11. Значение, виды и технология возделывания белокочанной капусты

Среди овощных культур капуста занимает ведущее место как по посевным площадям и производству продукции, так и по потреблению в пищу. Это универсальная овощная культура. Ее используют как приправу и как самостоятельное блюдо в свежем виде при приготовлении салатов, в отваренном—для первых и вторых блюд. Капуста пригодна для маринования, из нее готовят консервы.

Предшественники: лук на репку, томаты, огурцы, пласт многолетних трав, бобовые, картофель.

Прием обработки почвы	Время проведения	Орудие обработки		Примечание
Обработка почвы перед посадкой капусты
Снегозадержание	Весна		Сохранение влаги
Боронование	Весна	БЗСТ-6-2	Задержание влаги, уничтожение сорняков
Внесение минеральных удобрений	После боронования	МВУ-6	Подготовка почвы к посадке капусты
Безотвальная вспашка	После внесения удобрений	ПН-4-35	Заделка удобрений
Посадка капусты	Май - Июнь	МРП-6	Высаживание капусты на постоянное место
Уход за капустой
Полив	В течение вегетации	ДН-30	Орошение
Химические обработки и подкормки	В течение вегетации	ОП-2000	Борьба с вредителями и сорными растениями, подкормка капусты
Междурядная обработка	Июнь - июль	КРН-4,2	Борьба с сорняками, окучивание
Прополка	Июль - август	В ручную	Борьба с сорняками
Уборка капусты	Сентябрь - октябрь	В ручную
Обработка почвы после посадки капусты
Вспашка зяби	Осень	ПН-4-35	Рыхление почвы, борьба с сорняками, подготовка почвы перед уходом под зиму
Дискование		БДТ-7
Боронование в два следа		БЗСТ-6-2

Рассаду выращивают в открытом грунте, участок удобряют осенью, внося 60—80 т/га гноя, весной ее боронуют и культивируют (под культивацию вносят минеральные удобрения). За 45—50 дней до посадки рассады семян капусты высеивают сеялкой овощной, строчным или широкополосным способом (ширина междурядий 45 см.), кондиционными семян. С 1 м² получают 160—200 хорошо развитых растений. После закрытия влаги поле культивируют на глубину 10—12 см. с одновременным боронованием, —перед посадкой рассады—на 14—16 см. культиватором КПС-4.

Семена капусты высевают непосредственно в открытый грунт. Урожай и качество от этого не снижаются. Растения, выращенные безрозсадним способом, имеют более развитую корневую систему и менее требовательные к условиям питания, и влаги. При безрозсадному способе выращивания вегетационный период сокращается на 15—18 дней, но в период появления всходов и их роста растения капусты требуют более тщательного ухода, формирования густоты и защиты от вредителей. Этим способом выращивают среднепозние и поздние сорта. Лучшие предшественники — озимая пшеница, горох, кукуруза на зеленый корм.