Тема 4. Контроль мікроклімату, дезінфекційні, санаційні заходи в птахогосподарствах.

Контроль зоогігієнічних параметрів на об'єктах птахофабрик. Підготовка приміщень до посадки птиці: очистка, мийка, дезінфекція та контроль за її якістю.

Методика контролю мікроклімату приміщень для утримання різновікової птиці.

Дезінфекційні заходи на птахогосподарствах (профілактична та поточна дезінфекція, дезінфекція повітря в присутності птиці; дезінфекція інкубаційних яєць та обладнання інкубаторію.

Санація, іонізація та дезодорація повітря виробничих об’єктів птахофабрик.

Ветеринарно-санітарні аспекти виділення, транспортування, переробки та використання в землеробстві пташиного посліду.

Ветеринарно-санітарні аспекти технології очищення, знезараження та дезодорації стічних вод птахопідприємств.

Контроль зоогігієнічних параметрів на об'єктах птахофабрик.

Нормативні значення температури і вологості внутрішнього повітря у виробничих приміщеннях для утримання птаха

Вид і вікова група птаха	Оптимальна температура в холодний період року, °З			Оптимальна відносна вологість, %
	підлоговий зміст		клітинний зміст
	у приміщенні	під брудером
1	2	3	4	5
Доросла птиця
Куры	16-18	-	16-18	60-70
Індички	16	-	-	70-80
Качки	14	-	-	70-80
Гуси	14	-	-	70-80
Молодняк птиці
Ремонтний молодняк курей у віці, тижні:
1-4	24-28	24-35	24-33	60-70
6-6 (17)	20-22	-	20-22	60-70
Курчата-бройлери, великі м'ясні курчата у віці, тижні:
1	26-28	30-35	28-32	65-70
2-3	22	26-29	24-25	65-70
4-6	20	-	20	65-70
7-8 (10)	18	-	18	60-70
Молодняк індичок у віці, тижні:
1	28-30	30-37	32-35	60-70
2-3	22-28	25-29	27-30	60-70
4-5	19-21	21-25	22-26	60-70
6-17	17-20	-	21	60-70
18-33 (36)	16	-	18	60-70
Молодняк качок у віці, тижні:
1	22-26	26-35	24-31	65-75
2-4	20	22-25	20-24	65-75
5-8	16	-	18	65-75
9-26 (28)	14	-	14	65-75
Молодняк гусей у віці, тижні:
1-3	22-26	30	22-30	65-75
4-9	18-20	-	18-20	65-75
10-34	14	-	14	70-80

Мікроклімат в птахівництві. Профілактика теплового стресу

Э. С. Маилян, провідний фахівець з птахівництва, кандидат ветеринарних наук, ТОВ "ТехКорм"

 

Підтримка оптимального мікроклімату в птахівницьких приміщеннях при будь-яких зовнішніх температурах — обов'язкова умова успішного виробництва.

 

Існує низка заходів, що дозволяють не допустити охолодження птаха зимою і уникнути теплового стресу в жаркий період.

 

У попередній статті ми сконцентрували свою увагу на принципах мінімальної(зимовою) вентиляції, що дозволяє уникнути протягів і переохолодження птаха, а також заощадити на електроенергії і теплоносіях.

 

Цього разу — спробуємо розглянути шляхи оптимізації мікроклімату в пташнику при високій зовнішній температурі, а також низка супутніх заходів, що дозволяють мінімізувати негативні наслідки теплового стресу для птаха.

 

 

 

Дія високої температури на птаха

 

 

Температура — найважливіших чинник зовнішнього середовища, що впливає на показники вирощування птаха. Думки фахівців відносно негативної дії низьких температур на показники продуктивності птаха сильно різняться, проте усі вони солідарні в тому, що підвищена навколишня температура неминуче знижує виробничі показники як на бройлерах, так і на племінному і яєчному птаху. Цей ефект помітно посилюється в умовах високої відносної вологості.

