5.История развития сервиса за рубежом (основные этапы)

В индустриальном обществе работник трудится не в соответствии с традиционными нормами, а в соответствии с профессиональной подготовкой, уровнем квалификации, ростом общей культуры.

Отсюда стремительное развитие в странах Западной Европы системы общего и профессионального образования. Повседневное существование человека индустриальной эпохи подчиняется фиксированному времени пребывания на работе, дома, на отдыхе, такой распорядок жизни позволяет человеку сосредоточиться на производственных обязанностях, повышает производительность труда, дисциплинирует. Однако интенсивный трудовой ритм способствует накоплению у работника усталости, создает возможность появления у него стрессов и психологических отклонений. Все это создает предпосылки для появления масштабного сегмента сервиса - сферы рекреации, игровой деятельности, развлечений.Одной из крупных стран, которая стала пионером в создании индустрии обслуживания и освоении новых видов сервиса, стали США. Впервые в мире здесь в конце 19в. началось освоение строительной индустрии, посредством которой можно было быстро возводить как индивидуальные коттеджи, так и многоквартирные дома - небоскребы для офисов и постоянного проживания. Американские бизнесмены первыми начали продавать товары в кредит с рассрочкой выплат. К середине 20 века уровень жизни основной части граждан Западной Европы и Северной Америки оказался самым высоким. Человек развитого общества получает высокую зарплату, на которую он может не только прокормить семью, дать хорошее образование, приобрести жилье и средство передвижения, но и отдохнуть на престижном курорте. Причины роста услуг:

1. Увеличение эффективности с/х повлекло за собой сокращение рабочей силы. 2.Спад доли инвестиций ВП в высокоразвитых странах и увеличение этой доли ВВП в развивающихся странах. 3.  Рост доходов на душу населения. 4.  Урбанизация – переселение из сёл в город. 5.  Демографические изменения. 6.  Расширение международной торговли. 7.  Рост услуг, сопутствующих производству.

В промышленно развитых странах во второй половине XX века главным видом деятельности – не производство товаров, а обработка информации и оказание услуг, определяют как «информационное общество». Распространение новые виды услуг - гуманитарные  (образование, здравоохранение, социальные службы) и профессиональные услуги (анализ и планирование, дизайн, программирование).

6.История развития сервиса в России

Эпоху феодализма- и дворяне и крестьяне удовлетворяли свои бытовые нужды за счет домашнего хозяйства . Дворянам оказывали свои услуги вольнонаемные специалисты(парикмахеры ,модистки, ювелиры),значительную часть которых составляли иностранцы. Стало развиваться ремесло как производство изделий по заказу(18-19в). Появились ремесленники, изготовляющие из своего или чужого материала предметы по заказу за денежное или натуральное вознаграждение .Одним из наиболее распространенных видов услуг были услуги бань,в основном для привилегированного класса .Бедняки мылись в банях в антисанитарных условиях.

1870г. (Москва и С.-П.) - появление фотографий, открывались фотоателье.

Увеличилось число портновских, сапожных, кузнечных, столярных, паркетных,

ювелирных, часовых, мастерских прачечных мастерских, по ремонту одежды.

Одной из важных бытовых проблем была стирка белья: в Первую Мировую войну было всего 11 неблагоустроенных прачечных. Плохо работали бани – бытовое обслуживание в России в дореволюционный период было на низком уровне и являлось результатом экономической и социальной отсталости России.

Эпоха социализма - 1-й этап развития бытового обслуживания начался после Великой Октябрьской Социалистической революции:

В период гражданской войны была острая нехватка обмундирования. В связи с этим стали образовыватся мастерские кустарей-ремесленников.С введением Нэпа бытовые и коммунальные услуги стали платными.07.07.1921 принят декрет «О кустарной и мелкой промышленности».23.06.1921 вышло постановление «О ремонтно-починочных мастерских».С переходом к мирной жизни все больше стало строится прачечных и бань,большинство новых прачечных стали механическими. С 1922 в СССР стали создаваться государственные ломбарды.

2-й период : существенную роль в бытовом обслуживании стала играть прмысловая кооперация,включающая в себя основную массу бытовых кооперативных предприятий в стране.В 1920 был организован Всероссийский союз промысловой кооперации.Эти кооперации и бытовые предприятия стали специализироватся в основном на выполнении ремонтно-починочных работ и индивидуальных заказов населения. Важное значение в бытовом обслуживании населения имела всероссийская кооперация инвалидов.

3-й период:(эпоха раннего социализма).В связи с ростом жизненного уровня населения возросли и бытовые запросы людей.Главную роль играла промысловая кооперация.В 1960 промкооперации были переданы государственной промышленности. Совнархозы имели предприятия по индивидуальному пошиву обуви,трикотажных изделий,предприятия бытового обслуживания министерств связи осуществляли ремонт приемников и ТВ. Станции тех обслуживания министерств автотранспорта ремонтировали автомобили.

4-й период: (с 1960) –правительство принимает решение,что служба быта становится самостоятельной отраслью народного хозяйства:созданы кадры быта и апробированы новые методы управления предприятиями бытового обслуживания. Была начата исследовательская работа в службах быта при институтах. Создаются институты для подготовки кадров.

За последние годы отечественный сервис освоил множество разновидностей услуг: консалтинг ,лизинг, инжиниринг ,психологическое и семейное консультирование, культурновалеологические услуги, игровой и шоу бизнес, интернет ,реклама ,пиар услуги, тур.услуги и т.д.