ГБНУ СПО МО «Московский областной аграрно-технологический техникум»

По учебной дисциплине:

Физиология питания

Тема реферата:

Соблюдения здорового образа жизни с точки зрения физиологии питания.

Выполнила:

Студентка 2 курса

Пастухова Елизавета

Группа ТП-39

Преподаватель: Финагина О.А.

г. Дубна 2015г.

План:

1. Введение. Понятие здорового образа жизни.

2. Соблюдение здорового образа жизни с точки зрения физиологии питания.

   1. Роль белков, жиров, углеводов, витаминов, минеральных веществ, воды.

   2. Нутриентная плотность пищи. Влияние алкоголя и курение на организм человека.

   3. Суточные энергозатраты человека.

   4. Рациональное сбалансированное питание, его нормы и принципы .

   5. Питание и предупреждение болезней.

3. Заключение. Питания современного человека как одна из составляющих здорового образа жизни.

4. Список литературы.

5. Интернет ресурсы.

Понятие здорового образа жизни.

Здоровый образ жизни (ЗОЖ) это устойчивый стереотип поведения человека, направленный на сохранение и укрепление здоровья, продление жизни. Это поведение человека, которое отражает определенную жизненную позицию, направлено на сохранение и укрепление здоровья и основано на выполнении норм, правил и требований личной и общей гигиены.

Понятие ЗОЖ включает все положительные стороны деятельности людей (соответствующие 10 заповедям):удовлетворенность трудом, активная жизненная позиция, социальный оптимизм, высокая физическая активность, устроенность быта, отсутствие вредных привычек, высокая медицинская активность и т. д.

Выделяют основные формы деятельности: трудовую (производственную), познавательную, деятельность в быту, медицинскую активность. Каждый вид деятельности имеет свои показатели.

К показателям производственно-трудовой деятельности относятся: степень удовлетворенности, уровень профессионального мастерства, занимаемая должность, отношения в коллективе, инициативность и т. д.

Показателями деятельности в быту являются: жилищно-бытовые условия, наличие бытовой техники, время, затрачиваемое на домашние обязанности, отношения между супругами, число детей и т. д.

К показателям медицинской активности относятся: санитарная грамотность, гигиенические привычки, отношение к медосмотрам, выполнение медицинских рекомендаций, рациональность питания, физическая активность, отсутствие вредных привычек, своевременность обращений за медицинской помощью.

Соблюдение здорового образа жизни с точки зрения физиологии питания.

Здоровый образ жизни — это активное участие в трудовой, общественной, семейно-бытовой, досуговой формах жизнедеятельности человека.

В узко-биологическом смысле речь идет о физиологических адаптационных возможностях человека к воздействиям внешней среды и изменениям состояний внутренней среды. Авторы, пишущие на эту тему, включают в ЗОЖ разные составляющие, но большинство из них считают базовыми:

1. воспитание с раннего детства здоровых привычек и навыков;

2. окружающая среда: безопасная и благоприятная для обитания, знания о влиянии окружающих предметов на здоровье;

3. отказ от вредных привычек: курения, употребления наркотиков, употребления алкоголя.

4. питание: умеренное, соответствующее физиологическим особенностям конкретного человека, информированность о качестве употребляемых продуктов;

5. движения: физически активная жизнь, включая специальные физические упражнения, с учётом возрастных и физиологических особенностей;

6. гигиена организма: соблюдение правил личной и общественной гигиены, владение навыками первой помощи;

7. закаливание;

На физиологическое состояние человека большое влияние оказывает его психоэмоциональное состояние, которое зависит, в свою очередь, от его ментальных установок. Поэтому некоторые авторы также выделяют дополнительно следующие аспекты ЗОЖ:

1. Эмоциональное самочувствие: психогигиена, умение справляться с собственными эмоциями;

2. Интеллектуальное самочувствие: способность человека узнавать и использовать новую информацию для оптимальных действий в новых обстоятельствах;

3. Духовное самочувствие: способность устанавливать действительно значимые, конструктивные жизненные цели и стремиться к ним, оптимизм.

Формирование здорового образа жизни:

• активный умственный труд; - приятная работа; - рациональное питание; - питание в соответствии с возрастом; - собственная точка зрения; - любовь и нежность; - сон при температуре 17-18 градусов; - постоянные физические нагрузки; - периодическое употребление сладостей; - эмоциональная разрядка.

Некоторые исследователи выделяют также "социальное самочувствие" — способность взаимодействовать с другими людьми.

Формирование образа жизни, способствующего укреплению здоровья человека, осуществляется на трёх уровнях:

1. социальном: пропаганда СМИ, информационно-просветительская работа;

2. инфраструктурном: конкретные условия в основных сферах жизнедеятельности (наличие свободного времени, материальных средств), профилактические учреждения, экологический контроль;

3. личностном: система ценностных ориентаций человека, стандартизация бытового уклада.

Социальный уровень. В России проблемами этого уровня занимается служба формирования здорового образа жизни (СФЗОЖ), которая включает краевые, областные, городские и районные центры здоровья, врачебно-физкультурные диспансеры, косметологические лечебницы, кабинеты пропаганды здорового образа жизни. Научно-методическое обеспечение осуществляет Всероссийский научно-исследовательский центр профилактической медицины.