 

В умовах високої зовнішньої температури і вологості(>30°C, >60%) у птаха швидко розвивається стрес, внутрішня Т тіла підвищується на 0,5-1°З, дихання частішає з 22 до 200 циклів в хвилину(гиперпноэ), активізуються артеріально-венозні анастомози в ділянках тіла, через які здійснюється основна тепловіддача : гребені, сережки, відкрита шкіра ніг(фото 1).

 

Фото 1. Птах в стані теплового стресу.

 

Через респіраторний тракт птах позбавляється від вологи, що відносить з собою надмірне тепло. Це найважливіший шлях терморегуляції у птахів — на відміну від ссавців, які можуть потіти. Але цей процес не може тривати довго і має негативний ефект — разом з повітрям, що видихається, птах втрачає велику кількість СО2, що може привести до респіраторного алкалозу з подальшим пониженням рН крові і метаболічного ацидозу.

 

У стані теплового стресу в плазмі крові птаха спостерігається підвищення рівня кортикостерона, лептина і глюкагона, а також зниження кількості гормону щитовидної залози і інсуліну. Ці процеси неминуче позначаються на метаболізмі птаха і можуть привести до цілого ряду негативних наслідків, що проявляються зниженням таких показників, як:

- споживання корму — на 4-5% на кожен градус понад 30°З;

- середньодобовий приріст і конверсія корму;

- спермопродукция(до 50%) і запліднююча здатність племінних півнів(до 30%);

- яєчна продуктивність(до 8% при підвищенні температури з 21 до 32°С) і якість шкаралупи(утоньшение, крихкість) у промислової і племінної несучки;

- маса яйця знижується на 0,4 г при підвищенні температури на кожен градус вище 21°З;

- якість бройлерної тушки : розривши шкіри при знятті пера, погане знекровлення, жорстке м'ясо, темна пігментація, біохімічні зміни складу м'яса — зниження вмісту протеїну, підвищення % жиру в тушці. Це в першу чергу торкається курочок і обумовлене природною реакцією організму на високу температуру — через синтез і депонування жирової тканини, при катаболізмі якої утворюється більше води, ніж при розщеплюванні будь-якої іншої тканини в організмі;

- імунний статус птаха і збереження в старшому віці і т. д.

 

Клінічно тепловий стрес проявляється у птаха у вигляді симптомокомплексу, що включає :

- прискорене дихання через широко розкритий дзьоб;

- занурення дзьоба, гребеня і сережок в напувалки;

- заривання в підстилку;

- скуйовджене оперення;

- прагнення птаха в зону доступу свіжого повітря;

- опущені, трохи розставлені убік крила;

- підвищена спрага і втрата апетиту;

- у критичній стадії процесу — ускладнене дихання, конвульсії і загибель від респіраторного алкалозу.

 

 

 

Методи профілактики теплового стресу

 

 

Існує ряд заходів, що допомагають мінімізувати негативну дію високих зовнішніх температур на птаха. Їх можна умовно підрозділити на технологічні, кормові і технічні.

 

Технологічні прийоми

 

- Зниження щільності посадки бройлерів на 20%, несучок — до 2 голів в клітину.

- Обмеження по глибині використовуваної підстилки до 3-5 см Глибока підстилка виділяє більше біотепла в результаті розкладання компонентів посліду і їх взаємодії з підстилковим матеріалом.

- При украй високій зовнішній температурі в умовах старих пташників можна залишити по 1 м2 відкритої бетонної підлоги по внутрішньому периметру будівлі — уздовж стін. Цю зону можна періодично зрошувати водою, створюй додаткове джерело випарного охолодження.

- У жаркий період птах споживає додатково 7% води на кожен градус понад 21°С. Тому будь-який дефіцит води призводить до швидкого обезводнення і загибелі птаха. Щоб уникнути цього система поения повинна забезпечувати цілодобовий вільний доступ птаха до води. Якщо є можливість, то бажано збільшити фронт поения на 20-25%. Крім того, дослідження показали, що прохолодна вода(15°С) сприяє підвищенню споживання корму на 5-10% в порівнянні з теплою(30°С).

- Доведено, що підвищення температури до 37,5°З в пташнику з 3-денними курчатами на 24 години істотно знижує негативні наслідки теплового стресу на птаху у більше старшому віці.

