Развитие отрасли за рубежом.

Удивительно, но весомая часть наших впечатлений о странах формируется через познание их гастрономических особенностей. Попросту говоря, через национальную кухню. Недаром говорят, что именно кулинария способна рассказать о народе больше, чем он сам. Сдержанный или экспрессивный, добродушный или скрытный, щедрый или рачительный — характер невозможно скрыть, если в кулинарных традициях заложены сотни разнообразных вкусов или, увы, всего один.

Возьмем для примера Европу. Скажите, какие ассоциации возникают у вас при одном лишь произнесении этого слова? Конечно, можно долго рассуждать о значении евро в мировой экономике, обсуждать геополитические проблемы, но спорим, что на первое место выйдет круассан и багет, штрудель и торт Захер, а брецель и киш, наверняка, победят раздумья о судьбе Евросоюза и Шенгенской зоны.

Знаменитые на весь мир европейские булочные, кондитерские и кофейни приманивают миллионы туристов из разных уголков земного шара. Те, кто уже десятки раз пересмотрел все достопримечательности Австрии, Франции, Германии отправляются туда снова, чтобы посетить любимую кофейню на углу старой узкой улочки, где подают лучший во всей вселенной кофе, и…пусть весь мир подождет!

Описание продукции.

В современном мире рынок товаров и услуг стремительно развивается, и удивить потребителя чем – либо с каждым днём становится всё труднее, но всё же появление нового товара привлекает покупателя, а его хорошее качество помогает увеличить спрос. Исходя из этого, наряду с использованием натуральных высококачественных жиров, мы решили ввести новую технологию низкокалорийной продукции, основанную на растительных жирах, что является наибольшим спросом. Также внедрение новой технологии шоковой заморозки. Это высококачественные замороженные торты и пирожные из натуральных продуктов. Данное изделие понравится каждому, кто его попробует, ведь ассортимент пирожных достаточно разнообразен:

1. Чизкейк банановый;

2. Пирожное лимонное;

3. Кекс кофейный.

Описание каждого вида продукции.

ЧИЗКЕЙК

А вы знаете, что самые первые чизкейки готовили в Древней Греции? Что такое чизкейк по своей сути сегодня?  Чизкейк, Cheesecake – по-английски сырный торт, десерт, который содержит сыр или творог в виде суфле или творожной запеканки, это блюдо относится к европейской и американской кухне. В Англии чизкейк готовят без выпечки, его нижний слой состоит из толченой крошки печенья с верхним слоем из смеси мягкого сыра (творога) с молоком, сливками, сахаром с добавлением желатина.

ПИРОЖНОЕ Сладкое кондитерское изделие, которое, в отличие от торта, имеет маленькие размеры и рассчитано на одну порцию. Пирожное может быть изготовлено из любого теста, среди которых: бисквитное тесто, песочное тесто, слоеное тесто, заварное тесто. В пирожное обязательно кладется начинка. Начинка для пирожных может быть приготовлена из крема, фруктов, ягод, желе, варенья, джема, повидла, мороженого.

КЕКС Эта сладкая выпечка из бисквитного или дрожжевого теста у многих народов является свадебным и рождественским блюдом. Часто кекс обогащают изюмом, орехами, повидлом, цукатами, присыпают сахарной пудрой.

Продукция, которая вводится на предприятии, отличается своими вкусами, индивидуальной красочной упаковкой, размерами.

Главное преимущество нашего товара – срок хранения готовых блюд 2 месяца. Это позволяет свести практически к нулю потери при хранении, транспортировке и реализации. Для примера, срок готовых блюд, согласно санитарным правилам – 2-3 дня.

Производство партий товаров позволяет обеспечить стабильное высокое качество продукции.

Для разморозки и подачи готового блюда нужно не более 5 минут. При этом блюдо будет всегда « только что» приготовленным. В условиях обычной кухни вам придётся пожертвовать либо скоростью, приготовив блюдо с нуля, либо качеством, сделав заготовку заранее.