Добавил:
Upload Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.
Вуз: Предмет: Файл:
Otvety_ANATOMIYa_4_1.doc
Скачиваний:
1
Добавлен:
01.07.2025
Размер:
448 Кб
Скачать

2. Витамины, их классификация, роль

Витамины – группа физиологически активных разнообразных по хим. природе органических соединений, в следовых количествах поступающих в организм с пищей и участвующих в регуляции обмена веществ.

1)Водорастворимые – растворяются в воде и из пищи поступают сразу в кровь. Они не накапливаются тканях и достаточно быстро выводятся из организма.

Витамин С (аскорбиновая кислота)

Участвуют в ок/восст. процессах, протекающих в тканях, оказывая влияние на различные вида обмена и функции в организме. При недостатке: гиповитаминоз-С, цинга.

Витамин В1 (тиамин)

Входит в состав многих ферментов, участвует в обмене углеводов, белков, жиров. При недостатке: болезнь бери-бери.

Витамин В2 (рибофлавин)

Входит в состав многих ферментов, необходим для синтеза белка и жира, оказывает влияние на функцию органа зрения. При недостатке: изъявления в области соединения губ и прилегающих участков кожи, образование трещин и желтой корки в месте смыкания губ. В дальнейшем – конъюктивит, слезотечение и тд.

Витамин РР (никотиновая кислота, ниацин)

Участвует в беловом, углеводном, жировом обменах в тканях. Может синтезироваться из а/к триптофана. При недостатке: пеллагра.

2)Жирорастворимые – человек получает из продуктов растительного и животного происхождения. Тех, в которых содержатся натуральные масла и жиры. Накапливаются в тканях организма, особенно в печени и жировой ткани.

Витамин А (ретинол

Защитная функция в мембранах клеток, важный структурный элемент клеток глаза – важен для светоощущения! Сохранение слизистых и кожи, нормальная работа половых желез, ^ устойчивость к инфекциям, ^ внимание и скорость реакции. При недостатке: «куриная слепота», снижение массы тела, сухость во рту, сухость кожи и волос и тд. При избытке: воспаление глаз, облысение, общее истощение организма.

Витамин D (кальциферол)

Может самостоятельно синтезироваться под воздействием УФИ. Регуляция процессов обмена ионов кальция и фосфора, процессы внутриклеточной регуляции, синтез кальций-связывающих белков, образование костной ткани и отложение солей кальция в ней, препятствует росту раковых клеток, обеспечивает нормальную работу сердца и проводимость нервных импульсов. При недостатке: крошатся зубы, трескается эмаль, дряблые мышцы, бледные кожа и слизистые, прогрессирует близорукость. При избытке: нарушение функций почек, отложение солей кальция во всех тканях и органах.

Витамин Е (токоферол)

Антиоксидант, предохраняет мембраны от окисления, поддержание фертильности организма, обеспечивает нормальное функционирование скелетной мускулатуры и мышцы сердца, тормозит старение клеток. При недостатке: нечасто. Снижение половой функции, быстрая утомляемость, поражается скелетная мускулатура. Избытка нет.

Витамин К (нафтохинон)

Наличие желчи – обязательное условие для его нормального всасывания! Реакции синтеза белка и ферментов ^ свертываемость крови – мощный антигеморрагический фактор. ^ прочность сосудов, двигательную функцию ЖКТ и работу мышц. Профилактика рака груди, яичников, толстой кишки. При недостатке: плохо сворачивается кровь, кровотечения из носа, геморроидальные. Избытка не встречается.

Соседние файлы в предмете [НЕСОРТИРОВАННОЕ]