- Застосування світлового режиму, що чергує 1 годину світла і 3 години темряви, починаючи з 4-денного віку, в умовах теплового стресу дозволяє зберегти високий імунний статус поголів'я і істотно понизити відмінок.

- Необхідно уникати годування в найжаркіший період доби. Для бройлерів можна зрушити на цей період темнову фазу, а для несучки і племінного птаха — перенести годування на ранній ранок, вечір або ніч. Проте максимальний ефект від цього заходу помітний саме на бройлерах.

 

 

 

Кормові чинники

 

 

Незважаючи на усі зусилля, що додаються до вивчення цієї проблеми упродовж останніх 25 років, не було знайдено "кормових" рішень, здатних повністю компенсувати негативну дію на птаха теплового стресу.

 

Але ми приведемо ряд найбільш дієвих заходів :

 

- Окислення кормових жирів в умовах високих температур може привести до їх часткового або повного незасвоєння, розладу травлення, порушення обміну жиророзчинних вітамінів, електролітів і закономірному зниженню виробничих показників. Запобігти цьому процесу можна додаванням в корми антиоксидантів, недопущенням контакту вітамінів і мікроелементів аж до моменту вироблення кормів, а також застосуванням захищених(інкапсульованих) форм вітамінів.

 

- Підвищення зовнішньої температури з 25 до 38°З майже в три рази збільшує потребу птаха у вітаміні А із-за переходу його запасів в печінці з термостабільної ефірної форми в термолабільну спиртову, схильну до окислення. Зростає також потреба у вітаміні Е, що бере участь в захисті мітохондріальних ліпідів і синтезі нуклеїнових кислот; у вітамінах групи В, холіні. В результаті такого комплексного дефіциту підвищується ризик загибелі птаха унаслідок жирової дистрофії печінки.

 

Тому додавання додаткової кількості електролітів(хлориду калію, 0,25-0,5% выпойкой, або 0,5-1,0% в корм), жиро— і водорозчинних вітамінів — особливо вітаміну Е(до 250 мг/кг корму), а також аскорбінової кислоти(вітамін С) в дозах 100, 150 і 200 г/т готового корму для несучки, бройлерів і батьківського стада відповідно — дозволяє ефективно боротися з тепловим стресом шляхом стимуляції вироблення в організмі кортикостероїдів(антистресових гормонів).

 

- Додавання Бетаїну, як донора метильных груп, у воду(500 г/л) або корм(100 г/кг) в умовах жари дозволяє понизити споживання води, а також клоачну Т і відмінок на фінальній стадії відгодівлі.

 

- Додавання мультиферментних препаратів(амілази, протеази, ксиланазы) до кормів в період зниження поедаемости — допоможе частково компенсувати недоотриману кількість поживних компонентів корму за допомогою кращого засвоєння спожитої кількості.

 

- Додавання в корм бікарбонату натрію з розрахунку 4-10 кг/т допомагає відновити в організмі рівень лужного буфера, втраченого при алкалозі в результаті гиперпноэ птахи в жару.

 

- Додавання хлориду калію в корм(0,5-1,0%) або у воду(0,25-0,5%) допомагає відновити електролітний баланс.

 

- Додавання цинку бацитрацину і/або кормових антибіотиків позитивно позначається на збереженні птаха в період теплового стресу.

 

Перераховані заходи відносяться переважно до розряду маловитратних, а частенько і зовсім організаційних.

 

Найбільш же ефективні і дорогі шляхи недопущення теплового стресу мають на увазі монтаж і використання додаткового устаткування.

 

 

 

Інженерно-технічні рішення

 

 

Які ж інженерно-технічні рішення дозволяють підтримувати бажану температуру в пташнику влітку?

 

Передусім — це сама конструкція пташника. Так, при плануванні будівництва пташників в регіонах з тривалими періодами високих температур їх необхідно орієнтувати в східно-західному напрямі. Максимальна висота даху має бути не менше 4 м із скатом не менше 200. Це попереджає негативну теплову дію на птаха від покрівлі пташника, що розжарюється в жару. Для затінювання стін пташника дах повинен виступати над ними на 1-1,5 м. Вона має бути добре ізольована відповідним матеріалом(скловата, поліуретан).

