Оглавление Введение………………………………………………………………………….6 1. Общая характеристика хозяйственной деятельности предприятия……….8

2.Маркетинговый анализ коммерческой деятельности предприятия ………12 3. Анализ ассортимента обуви­…………………………………………………15 4. Торгово-технологический процесс салона обуви «ЦентрОбувь»…………………………………………………………………...22 5. Особенности формирования выручки предприятия. Анализ ее динамики 29 6. Анализ состава затрат предприятия ……………………………………….. 31 7. Анализ общего финансового состояния предприятия. ……………………32 8. Выводы и предложения по совершенствованию системы управления на предприятии……………………………………………………………………. 34 Заключение ……………………………………………………………………..36 Список использованных источников …………………………………………39

Введение

Данная работа посвящена системе управления на предприятии. Объектом исследования в данной работе является магазин «ЦентрОбувь». Предмет исследования – обувь как товар.

Настоящая преддипломная практика направлена на закрепление и углубление знаний, практических навыков по дисциплине «Товароведение», выработку профессиональных умений, формирование представления об условиях, специфике деятельности непродовольственных торговых предприятий в системе рыночных отношений.

Целью данной практики является:

• изучить организацию управления предприятием в современных условиях и дать основные направления совершенствования системы менеджмента;

• ознакомление с организационно-производственной структурой предприятия;

• изучение основных технологических операций предприятия;

• углубление и закрепление теоретических знаний по вопросам формирования ассортимента и качества товаров, изучение исходного сырья и материалов, технологий изготовления, сохранения качества готовых изделий, маркировки, упаковки, создание условий хранения; приобретение новых практических умений по выявлению основных причин возникновения дефектов в продукции и разработке предложений по их устранению.

Важнейшим направлением деятельности торговли по совершенствованию ассортимента является контроль за выполнением заключенных договоров поставки, которые должны быть направлены на наиболее полное удовлетворение спроса населения, на своевременную, ритмичную поставку товаров в торговую сеть. При покупке обуви в магазинах покупатели, прежде всего, руководствуются удобством обуви и качеством ее изготовления. Большую роль сегодня играет сервис в местах продажи и репутация самого магазина. Определяющим фактором выбора магазина является ассортимент, его широта и разнообразие. Анализ ассортимента товаров имеет не только научное, но и большое практическое значение. В последние годы исключительную актуальность приобрела проблема постоянного и эффективного совершенствования ассортимента товаров, повышение степени его соответствия потребностям, покупательскому спросу, требованиям рынка. Несоответствие ассортимента и качества товаров запросам и требованиям населения, как известно, наносит большой урон. Поэтому вопросы ассортимента товаров все более привлекают к себе внимание. В связи с этим, в условиях жёсткой конкуренции, для торгового предприятия важно правильно выбрать ассортиментную политику, а также более полно удовлетворить возросшие требования населения в конкурентоспособной обуви высокого качества.

Работы включает восемь разделов, приложения и вывод. Актуальность данной темы состоит в эффективном управлении фирмой, которое имеет очень важное значение, дающее собой основу для многих процедур: приема на работу, внутреннего перемещения, выдвижения на повышения, на вознаграждение, моральное стимулирование, и т.д.

1 Общая характеристика хозяйственной деятельности предприятия.

В 1996 году несколько крупных московских магазинов объединились под брендом «ЦентрОбувь», и с этого момента началась непрерывная история развития розничной сети, которой тогда только предстояло стать крупнейшей в России.

«ЦентрОбувь» нашла свою миссию, главный принцип бизнеса: люди должны иметь возможность покупать разнообразную, красивую и стильную обувь.

Рынок развивался, конкуренция становилась серьезнее. Многие копировали успешную схему торговли в «ЦентрОбувь». Чтобы противостоять конкуренции стали применяться локальные маркетинговые акции, направленные на привлечение покупателей. Кроме этого, ассортимент магазинов был расширен за счет сопутствующих товаров: платки, палантины, бижутерия, аксессуары для волос, чулочно-носочные изделия, солнечные очки, часы, кошельки, тапочки и другие товары.

В 2006 году был проведен рестайлинг компании, утвержден новый логотип. Утверждено и единое название «ЦентрОбувь». Успешный опыт «ЦентрОбувь» в организации торговли позволил делиться этим опытом с другими. Было принято решение о продаже франшизы. Теперь франчайзинговая сеть состоит уже более чем из 30 магазинов.

Контингент покупателей состоит из лиц разного возраста, с различным уровнем доходов. В своей товарной политике фирма в основном ориентируется на покупателей со средним уровнем достатка.

