- •1. Сущность и принципы гостиничного бизнеса
- •2. Особенности франчайзинга гостиниц
- •3. Перспективы развития гостиничного бизнеса в рк
- •4. Эволюция и развитие гостиничного бизнеса и гостиничного хозяйства
- •5. Особенности планирования в гостинице
- •6. Проблемы развития гостиничного хозяйства Казахстана
- •7. Сущность анимации гостиницы
- •8. Кадровая политика отеля
- •9. Особенности управления персоналом казахстанских отелей
- •10. Сущность маркетинга гостиницы
- •11. Особенности управления малым отелем
- •12. Мировой опыт организации гостиничного дела
- •13. Сущность менеджмента гостиницы
- •14. Бизнес-планирование отеля
- •15. Принципы организации гостиничного бизнеса в рк
- •16 Сущность и основы классификации гостиниц
- •17.Служба бронирования отеля
- •18.Найм персонала ( я знаю, что здесь рф но так написано в умк)
- •19 Маркетинговые исследования в гостиничном бизнесе
- •20. Служба номерного фонда отеля
- •21. Определение специализированных мест размещения (ротели, ботели и т.Д.)
- •22. Принципы управления сетевыми отелями
- •23. Особенности санаторно-курортных отелей
- •25. Сущность таймшера
- •26. Принципы организации гостиничного бизнеса. Организационно-правовая форма
- •27. Маркетинговое планирование в гостиничном бизнесе
- •28. Подготовка персонала в гостиничном бизнесе
- •29. Анимация в туризме
- •30. Сегментирование гостиничных услуг
- •31. История развития гостиничного бизнеса в рк
- •32. Мировые гостиничные цепи
- •33. Менеджмент отеля
- •34. Индустрия развлечений
- •35. Доходы гостиничного предприятия
- •36. Сертификация гостиниц рк
- •37. Принципы открытия собственного бизнеса
- •38. Организация питания в гостинице
- •39. Пожарная и тех безопасность отеля
- •40. Обязанности горничной
- •41 Бронирование номеров.
- •42 Качество гостиничного обслуживания. Параметры.
- •43 Обязанности портье
- •44 Гостиничная анимация
- •45. Обслуживание различных видов туристов по категориям отелей
- •46. Хостел
- •47 Индустрия гостеприимства рк на современном этапе. Отличительные особенности
- •48 Ресторанный бизнес
- •50 Повышение квалификации персонала отеля
- •51. Факторы повышения экономической эффективности отеля
- •52. Опыт зарубежных стран в гостеприимстве.
- •Основы гостеприимства
- •Проблемы развития гостеприимства рк
- •55.Блок питания отеля
- •56.Дополнительные службы отеля
- •57. Требования к строительству отеля
- •58. Преимущества франчайзинга
- •60.Уборка помещений отеля
- •Финансы гостиничного предприятия
- •Повышение экономической эффективности отеля
- •Имиджевая политика отеля
- •Производственный план отеля
- •Риски гостиничной индустрии
- •76 Интернет-технологии на предприятиях индустрии гостеприимства и туризма
- •Франчайзинг в современной индустрии гостеприимства
- •78. Основные факторы развития индустрии гостеприимства в Республике Казахстан
- •Технология уборки помещений общего пользования
- •81.Классификация предприятий питания туристской индустрии
- •82. Программы и системы дифференцированного ценообразования для привлечения клиентов
- •83. Модели управления персоналом
- •84. Современные информационные технологии на предприятиях индустрии гостеприимства и туризма
- •85. Функции службы приема и размещения
- •86. Порядок бронирования мест и номеров в гостинице
- •87. Организация приема, регистрации и размещения гостей
- •88. Анализ состояния гостиничной отрасли в Казахстане. Сильные и слабые стороны.
- •89. Структура сферы гостиничных услуг туристской дестинации
- •90. История развития рынка гостиничных услуг
- •93. Особенности менеджмента в гостиничном хозяйстве
- •94. Типологические особенности, влияющие на стиль управления
- •95. Стиль управления в деятельности менеджера
- •96. Организационная структура гостиничного предприятия
- •97. Операционный процесс обслуживания и функции службы приема и размещения
- •98. Правила обслуживания номерного фонда
- •99. Технология работы горничной
- •100. Пожарная безопасность
29. Анимация в туризме
Анимация - это своеобразная услуга, преследующая цель - повышение качества обслуживания, и в то же время - это своеобразная форма рекламы, форма повторного привлечения гостей и их знакомых, преследующая цель продвижения туристского продукта на рынке для повышения доходности и прибыльности туристского бизнеса.