 

Покриття — переважно тепловідбивні гофровані алюмінієві листи. З внутрішньої сторони — водонепроникний пластик.

 

Площа бічного приточування повинна складати як мінімум 60% від площі стін. Якщо використовуються бічні штори — вони повинні надійно захищати птаха від дощу і сонця(фото 2).

 

Фот 2. Пташник відкритого типу в умовах жарких країн.

 

Забарвлення внутрішньої поверхні даху у білий колір дозволяє понизити її теплопоглощение на 10-15%.

 

Та все ж основна роль в цьому процесі приділяється системі вентиляції.

 

Робота кліматичного устаткування, використовуваного для охолодження птаха при високій зовнішній температурі, заснована на двох основних принципах:

1 — Конвекційне охолодження.

2 — Випарне(вологість) охолодження.

 

Конвекційний метод має на увазі охолодження за рахунок високої швидкості руху повітря — так звана тунельна вентиляція. Вона прийнятна для регіонів, де пікова денна температура не перевищує 42°З в течію не більше 3 годин на добу упродовж 5-10 днів в році.

 

Ефективність охолодження при цьому безпосередньо залежить від швидкості руху повітря на рівні птаха і різниці температур повітря усередині і зовні пташника.

 

Швидкість руху повітря(V, м/сек.) усередині пташника визначають три основні чинники:

- Герметичність конструкції

- Максимальна продуктивність витягу(З, м3/ч)

- Поперечний переріз(S, м2)

 

Герметичність пташника гарантує, що усе повітря поступатиме тільки через технологічні отвори з одного кінця пташника(припливні жалюзі) і викидатися через інший(торцевий витяг), виключаючи "підсос" повітря шляхом найменшого опору — через найближчі щілини.

 

На ефективність роботи витяжних вентиляторів істотно позначається міра зносу ременів приводу, а також наявність великої кількості пилу і пуха на лопатях вентилятора і стулках жалюзі.

 

Зношений ремінь, навіть якщо він не "люфтит", при споживанні однакової(з новим ременем) кількості енергії, не здатний забезпечити 100% -ную продуктивність роботи вентилятора. І навіть 10% -ная втрата продуктивності "обходиться" в 3°З охолоджувального ефекту тунельної вентиляції.

 

Що прилипають до лопатей в процесі роботи пил і пух можуть змінити аеродинамічні характеристики лопатей і понизити повітрообмін на 30%.

 

Для ефективної роботи тунельної вентиляції ми повинні забезпечити максимальний рівень повітрообміну З = 5-7 м3/кг ж.м./година для створення потоку повітря із швидкістю V = 2-2,5 м/сек. на рівні птаха. V > 3 м/сек. не робить додаткового охолоджувального ефекту, а V > 4 м/сек. — викликає у птаха ще більший стрес.

 

На жаль, на практиці зустрічаються різні ситуації, що не дозволяють добитися бажаного ефекту навіть після реконструкції старих пташників і монтажу системи тунельної вентиляції.

 

Так, частенько навіть при хорошій герметизації і достатній максимальній продуктивності наявного витягу буває неможливо забезпечити необхідну швидкість потоку над птахом. Що ж робити у такому разі?

 

Розглянемо приклад розрахунку повітрообміну для пташника підлогового змісту бройлерів.

 

Поголів'я — 35000 голів, вік 40 днів, планова ж. м. — 2,0 кг

Габарити будівлі : a = 18 м, hсредняя = 4 м, Sпоперечная= 72 м2 C = 400 000 м3/ч., т. е. — 5,7 м3/кг ж.м.

 

Максимально можлива V = 400000 м3/ч / 72 м2 / 3600 сік = 1,54 м/сек., тобто в 1,62 разу менше необхідних 2,5 м/сек.

 

У такій ситуації добитися бажаній швидкості можна двома шляхами:

 

1) Збільшити в 1,6 разу потужність витягу, що дуже витратний і не завжди технічно здійсненно.

