологические основы массового культивирования кормовых
- •7.5. Теоретические основы кормления. Требования к качеству комбикорма
- •7.6. Неживые корма, их характеристика
- •7.7. Способы производства комбикормов
- •7.8. Влияние факторов внешней среды на эффективность кормления. Кормовой
- •7.9. Хранение кормов, определение их качества
- •7.10. Приготовление корма на рыбоводном предприятии
- •Качественная характеристика пастообразных кормосмесей
- •Контрольные вопросы и задания:
- •Раздел 2. Акклиматизация рыб и беспозвоночных, рыбохозяйственная мелиорация
- •Глава 8.
- •Акклиматизация рыб, пищевых и кормовых беспозвоночных
- •8.1. Теоретические основы акклиматизации гидробионтов, терминология
- •8.2. Адаптации особей, популяций, видов в процессе акклиматизации
- •8.3. Принципы и методы выбора форм для акклиматизации
- •8.4. Категории процесса акклиматизации
- •8.5. Методы, способы, оценка результатов акклиматизации
- •8.6. Объекты акклиматизации
- •8.7. Подготовка мероприятий по акклиматизации гидробионтов, биотехника
- •8.8. Значение внешней среды и свойств гидробионтов при акклиматизации
- •Контрольные вопросы и задания:
- •Глава 9. Рыбохозяйственная мелиорация
- •9.1. Задачи рыбохозяйственной мелиорации, её классификация
- •9.2. Мелиорация нерестилищ: русловых для проходных и весеннезатопляемых для
- •9.3. Характеристика искусственных нерестилищ для литофильных и фитофильных
- •9.4. Способы улучшения качества воды и почвы
- •9.5. Борьба с заилением и зарастанием рыбохозяйственных водоёмов
- •9.6. Борьба с врагами и конкурентами рыб в питании
- •9.7. Спасение молоди
- •9.8. Скат молоди рыб, поведение рыб в потоке воды, реореакция
- •9.9. Причины и закономерности попадания рыб в водозаборные сооружения
- •9.10. Принципы защиты рыб от попадания в водозаборные сооружения
- •9.11. Рыбозащитные устройства
- •9.12. Рыбопропускные сооружения
- •Контрольные вопросы и задания:
- •Список литературы
- •Раздел 1. Биологические основы
- •Глава 1. Значение рыбоводства в сохранении и увеличении рыбных запасов в условиях антропогенного воздействия на природу ………………………………………………………... 5
- •Глава 2. Биологические особенности рыб в связи с их воспроизводством ………………... 54
- •Глава 3. Основы проектирования рыбоводных заводов и нерестово-выростных
- •Глава 4. Биологические основы управления половыми циклами рыб ……………………. 97
- •Глава 5. Биологические особенности производителей, получения половых продуктов и осеменения икры рыб ……………………………………………………………………………. 113
- •Глава 6. Биологическое обеспечение условий инкубации икры, выдерживания предличинок, подращивания личинок н выращивания молоди рыб …………………….. 134
- •Глава 7. Интенсификация рыбоводных процессов ………………………………………….. 180
- •Раздел 2. Акклиматизация рыб и беспозвоночных, рыбохозяйственная мелиорация ……………………………………………………………………………………. 207
- •Глава 8. Акклиматизация рыб, пищевых и кормовых беспозвоночных …………………. 207
- •Глава 9. Рыбохозяйственная мелиорация ……...……………………………………………... 237
1.4. Географическое расположение рыбоводных предприятий по
воспроизводству рыбных запасов
РЗ и НВХ по воспроизводству ценных промысловых рыб расположены во всех основных рыбопромысловых районах России:
• в бассейне Каспийского, Азовского, Чёрного, Балтийского, Баренцева, Белого и дальневосточных морей;
• в Европейской части, на Урале, в Сибири.
Осетровые РЗ расположены:
• в Каспийском бассейне 9 ОРЗ (Александровский, Бертюльский, Волгоградский, Желтненский, Кизанский, Лебяжий, Сергиевский, Сулакский и Научно производственный центр по осетроводству «БИОС», созданный в 1994 г на базе Икрянинского экспериментального ОРЗ в Астраханской области);
• в Азово-Донском районе четыре ОРЗ (Аксайско-Донской, Взморье, Рогожкинский и Донской;
• в Кубанском - 5 ОРЗ (Адыгейский ранее Краснодарский), Ачуевский, Гривенскнй, Кубанский, Темрюкский);
• на Оке — Орловский ОРЗ по воспроизводству стерляди;
• в Сибири 8 РЗ занимаются воспроизводством осетровых (в Обь-Иртышском бассейне — Абалакский, Ханты-Мансийский, Колпащевский, Новосибирский, на Енисее – Белоярский, в бассейне озера Байкал – Абаканский, Большереченский, Селенгинский)
Лососевые РЗ расположены:
• по воспроизводству представителей p. Oncorynchus на Дальнем Востоке на Сахалине, в Хабаровском, Приморском краях, Камчатке, Чукотке (всего 43 ЛРЗ);
• по воспроизводству представителей p. Salmo в Мурманской (Тайбольский, Кандалакшский, Княжегубский, Умбский), Архангельской (Онежский, Солзенский), Ленинградской (Нарвский, Невский, Свирский, Лужский) областях, Карелии (Выгский, Кемский), Краснодарском крае (Адлерский) и Дагестане (Ардонский, Чегемский).
