46.Система торгового обслуживания при продаже товаров по заказам.

торговое обслуживание: Деятельность продавца при непосредственном взаимодействии с покупателем, направленная на удовлетворение потребностей покупателя в процессе приобретения товара и/или услуги.

система торгового обслуживания: Целостное единство взаимосвязанных элементов, обеспечивающих осуществление торгового обслуживания.

процесс торгового обслуживания: Последовательность операций, обеспечивающих осуществление торгового обслуживания в конкретном типе торговых объектов.

форма торгового обслуживания: Организационный прием, представляющий собой сочетание методов обслуживания покупателей.

продажа товаров по заказам: Метод продажи, основанный на предварительном заказе покупателем необходимых товаров в розничных торговых объектах и получении их в определенном месте и в установленное время.

Торговля по предварительным заказам удобна для покупателей, так как позволяет  экономить время на приобретение товаров. По предварительным заказам  продают как продовольственные, так и непродовольственные товары  сложного ассортимента.

Перечень  товаров, реализуемых по заказам, должен быть вывешен в магазине. Заказы могут быть приняты в магазине, автомагазине, по месту работы, на дому  у покупателей. Они могут быть поданы в устной или письменной форме. Расчет осуществляется путем предварительной оплаты в кассе магазина, а также  путем оплаты стоимости товаров в момент их получения. Предварительно заказанные товары могут быть доставлены на дом,   или вручены покупателю в магазине. Заказы на продовольственные товары должны быть выполнены в  течение 4-8 часов. По непродовольственным товарам срок выполнения заказа устанавливается в зависимости от вида товаров и возможностей его исполнения.

Список литературы

1.Аграновский Е.Д., Аносова М.М., Лифанова Р.Ф. Организация производства в общественном питании. – М.: Экономика, 1990.

2. Дашков Л.П., Памбухчиянц В.К. Организация, технология и проектирование торговых предприятий: Учебник для студентов высших учебных заведений.- 5-е изд., перераб. и доп. - М.: Издательско-торговая корпорация «Дашков и К0», 2004.-520с.

3. Дашков Л.П., Памбухчиянц В.К. Коммерция и технология торговли: Учебник для студентов высших учебных заведений. - 4-е изд., перераб. и доп. - М.: Издательско-торговая корпорация «Дашков и К0», 2002.-596с.

4. Организация коммерческой деятельности, справочное пособие. С.Н. Виноградова, С.П. Гурская, О.В.Пигунова и др., под общей ред. С. Н.Виноградова. М-н., Высшая школа, 2000-464с.

5.Усов В.В. Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания. – М.: ПрофОбрИздат, 2002.