 

2) Зменшити в 1,6 разу площа перерізу пташника(за рахунок його висоти). Це найпростіший і економічніший варіант вирішення проблеми. Для цього досить змонтувати під коником даху поперечні перегородки на кожні 20 м довжини пташника(фото 3, 4).

 

Фото 3. Перегородки з поліетилену.

 

 

Фото 4. Перегородки з пластика.

 

 

Перегородки можуть бути як жорсткими — стаціонарними, так і гнучкими(поліетилен) — регульованими по висоті.

 

Іноді для збільшення швидкості потоку повітря в центрі пташника буває досить встановити додаткові рециркуляционные(розгінні) вентилятори.

 

У кліматичних зонах, де максимальна літня температура стабільно тримається вище 35°З, а внутрішня температура пташника в течію тривало періоду перевищує відмітку 30°З, виникає необхідність поєднання системи тунельної вентиляції з системами додаткового випарного охолодження повітря.

 

У основі випарного методу охолодження лежить принцип поглинання тепла випарованою рідиною.

 

Необхідно пам'ятати, що на роботу будь-якої системи охолодження дуже сильний вплив робить вологість повітря в приміщенні.

 

Теплопоглинальна здатність повітря безпосередньо залежить від його температури і відносної вологості. Чим вона вища — тим складніше добитися бажаного ефекту.

 

Взаємозв'язок температури і вологості виражається психрометричою діаграмою Молье(мал. 1). По ній можна легко визначити співвідношення відносної і абсолютної вологості повітря при різних температурах, а також розрахувати необхідну міру насичення повітря вологою для досягнення бажаної температури.

 

 Мал. 1. Діаграма Молье.

 

 

Так, наприклад, для повітря з параметром ОВ=40% зниження температури з 30 до 15°З приведе до підвищення ОВ до 100%. І навпаки, при нагріванні повітря з 16 до 22°З показник ОВ знизиться з 60 до 40%.

 

Конвекційний метод охолодження дозволяє понизити температуру, що відчувається птахом, на 4-6°С. Такого ж ефекту можна добитися за рахунок випарного методу охолодження — при цьому відбувається фактичне зниження температури на 4-6°С.

 

Поєднання ж обох методів дозволяє понизити температуру на 6-12°С. Це зазвичай досить для запобігання у птаха теплового стресу, який починається при температурах, що перевищують 30°С.

 

 

 

Вибір системи охолодження

 

 

У птахівництві знайшли застосування 2 типи систем охолодження :

 

• Розпорошувальні - через дискові зволожувачі або форсунки.

• Випарні - через касети рециркуляционного охолодження.

 

У основі обох систем лежить принцип адіабатичного охолодження, коли вода переходить з рідкого стану в пароподібне шляхом вільного випару.

 

При збільшенні абсолютного влагосодержания температура повітря знижується, внаслідок чого одночасно із зволоженням відбувається асиміляція надмірного тепла без використання штучного холоду.

 

Дискові(відцентрові) зволожувачі — "піонери" систем охолодження(фото 5). Суть їх роботи — в тому, що розпиляло води у вигляді туману при обертанні диска на великих обертах. Зазвичай такі розпилювачі встановлюють в закриту систему припливної вентиляції або безпосередньо перед припливними шахтами усередині пташника(мал. 2). Система гранично проста і надійна і може працювати навіть за наявності домішок у воді, наприклад, піску. При споживанні води в межах 15-30 л/ч., залежно від площі пташника потрібно всього 3-4 дискові зволожувачі.

 

Фото 5. Дисковий(відцентровий) зволожувач.

 

 

 

 

Мал. 2. Принцип роботи форсунок зволоження.

 

До їх недоліків слід віднести неоднорідність розміру утворюваних крапель і високу вірогідність корозії вентиляційного устаткування у воді мінеральних домішок.

 

Форсунки дозволяють отримати спрей або аерозоль і бувають двох типів: низького і високого тиску води.

 

Форсунки низького тиску розраховані на 8-14 панів і поєднують переваги простоти конструкції і дешевизни. Їх можна легко змонтувати в наявному пташнику, розташувавши поблизу від припливних кватирок для прискорення випару води з розрахунку 1 форсунка на 500 голів(мал. 2). Такі системи працюють при витраті води 10-15 л/ч. і дуже ефективні в умовах високих зовнішніх температур(>37°С) за умови, що параметр ОВ не перевищує 70%(фото 6).

