Витамины

 

Как известно, вследствие выполнения нагрузок очень большого объема и высокой интенсивности потребность спортсменов в витаминах возрастает в несколько раз. Обеспечить поступление такого большого количества витаминов только с естественными продуктами питания не удается. В связи с этим в спортивной практике широко используются как витаминные комплексные препараты, так и отдельные витамины.

Одним из лучших отечественных витаминных комплексов, предназначенных для спортсменов, считается компливит. В этот комплекс в дозировках, необходимых для спортсменов, входят практически все витамины, а также различные минеральные элементы.

Спортсмены нередко используют и такие отечественные витаминные препараты, как аэровит (содержит 11 витаминов), декамевит (содержит 10 витаминов и аминокислоту – метионин), глутамевит (содержит 10 витаминов, минеральные элементы и аминокислоту – глутаминовую).

Из зарубежных аналогов применение у спортсменов находят поливитаминные комплексы vitrum, centrum, unicap, олиговит, триовит и др.

Наряду с поливитаминными препаратами для повышения работоспособности используются и отдельные витамины.

Тиамин (витамин В,) входит в состав кофермента тиаминдифосфа-та, необходимого для аэробного распада углеводов. Этот кофермент участвует в окислительном декарбоксилировании пирувата (второй этап аэробного ГДФ-пути распада углеводов) и цикле трикарбоновых кислот (цикл Кребса). Следовательно, поступление в организм дополнительных количеств тиамина должно интенсифицировать аэробное окисление углеводов и тем самым повысить аэробную работоспособность, особенно при выполнении физических нагрузок в зоне большой мощности.

Тиаминдифосфат также принимает участие в ГМФ-пути распада углеводов (пентозный цикл), имеющем анаболическое назначение и обеспечивающем различные синтезы атомами водорода и рибозой. В связи с этим введение в организм витамина В₁ также способствует ускорению восстановительных процессов.

Более быстрый эффект дает введение вместо тиамина готового кофермента – тиаминдифосфата (превращение в организме тиамина в тиаминдифосфат требует времени!).

Тиаминдифосфат выпускается в виде раствора в ампулах под названием “Кокарбоксилаза” и вводится парентерально.

Рибофлавин (витамин В₂) и никотинамид (витамин РР) используются для синтеза коферментов тканевого дыхания (ФМН, ФАД, НАД). Прием этих витаминов способствует лучшему функционированию в клетках, прежде всего в мышечных, тканевого дыхания – основного поставщика АТФ. Поскольку при мышечной работе окислению подвергаются в первую очередь углеводы, прием рибофлавина и никотинамида разумно сочетать с приемом тиамина.

Никотинамид еще необходим для синтеза кофермента НАДФ, участвующего в ГМФ-пути распада углеводов и являющегося переносчиком атомов водорода Для обеспечения различных синтезов.

Рибофлавин может быть использован в виде кофермента – рибофлавина мононуклеотида, выпускаемого в виде раствора в ампулах для парентерального введения.

Пиридоксин (витамин B₆), попадая в организм, превращается в кофермент – фосфопиридоксаль, участвующий в трансаминировании аминокислот (см. выше). Как отмечалось, за счет трансаминирования происходит “подгонка” соотношения между 20 разновидностями аминокислот к тому, которое необходимо для обеспечения полноценного синтеза собственных белков организма. Поэтому применение витамина В₆ особенно полезно в период наращивания мышечной массы.

Выпускается также и коферментная форма витамина – пиридоксаль-фосфат в ампулах для парентерального введения. В отличие от пиридоксина введение в организм пиридоксальфосфата дает более быстрый эффект.

Аскорбиновая кислота (витамин С) является участником многих окислительно-восстановительных реакций. В частности, аскорбиновая кислота принимает участие в реакциях гидроксилирования. В организме путем гидроксилирования происходит включение атомов кислорода в синтезируемые вещества. Таким синтезом является образование коллагена – самого распространенного белка организма. Выше отмечалось, что в процессе синтеза коллагена вначале образуется его предшественник – проколлаген, содержащий в большом количестве аминокислоты лизин и пролин. Затем эти аминокислоты, находящиеся в составе проколлагена, подвергаются гидроксилированию и превращаются соответственно в оксилизин и оксипролин, что приводит к переходу проколлагена в коллаген. Это окисление протекает с участием аскорбиновой кислоты – витамина С. Учитывая широкое распространение коллагена в организме, его присутствие в связках, сухожилиях, участие в процессе мышечной релаксации, можно полагать, что введение в организм дополнительного количества витамина С должно вызывать повышение мышечной работоспособности. Гидроксилирование с участием аскорбиновой кислоты еще встречается при синтезе гормонов надпочечников – адреналина и кортикостероидов, выделяющихся при выполнении физических нагрузок и вызывающих благоприятные для мышечной деятельности изменения в организме на биохимическом и физиологическом уровнях.

Аскорбиновая кислота также обладает антиоксидантными свойствами (см. ниже).

Аскорбиновая кислота может использоваться в комплексе с рутином (витамин Р), выпускаемом под названием аскорутин.

Токоферол (витамин Е) является главным антиоксидантом организма, обладает мембранопротекторным действием (см. ниже).

 

Антиоксиданты

 

В последние десятилетия установлено, что незначительная часть кислорода, поступающего из воздуха в организм, превращается в активные формы (О₂^-, НО₂^-, НО^•, Н₂О₂ и др.), называемые свободными радикалами, или оксидантами . Свободные радикалы кислорода, обладая высокой химической активностью, вызывают реакции окисления, затрагивающие белки, липиды и нуклеиновые кислоты. Такое окисление называют свободнорадикальным (СРО). Чаще всего свободнорадикальному окислению подвергается липидный слой биомембран, что приводит к их повреждению. В настоящее время процессы свободнорадикального окисления, и в первую очередь липидов биологических мембран, считаются важнейшим дезадаптационным фактором, обусловливающим развитие утомления и снижение физической работоспособности.

В настоящее время для предупреждения утомления и сохранения физической работоспособности в спортивной практике применяются различные экзогенные средства, способные повышать емкость антиок-сидантной системы организма.

Токоферол (витамин Е), как уже отмечалось, является главным компонентом естественной антиоксидантной системы организма. Введение в организм экзогенного витамина Е существенно повышает способность клеток противостоять процессам свободнорадикального окисления и предупреждает возникновение негативных изменений в организме, вызывающих снижение работоспособности, и прежде всего повреждение биологических мембран. Следовательно, токоферол обладает выраженным мембранопротекторным действием, способствующим сохранению работоспособности при выполнении физических нагрузок

Менее выраженными антиоксидантными свойствами обладают витамины Си Р.

Триовит, макровит и антиокс⁺ – поливитаминные комплексы, содержащие антиоксиданты. Совместными исследованиями, проведенными на кафедрах биохимии и гребного спорта НГУ им. П.Ф. Лесгафта (Санкт-Петербург), показано, что курс приема указанных витаминных комплексов, включенных в отечественную фармакопею, вызывает заметное повышение работоспособности спортсменов-гребцов.

Тимол (производное фенола) обладает выраженным антиокислительным действием. На кафедре биохимии НГУ им. П.Ф. Лесгафта (Санкт-Петербург) в экспериментах установлено, что применение тимола (втирание в кожу спиртовых растворов) непосредственно перед выполнением спортсменами физической работы приводит к повышению спортивной работоспособности.

Дибунол (ионол) – синтетический препарат, являющийся производным фенола и обладающий значительной антиоксидннтной активностью.

Антиоксидантными свойствами также обладают адаптогены (см. ниже).