МИНИСТЕРСТВО ЗДРАВООХРАНЕНИЯ РЕСПУБЛИКИ БЕЛАРУСЬ

Учреждение образования

БЕЛОРУССКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ МЕДИЦИНСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ

Кафедра фармацевтической технологии и химии

Климёнок Екатерина Сергеевна

Водорастворимые витамины. Связь структуры и действия, контроль качества

Научный руководитель

Ассистент Горбацевич Глеб Иванович

Минск, 2015

ОГЛАВЛЕНИЕ

ВВЕДЕНИЕ 4

ОСНОВНАЯ ЧАСТЬ 5

1 Классификация водорастворимых витаминов 5

2 Пиридоксина гидрохлорид 6

2.1 Характеристика 6

2.2 Получение 7

2.3 Качественный анализ 9

2.4 Количественный анализ 11

2.5 Применение 11

3 Аскорбиновая кислота 12

3.1 Характеристика 12

3.2 Получение 13

3.3 Качественный анализ 14

3.4 Количественный анализ 16

3.5 Применение 16

Описание лекарственной формы: белый кристаллический порошок без запаха, кислого вкуса. 17

4 Никотиновая кислота 18

4.1 Характеристика 18

4.2 Получение 19

4.3 Качественный анализ 20

4.4 Количественный анализ 22

4.5 Применение 22

5 Никотинамид 23

5.1 Характеристика 23

5.2 Получение 23

5.3 Качественный анализ 24

5.4 Количественный анализ 26

5.5 Применение 26

ЗАКЛЮЧЕНИЕ 28

СПИСОК ИСПОЛЬЗУЕМЫХ ИСТОЧНИКОВ 29

Перечень условных обозначений

УФ – ультрафиолетовый

ИК – инфракрасный

ЧФС – частная фармакопейная статья

ppm – миллионная доля (parts per million)

Введение

Большинство витаминов в организме не синтезируются. Источником их обычно являются пищевые продукты. В тканях организма синтезируется лишь витамин D₃ и никотинамид. При определенных условиях может развиваться более или менее выраженная недостаточность витаминов (гиповитаминоз, авитаминоз). Важную роль в лечении гипо- и авитаминозов играют витаминные препараты, выпускаемые фармацевтической промышленностью. Они удобны во многих отношениях.

Водорастворимые витамины – это витамины, которые не способны растворяться в липидах мембран клеток и могут накапливаться в организме.

Цель: определить взаимосвязь между строением и действием следующих фармацевтических субстанций: пиридоксина гидрохлорида, аскорбиновой кислоты, никотиновой кислоты, никотинамида; сравнить требования фармакопейных статей на эти субстанции.

Основная часть

1. Классификация водорастворимых витаминов

Витамины – низкомолекулярные органические вещества разнообразного строения, которые являются незаменимыми компонентами рационального питания, обеспечивают нормальное протекание физиологических и биохимических процессов, но сами при этом не используются для пластических и энергетических нужд. Как правило, посредниками в реализации эффектов витаминов выступают ферменты (исключение составляют семейства витаминов A и D, которые выполняют в организме гормональную функцию).

Классификация лекарственных средств, с активностью витаминов:

1. Лекарственные средства, с активностью жирорастворимых витаминов:

   1. Средства, с активностью витамина А (ретиноиды):

      1. Природные ретиноиды: ретинола ацетат, ретиноевая кислота;

      2. Синтетические ретиноиды: изотретиноин, этретинат.

   2. Средства, с активностью витамина D: эргокальциферол, холекальциферол, кальцитриол.

   3. Средства, с активностью витамина Е: токоферола ацетат.

   4. Средства, с активностью витамина К: фитоменадион, викасол.

2. Лекарственные средства, с активностью водорастворимых витаминов:

   1. Средства, с активностью витаминов группы В: тиамина хлорид, рибофлавин, кальция пантотенат, кислота фолиевая, кислота никотиновая, никотинамид, пиридоксина гидрохлорид, цианокобаламин;

   2. Средства, с активностью других водорастворимых витаминов: кислота аскорбиновая, рутин.

3. Витаминоподобные средства: кальция пангамат, кислота липоевая, холина хлорид, карнитина хлорид.

4. Поливитаминные средства:

   1. Витаминные комплексы;

   2. Собственно поливитаминные препараты;

   3. Поливитаминные препараты с микроэлементами и биологически активными добавками.

Водорастворимыми называют витамины, которые не способны растворяться в липидах мембран клеток и не могут накапливаться в организме. Даже при введении в больших дозах избыток витамина выводится из организма с мочой или калом [1,2].

В данной курсовой работе будут рассмотрены лекарственные средства с активностью водорастворимых витаминов группы B: пиридоксина гидрохлорид, никотиновая кислота, никотинамид; аскорбиновая кислота.