 

Фото 6. Система форсунок низького тиску.

 

Їх істотний недолік полягає в тому, що при високій вологості і розмірі краплі більше 30 мкм виникає вірогідність намокання підстилки.

 

Форсунки високого тиску працюють при 28-42 панів і мають розмір краплі в межах 10-15 мкм. Це практично виключає залишкову вологість навіть в умовах високої ОВ навколишнього повітря(фото 7).

 

 

Фото 7. Форсунка високого тиску.

 

Існують також форсунки ультрависокого тиску >50 панів з розміром краплі 5 мкм і початковою швидкістю 100 м/с. Оптимальне те, що розпиляло і охолоджувальний ефект досягається при витраті води 5 л/ч.

 

Початкова вартість таких систем досить висока, проте при поліпшенні показників відгодівлі, особливо при високій щільності посадки птаха, ці витрати швидко окупаються.

 

Усі види форсунок дуже вимогливі до якості використовуваної води, оскільки високий вміст солей швидко виводить їх з ладу. Їх експлуатація має на увазі наявність системи водопідготовки.

 

Касети випарного охолодження("cooling pad") застосовуються в умовах високих зовнішніх температур, що перевищують 37°З(фото 8).

 

 

Мал. 3. Принцип роботи касети Фото 8. Касети випарного

   випарного охолодження. охолодження.

 

Принцип роботи заснований на тому, що що поступає в пташник гаряче зовнішнє повітря проходить через касету, що складається з гофрованих целюлозно-паперових листів з різними кутами гофров, по яких стікає холодна вода. Частина води випаровується, а та, що залишилася здійснює функцію промивання охолоджувальної касети і відводиться назад в насосну станцію через систему рециркуляції. Таким чином, повітря, що виходить з касети, одночасно зволожується і охолоджується(мал. 3).

 

Завдяки спеціальній технології просочення створюється міцна конструкція касети підвищеної довговічності, захищена від гниття і руйнування.

 

За рахунок теплообміну з водою вдається понизити температуру повітря на 4-6°З, який потім проходить через пташник в системі тунельної вентиляції, ефективно знімаючи тепло з птаха.

 

Ця система знайшла широке застосування як в яєчному, бройлерному, так і в племінному птахівництві. Вона ідеально функціонує за умови правильного підбору продуктивності витяжних вентиляторів, площі касет і максимальної герметизації пташника, що виключає "засос" повітря через щілини і тріщини в стінах і покрівлі пташника — в обхід касет(фото 9).

 

 

 

Фото 9. Касети можуть розташовуватися як в торцевій частині пташника, так і у бічних стінах.

 

 

Системи охолоджувальних касет дорогостоящи, проте їх застосування повністю виправдане в умовах тривалого періоду високих температур і високої щільності посадки птаха(таблиця. 1).

 

Таблиця 1.

Порівняння різних систем охолодження

 

Показник	Дискові	Форсунки	Касети
Сфера застосування	Навпроти приточування, розгінних вентиляторів	У пташнику, поблизу від припливних клапанів	У приточуванні
Метод регулювання	Вкл./выкл., тиском води	Вкл./выкл.	Вкл./выкл. водяного насоса
Переваги	Не залежні від якості води(періодичне чищення диска), прості в монтажі	Хороший випар при високому тиску води, прості в монтажі. Прийнятні для помірного і жаркого клімату	Можлива безперервна експлуатація, хороший випар, поширена система, насос низького тиску з великим ресурсом, невеликі експлуатаційні витрати, низька вірогідність намокання підстилки
Недоліки	Ризик намокання підстилки, нерівномірне зволоження(рідко застосовуються)	Вимагають насосів високого тиску, неприйнятні для безперервної експлуатації, вимогливі до якості води, вірогідність засмічення форсунок	Касети можуть засмічуватися пилом і зростанням плісняви, водоростей, вимагають заміни через кожні 1-10 років(залежно від якості води, відходу і режиму експлуатації), ефективність залежить від герметичності пташника

 

Експлуатаційні витрати таких систем зводяться до необхідності застосування високопродуктивних витяжних вентиляторів, а також періодичної заміни самих касет. Частота заміни касет більшою мірою визначена якістю використовуваної води, як і у випадку з форсунками.