Анимация - это разновидность туристской деятельности, осуществляемой на туристском предприятии (туркомплекс, отель, круизный теплоход, поезд и т. д.), которая вовлекает туристов в разнообразные мероприятия через участие в специально разработанных программах досуга.
Анимация имеет характерные черты: осуществляется в свободное время; отличается свободой выбора, добровольностью, активностью, инициативой как одного человека, так и различных социальных групп; обусловлена национальными, религиозными, региональными особенностями и традициями; характеризуется многообразием видов на базе различных интересов взрослых, молодежи и детей; отличается глубокой личностностью; носит гуманистический, культурологический, развивающий, оздоровительный и воспитательный характер.
Туристская анимация - наиважнейшая часть совокупной деятельности на туристском предприятии (в отеле, ресторане, на крупном теплоходе и т. д.). Это не просто забава, а выражение высокой степени профессионализма туристской деятельности, важнейшая составная часть туристского продукта. Поэтому, как и всякая другая деятельность на туристском предприятии, анимация должна быть планируемой, четко регламентируемой и организационно управляемой деятельностью, обеспеченной материальными, финансовыми и кадровыми ресурсами.
Конечной целью туристской анимации является удовлетворенность туриста отдыхом, его хорошее настроение, положительные впечатления, восстановление моральных и физических сил. В этом заключаются важнейшие рекреационные функции туристской анимации. Значение туристской анимации заключается в повышении качества, разнообразия и привлекательности туристского продукта, увеличении количества постоянных клиентов, увеличении спроса на туристский продукт, повышении нагрузки на материальную базу турпредприятия, а, следовательно, и повышение эффективности ее использования, и, наконец, в повышении доходности и рентабельности туристской деятельности.
30. Сегментирование гостиничных услуг
Сегментация рынка — процесс деления рынка на разные группы потребителей, для каждой из которых могут требоваться отличающиеся продукты или маркетинговые комплексы. Сегмент рынка — это особым образом выделенная часть рынка, группа потребителей, продуктов или предприятий, обладающих определенными общими признаками (признаком).
По укрупненным признакам возможны три варианта сегментации:
1) сегментация рынка по группам потребителей;
2) сегментация рынка по параметрам продукции;
3) сегментация рынка по основным конкурентам. Наиболее универсальным и обобщающим является первый из трех перечисленных вариантов — сегментация по группам потребителей.
Сегментация рынка туристских и гостиничных услуг проводится по следующим признакам:
Географический - деление рынка на разные географические единицы: страны, штаты, области, округа, районы, города и т.д.
Демографический — деление рынка на группы потребителей на базе демографических признаков: возраст, пол, состав семьи, жизненный цикл семьи, уровень доходов, род занятий, образование, религия, раса, национальность.
Психографический — деление рынка на разные группы потребителей на основе признака принадлежности к общественному классу, образу жизни, типу личности.
Поведенческий — деление рынка на группы потребителей на основе их информированности о товаре, отношения к товару, реакции на использование, искомых выгод, степени приверженности, статуса пользователя.
Кроме того, используется сегментация и по качественным характеристикам: национальность, групповые и индивидуальные особенности. Разрабатываются способы сегментации рынка токи зрения потребностей и выгод.
Однако основными сегментами туристского и гостиничного рынка являются сегменты, выделенные по возрасту потребителей. К ним относят:
- потребители—молодежь - сегмент объединяет людей до 30 лет, для этого сегмента характерны высокая активность, стремление к общению познанию, наличие свободного времени (каникулы). Эта группа предпочитает недорогие средства размещения, минимальный комфорт, вечерний отдых в барах, казино, на дискотеках.
- потребители среднего возраста- (30-50 лет) - характерно преобладание семейного туризма. Этот фактор требует включения в отдых развлечений для детей (детские площадки, игротеки, бассейны и др.).
- потребители «третьего возраста» - (старше 50 лет) в значительной степени заинтересованы в комфорте и внимании со стороны персонала гостиничного предприятия, в ряде случаев им требуется квалифицированная медицинская помощь, медицинское обследование, лечебное и диетическое питание. Этот сегмент, как правило, интересует спокойная, комфортная обстановка.