Сиговые РЗ расположены в Ленинградской, Новгородской, Костромской, Псковской, Тверской, Челябинской, Свердловской, Оренбургской, Новосибирской, Иркутской, Тюменской областях, в Алтайском крае, Бурятии, Башкирии, Хакасии, Якутии.
Проходные карповые — рыбец и шемая — в настоящее время воспроизводятся только на Дону (Ростовская обл).
Полу проходные рыбы воспроизводятся на НВХ в низовьях Волги, Дона, Кубани и
Терека.
Ту водные рыбы воспроизводятся на НВХ при крупных водохранилищах.
1.5. Перспективы развития рыбоводства во внутренних водоёмах
Россия располагает значительным рыбохозяйственным фондом, который включает реки — 523,4 тыс. км, озера — 22,5 млн. га, водохранилища 8,9 млн. га (из них имеют рыбохозяйственное значение 4,6 млн. га, а за предприятиями рыбной промышленности закреплены 4,3 млн. га или 94%), водоемы комплексного использования 0,96 млн. га, пруда — 143 тыс. га.
Существенно увеличить производство рыбной продукции можно благодаря переходу от промысла к культивированию гидробионтов и всестороннему развитию рыбоводства и аквакультуры в целом. Аквакультура является важнейшим направлением, обеспечивающим продовольственную безопасность страны. Базируясь на комплексном использовании природного и социального потенциала России, аквакультура решает такие важнейшие задачи как:
• обеспечение населения продуктами питания животного происхождения;
• увеличение занятости населения, особенно в сельской местности и прибрежных
Территориях;
• снижение импортозавнсимости в поставках продовольствия;
• сохранение биоразнообразия гидробионтов в естественных условиях.
Современная концепция развития пресноводной аквакультуры России
сформулирована следующим образом:
• стабилизация и последовательное улучшение состояния сырьевых ресурсов внутренних водоемов и переход от использования естественных популяций рыб методами рыболовства к управлению водными экосистемами путем введения в них биологически ценных видов рыб и ракообразных;
• восстановление популяций ценных видов рыб;
• разработка новых, экологически целесообразных направлений и методов товарного рыбоводства, позволяющих максимально использовать продукционные возможности водных экосистем разных типов;
• формирование новых биологических и экономических методов многопрофильно го использования водных и земельных ресурсов для целей рыбохозяйственного и сельскохозяйственного производства.
Для реализации этой концепции необходимо решить следующие основные задачи
• осуществление мониторинга и разработка экспресс-методов оценки состояния биологических ресурсов внутренних водоемов различного типа,
• разработка современных методов направленного формирования ихтиофауны водоемов различного типа с целью ведения на них эффективного пастбищного рыбоводства.
• разработка современной биотехники воспроизводства ценных видов рыб на базе новых высокопродуктивных пород и породных групп рыб и нового рыбоводного оборудования для инкубации икры и подращивания личинок;
• разработка ресурсосберегающей биотехники полуинтенсивного, интенсивного и индустриального выращивания рыб и других гидробионтов на базе современных достижений в области физиолого-биохимических основ кормления рыб, систем управления качеством водной среды, профилактики заболеваний и использования технологических средств нового поколения.
• разработка новых методов н технологических процессов интегрального использования водных и земельных угодий для выращивания рыбы, птицы, растений и животных в многогодичном цикле ведения хозяйства.
Эффективное использование в аквакультуре России отечественных и зарубежных научно-технических достижений и передового опыта обеспечит в ближайшие годы среднегодовой прирост продукции аквакультуры в 14-15%.
Из всех видов аквакультуры приоритетным направлением является пастбищная аквакультура, на развитие которой не требуется больших капитальных вложений, земельных участков, водопотребления и огромных затрат искусственных комбикормов. Развитие этого направления пойдет по пути увеличения объемов искусственного воспроизводства осетровых, лососевых, сиговых, растительноядных рыб. Внедрение современных технологий выращивания сиговых рыб и модернизация лососеводства позволит довести промысловый возврат сиговых до 30-40, а лососевых до 60-70 тыс. т. При повышении рыбопродуктивности южных водохранилищ страны за счет вселения растительноядных рыб до 100-150 кг/га общий объём их вылова достигнет 190-200 тыс. т.
В прудовом рыбоводстве за счет внедрения высокопродуктивных пород и расширения видового состава рыб. позволяющих максимально использовать продукционные возможности прудов, без дополнительного ввода новых прудов производство рыбы увеличится до 300 тыс. т.
За счёт массового применения интенсивных методов выращивания, базирующихся на отечественных научно-технических достижениях, в садковых и бассейновых рыбоводных хозяйствах будет производится 70-80 тыс. т лососевых и осетровых видов рыб.
Производство продукции марикулыуры за счет садкового выращивания рыбы, внедрения современных методов культивирования моллюсков и беспозвоночных составит 180-200 тыс. т.
Широкомасштабное использование в фермерских хозяйствах комплекса интегрированных технологий совместного выращивания рыбы с сельскохозяйственными животными и растениями обеспечит производство рыбы в этих хозяйствах в объёме 80 тыс. т. Кроме того, деятельность таких хозяйств положительно скажется на продуктивности водоёмов и прилегающих к ним ландшафтов, решит задачи социально-экономического развития сельских территорий.
К 2020 г общий объем производства продукции аквакультуры во всех типах хозяйств может достичь 800-850 тыс. т, а с учётом промыслового возврата ценных проходных и полупроходных рыб, нагуливающихся во внутренних водоемах и окраинных морях России — 1 млн. т.