 

Охолоджувальний потенціал високоефективної системи охолодження(форсунки або касети) можна розрахувати, повернувшись до психрометричої діаграми Молье(таблиця. 2).

 

Таблиця 2.

Охолоджувальний ефект залежно від швидкості і температури повітря

 

 

Швидкість, м/сек.	Охолоджувальний ефект при зовнішній Т, оС
	<32oC	>32oC
0,00	0,00	0,00
0,25	0,50	0,00
0,50	1,50	0,00
1,00	2,00	0,50
1,50	4,00	2,00
2,00	5,50	2,50
2,50	6,00	3,00

 

 

 

Висновок

 

 

Боротьба з високою температурою усередині пташника в літній період — найважливіший етап на шляху подолання теплового стресу у птаха.

 

Але перш ніж визначитися з методами "боротьби" — необхідно критично оцінити міру загрози теплового стресу і можливого збитку для птахівництва вашого регіону, тобто — тривалість жаркого періоду і пікову температуру, з якою належить "битися".

 

Для російського птахівництва центральної смуги і особливо північних широт, де тривалість пікових температур(>30°С) рідко перевищує декілька днів в році, цілком можна обійтися застосуванням технологічних і кормових прийомів компенсації теплового стресу, а також недорогими системами дискового або форсункового охолодження. Для південних регіонів система касетного охолодження у поєднанні з тунельною вентиляцією, являється, мабуть, єдино оптимальним вибором.

 

 

 

Библиография

 

1. Ahmad Ibrahim. Battling the heat in the summer months. WP, Vol. 17, No 5, 2001.

2. Alex Oderkirk. Air inlet design and control. WP, Vol. 10, No 3, 2003.

3. James Donald. Poultry house ventilation basics. 2nd edition. 2000.

4. Jan Hulzebosch. How to keep your birds cool. WP, Vol. 21, No 6, 2005.

5. Jan Hulzebosch. Ventilation systems vital to poultry houses. WP, Vol. 20, No 11, 2004.

6. Jan Hulzebosch. What effects the climate in the poultry house? WP, Vol. 20, No 7, 2004.

7. Jess Campbell et al. Keeping birds cool costs down in summertime heat. Auburn University in association with the US poultry and egg association. Issue No 48, 2007.

8. Ron Meijerhof. The Importance of Temperature Control in Optimizing Chick Health. WP, Vol. 22, No 3, 2006.

9. Salah H. M. Esmail. Thermal influences on poultry. WP, Vol. 17, No 3, 2001.

10. Simon M. Shane. Appropriate design of housing insulation, ventilation and cooling in tropical areas. WP, Vol. 17, No 9, 2001.

11. Simon M. Shane. Enhancing production at high ambient temperature. WP, Vol. 17, No 11, 2001.

12. Simon M. Shane. Reducing heat stress problems with heat. WP, Vol. 19, No 3, 2003.

13. Teaming up with a climate computer for perfect climatic conditions. WP, Vol. 18, No 11, 2002.

14. Wiebe van der Sluis. Teaming up with a climate computer for perfect climatic conditions. WP, Vol. 18, No 11, 2002.

15. Wiebe van der Sluis. Climate control is not an isue for larger houses. WP, Vol. 22, No 11, 2006.

16. Вишневский Е. П. Сравнительный анализ систем адиабатического увлажнения воздуха. Кондиционирование. №8, 2004.

Технічні засоби для створення і підтримки мікроклімату в птахівництві

1. Основні параметри мікроклімату приміщень для птаха.

