Подкормки.

Минеральные удобрения растениям лучше всего давать в жидком виде. Первую подкормку проводят через две – три недели после посадки растений в почву, во время образования завязей на первом соцветии. В основном она состоит из фосфорно-калийных удобрений. Вторую, а иногда и третью подкормки проводят при массовом росте и созревании плодов. Для предупреждения распространения грибных заболеваний периодически, 2 – 3 раза за сезон, особенно после дождей, во второй половине июля проводят обработки растений медьсодержащими препаратами – бордоской жидкостью, хлорокисью меди.

Мульчирование.

Сокращению междурядных обработок, а также созданию в почве лучшего водно-воздушного и температурного режима способствует мульчирование. Этот прием особенно эффективен для получения раннего урожая на тяжелых почвах, которые весной позже прогреваются, а летом из-за образования корки теряют много влаги. Мульчирование на таких участках лучше проводить специальной черной полиэтиленовой пленкой иди старой использованной. Для него пригодны и другие материалы – торф, солома, перепревший навоз, опилки. Но они не так аккумулируют тепло, и температура почвы под ними повышается медленно. Их можно применять, когда почва хорошо прогрелась, но еще не успела уплотнится.

Пасынкование и прищипка растений.

После посадки в открытый грунт для получения более раннего урожая томата применяют различные способы формирования растений. Цель этих операций – перераспределение расхода пластических веществ растения в сторону быстрого роста и развития плодов на определенном количестве соцветий. В конце июля – начале августа проводят одноразовое удаление с растения всех мелких пасынков с одновременной прищипкой на оставшихся побегах точек роста. Над соцветиями с уже завязавшимися плодами обязательно оставляют два – три листа или больше и только потом удаляют точку роста побега. Рост и развитие плодов на соцветии томата происходит за счет двух – трех листьев, расположенных рядом с ним. Соцветия, которые только сформировались или начали цвести, также удаляют, но крупные побеги, на которых они были расположены, оставляют. Такое одноразовое Пасынкование к концу вегетации позволяет растению более целенаправленно использовать имеющиеся резервы для роста и созревания уже имеющихся плодов. По сравнению с непасынкованными растениями плоды получаются более крупные и лучшего качества. Желая получить очень ранний урожай, Пасынкование проводят регулярно один раз в 7 – 10 дней.

Сбор урожая.

Различают биологическую и технологическую зрелость плодов томата. Плоды, собранные в фазу биологической зрелости, хорошо переносят длительные перевозки и хранение. При создании оптимального температурного режима они через 4 – 6 дней принимают ярко-красную, малиновую, желтую или другую свойственную данному сорту окраску, т. е. наступает их технологическая зрелость.

Дозаривание.

В средней полосе на растении все плоды томата никогда не созревают полностью. Поэтому к концу вегетации перед осенними заморозками (в конце сентября) или в случае возникновения угрозы поражения фитофторозом собирают все зеленые плоды, достигшие размера, характерного для данного сорта. Они должны быть сухие, целые, не пораженные болезнями. Их раскладывают в теплом помещении на стеллажах или в ящиках в два – три слоя. Периодически один раз в 2 – 3 дня плоды перебирают, откладываю зрелые и больные. Для быстрого созревания необходимы температура в пределах + 23 – 25ºС, хорошее проветривание помещения при относительной влажности воздуха 80 – 85 %. При таком режиме зеленые плоды через 6 – 8 дней полностью созревают. Дозаривание можно проводить и в полной темноте, но на свету оно проходит интенсивнее. При температуре выше 30ºС окраска плодов становится неравномерной, пятнистой. При температуре меньше 20ºС синтез ликопина (пигмента, определяющего красную окраску плодов) замедляется и процесс созревания сильно затягивается. После дозаривания плоды по своему химическому составу и вкусу мало, чем отличаются от тех, которые созрели на растении.