Салона обуви «ЦентрОбувь» располагающегося по адресу г. Владивосток, ул. Светланская, д. 5 работает с 10-00 до 21-00 без перерыва и выходных. Режим работы этого торгового предприятия позволяет жителям города Владивосток, то есть потенциальным покупателям, совершать покупки в удобное время. Так же салон обуви «ЦентрОбувь» находится на первом этаже торгового центра, что обуславливает большую проходимость.

В салонах имеется три отдела: обувь, кожгалантерея и сопутствующие средства по уходу за обувью.

Во главе согласно организационно-управленческой структуры магазина стоит заведующая салоном, которой подчиняются администраторы, продавцы-кассиры, продавцы-консультанты.

Схема данной структуры представлена на рисунке 1.

Заведующая салоном

Продавцы-консультанты 10 человек

Уборщица 2 человека

Рисунок 1- Организационно-управленческая структура магазина

Оргструктура фирмы является линейно-функциональной. Линейно-функциональная структура управления предприятия состоит из:

• линейных подразделений, осуществляющих в организации основную работу;

• специализированных обслуживающих функциональных подразделений.

Линейные звенья принимают решения, а функциональные подразделения информируют и помогают линейному руководителю в разработке конкретных вопросов и подготовке соответствующих решений, программ, планов для принятия конкретных решений.

Функциональные службы доводят свои решения до исполнителей либо через высшего руководителя, либо (в пределах специальных полномочий) прямо. Как правило, функциональные службы не имеют права самостоятельно отдавать распоряжения производственным подразделениям. Роль и полномочия функциональных подразделений зависит от масштабов хозяйственной деятельности и структуры управления фирмы в целом.

Функциональные службы осуществляют всю техническую подготовку производства; готовят варианты решения вопросов, связанных с руководством процессом производства; освобождают линейных руководителей от планирования, финансовых расчетов, материально-технического обеспечения производства и т. д.

В целях стимулирования сбыта имеются постоянно действующие и временно действующие скидки:

1) 10% ветеранам ВОВ.

2) 5% пенсионерам

3) 10 % именинникам в День рождения и в течении десяти дней после Дня рождения.

Временные скидки:

- рождественская, - 5%-25%, в период c 30.12. по 7.01. на всю обувь;

- к 23 февраля, - 5%-25%, в период с 20.02. по 23.02. на мужскую обувь;

- к 8 марта, - 5%-25%, в период с 05.03. по 8.03. на женскую обувь.

Временные скидки суммируются с постоянно действующими скидками, но не суммируются при распродажах обуви.

Преимуществами компании является:

1) Коллекции выполняются только из натуральных материалов.

2) Коллекции обуви разрабатываются модельерами и дизайнерами компании. Профессиональные дизайнеры компании разрабатывают новые модели, которые позволяют Компании расширить классический ассортимент и добавить разнообразие в коллекции.

3) Все колодки обуви выполнены в соответствии со стандартом российского размера.

4) В производстве используются только качественные лицевые кожи и подошвы из современных материалов, учитывающие погодные условия каждого сезона.

5) Вся продукция проходит обязательные испытания, а её качество контролируется на каждом этапе производства.

6) Компания предоставляет каждому покупателю гарантию на обувь.

7) В компании действуют уникальные системы скидок.

8) Развивающаяся сеть салонов обуви по всей России

Также фирма «ЦентрОбувь» предоставляет гарантийный срок на обувь который исчисляется 100 днями на всю обувь и для каждого сезона начинается в определенное время.

При продаже обуви покупателю дается контрольный чек с обозначением: цены, даты продажи, артикула, размера, гарантийного срока.

Принципами выставки обуви в салонах является то, что в торговый зал на витрину выставляются только правые п./пары наименьшего размера.

На каждой п./паре должен висеть фирменный ценник с обозначенными на нем:

• наименования товара, страны или фирмы производителя, артикула, цены, печати.

• подписи зав. торговой точкой.

Обувь на витрине распределяется по следующим принципам:

- мужская и женская обувь выставляется на отдельных витринах в разных сторонах торгового зала;

Сопутствующие товары располагаются в зоне расчета с покупателем.

Правилами выкладки ассортимента является то, что:

1. Мужская обувь выставлена "при входе", женская в глубине зала.

2. Обувь из искусственных и натуральных материалов выставлена раздельно.

3. Обувь выставлена в соответствии с ценовым соседством по ходу движения покупателя по следующим принципам: от высокого ценового уровня к среднему ценовому уровню и к низкому ценовому уровню.

4. Последовательность расстановки обуви.

• Расстановка обуви по полу (мужская, женская, детская).

• Разделение обуви по материалу (искусственный материал / натуральный метериал).

• Разделение обуви по сезону (летняя/демисезонная/зимняя).

• Разделение по ценовому уровню (высокий/средний/низкий).

• Разделение обуви по ассортиментным группам (босоножки женские высокий каблук / средний каблук / низкий каблук /)

• Разделение по стилю (повседневный / фешен /).