Під мікрокліматом птахівницького приміщення розуміють клімат якого-небудь замкнутого простору(пташника), що представляє сукупність фізичних, хімічних і біологічних чинників, що чинять певну дію на організм птаха. До основних з цих чинників відносять температуру, вологість, швидкість руху і хімічний склад повітря, концентрацію пилу і мікроорганізмів, освітленість та ін. Поєднання цих чинників може бути різним і робити на організм птаха позитивний або негативний вплив. Перегрівши або переохолодження організму птаха порушує нормальний обмін речовин і негативно позначається на прояві усіх життєвих процесів, що у свою чергу веде до значного зниження продуктивності. Температура повітря в приміщенні повинна забезпечувати рівновагу між теплоутворенням і тепловіддачею, тобто знаходитися в зоні термічної нейтральності або в діапазоні, в межах якого обмін речовин в організмі зберігається на постійному рівні. Цей діапазон має певні значення температур для кожного виду і віку птаха(див. таблицю)

Птах	Розрахункова температура в холодний період, °C			Оптимальна относитель-ная вологість	Швидкість руху повітря в пташниках, м/с
	Підлоговий зміст		Клітинний зміст		Холодний період року			Теплий період року
	у приміщенні	під брудерами			min	оптималь-ная	max	min	оптималь-ная	max
Куры Індички Качки Гуси Цесарки	16÷18 16 14 14 16	- - - - -	16÷18 - - - 16	60÷70 60÷70 70÷80 70÷80 65÷7	0,2 0,2 0,2 0,2 0,	0,3 0,3 0,5 0,5 0,3	0,6 0,6 0,8 0,8 0,6	0,3 0,3 0,3 0,3 0,3	0,6 0,6 0,8 0,8 0,6	1,0 1,0 1,2 1,2 1,0
Ремонтний молодняк курей у віці, тижнів:
1÷4 5÷11 12÷22(26)	28÷24 18÷16 16	35÷24 - -	33÷24 18 16	60÷70 60÷70 60÷70	0,1 0,1 0,1	0,2 0,2 0,2	0,5 0,5 0,5	0,2 0,2 0,2	0,4 0,4 0,4
Курчата бройлери у віці, тижнів:
1 2÷3 4÷6 7÷9	28÷26 22 20 18	35÷30 29÷26 - -	32÷28 25 ÷24 20 18	65÷70 65÷70 65÷70 60÷70	0,1 0,1 0,1 0,1	0,2 0,2 0,2 0,2	0,5 0,5 0,5 0,5	0,2 0,2 0,2	0,4 0,4 0,4	0,6 0,6 0,6
Молодняк качок у віці, тижнів:
1 2÷4 5÷8 9÷26(28)	26÷22 20 16 14	35÷26 25÷22 - -	31÷32 24 ÷20 18 14	65÷75 65÷75 65÷75 65÷75	0,1 0,1 0,1 0,1	0,2 0,2 0,2 0,2	0,5 0,5 0,5 0,5	0,2 0,2 0,2	0,4 0,4 0,4	0,6 0,6 0,6

Важливе значення має і вологість повітря, яка характеризується гигрометрическими показниками : абсолютною, максимальною і відносною вологістю. Надмірна вологість повітря сприяє розмноженню мікроорганізмів, а низька вологість викликає високу запилену, що може призводити до захворювання органів дихання птаха.

*Рух повітря при температурі нижчій, ніж температура тіла птаха, може викликати переохолодження організму. За таких умов висока швидкість руху повітря в зоні знаходження птаха є негативним чинником, що збільшує тепловіддачу. Рух повітря, посилюючи випар і тепловіддачу, впливає на водний тепловий обмін організму. Температура, вологість і швидкість руху повітря в приміщеннях для утримання птаха є визначальними чинниками мікроклімату, що безпосередньо впливають на продуктивність; тому комплекс вживаного для цих цілей устаткування повинен забезпечувати ці параметри строго відповідно до зооветеринарних вимог(таблиця 1).

2.Устаткування для створення і підтримки мікроклімату.

Комплексне рішення проблеми створення і підтримки мікроклімату в птахівницьких приміщеннях забезпечує застосування устаткування, пропонованого компанією "Венттехком", що більше десяти років працюючою в цьому напрямі і зарекомендувала себе висококваліфікованим і надійним партнером. Застосування устаткування фірми "Венттехком" гарантує забезпечення здорового мікроклімату в пташниках і досягнення максимального прибутку.