1.3 Анализ затрат по элементам и анализ затрат

НА РУБЛЬ ТОВАРНОЙ ПРОДУКЦИИ ПЕКАРНИ

Основными источников информации, на основе которых будет проведен анализ затрат предприятия, являются: форма №2 бухгалтерской отчетности, действующие на предприятии нормативы, плановые показатели затрат по элементам и калькуляционным статьям.

Таблица 16 – Анализ затрат выпущенной и реализованной продукции ООО «Дом» за 2011-2014 гг.

Затраты на производство и реализацию	Абсолютное значение, тыс. руб.				Отклонение, тыс. руб.	Отклонение, тыс. руб.	Отклонение, тыс. руб.
	2011 г.	2012 г.	2013 г.	2014 г.	2012-2011	2013-2012	2014-2013
Хлебобулочные изделия	603,2	2973,9	4181,4	4299	2370,68	1207,54	117,56

Наряду с затратами важнейшим экономическим показателем работы предприятия является получаемая им прибыль от реализации продукции. Затраты предприятия безусловно надо рассматривать в динамике и взаимосвязи с динамикой выручки и прибыли от реализации продукции. Проведен сравнительный анализ данных показателей, результаты анализа представлены в таблице 17.

Таблица 17 – Сравнительный анализ выручки от реализации продукции и затрат на производство и реализацию продукции ООО «Дом» в 2011 – 2013 гг.

Показатели	Абсолютное значение, тыс.руб.				Темп роста, %
	2011 г.	2012 г.	2013 г.	2014 г.	2012/2011	2013/2012	2014/2013
Выручка от реализации продукции	663,54	3271,29	4599,58	5146	493,006	140,604	111,88
Затраты на производство и реализацию продукции	603,22	2973,9	4181,44	4299	493,004	140,605	102,81
Прибыль (убыток) от продаж	60,32	297,39	418,14	846	493,021	140,603	202,32

По вышеполученным данным можно сказать, что предприятие неуклонно повышает объемы выпускаемой продукции. В 2011 году происходило начало развития данного производства, устанавливались рынки сбыта, в 2012 – 2014 годах произведены значительные расходы на ремонт здания и старого оборудования, приобретения расходных материалов.

На следующем этапе анализа целесообразно перейти непосредственно к анализу затрат по элементам. Группировка по экономическим элементам показывает, что именно израсходовано на производство продукции и каково соотношение отдельных элементов в общей сумме расходов. А также позволяет осуществить контроль над формированием, структурой и динамикой затрат по видам, характеризующим их экономическое содержание. Проведя такой анализ по представленным калькуляциям за 2011 – 2013 гг. можно сказать, что наибольшую долю занимают материальные затраты. Их удельный вес в 2011 г. составил 67,9%, в 2012 г. – 70,2%, в 2013 г. – 66,2%. Вторыми по удельному весу в сумме общих затрат на производство и реализацию продукции занимают затраты на оплату труда. При росте объемов производства рост материальных затрат сокращался незначительно, но всё же положительно сказалось на увеличении прибыли.

В процессе анализа себестоимости производимой продукции следует уделить особое внимание анализу затрат на рубль товарной продукции, т.к. данный показатель напрямую показывает взаимосвязь между себестоимостью и прибылью. Рассмотрим ниже затраты на рубль товарной продукции ООО «Дом».

В качестве обобщающего показателя себестоимости продукции проанализируем затраты на рубль произведенной продукции ООО «Дом». В большей мере этот показатель обеспечивает наглядную связь с прибылью: повышение затрат ведет к снижению прибыли с каждого рубля продукции и наоборот. Он позволяет дать оценку снижения себестоимости продукции, определить динамику себестоимости и выявить причины отклонений фактических затрат от плана, или фактических затрат от предыдущих периодов.

Непосредственное влияние на изменение уровня затрат на рубль товарной продукции оказывают факторы, которые находятся с ним в прямой функциональной связи:

• изменение уровня затрат на производство;

• изменение цен и тарифов на потребленные материальные ресурсы;

• изменение оптовых цен на продукцию.

При увеличении объема выпущенной продукции материальные затраты выросли практически в той же пропорции. Что, соответственно, не повлияло на такой показатель как затраты на рубль товарной продукции. Его значение оказалось стабильным. При этом проведены мероприятия по снижению материальных затрат.

Таким образом, на основе факторного анализа можно сделать вывод о том, что основными направлениями снижения затрат на производство и реализацию продукцию должны быть:

• повышение уровня производимой продукции, соответственно данное повышение должно в обязательном порядке учитывать емкость рынка;

• предприятие в таком случае получит экономию за счет снижения уровня постоянных затрат, приходящихся на единицу продукции;

• снижение уровня материальных затрат, соответственно данное снижение не должно повлиять на качество производимой продукции.

В таблице 18 отражена динамика затрат на рубль товарной продукции.

Таблица 18 – Динамика затрат на рубль товарной продукции ООО «Дом» за 2011 – 2014 гг.

Наименование	Абсолютное значение, коп.				Отклонение (±)			Темп роста, %
	2011	2012	2013	2014	2012-2011	2013-2012	2014-2013	2012 /2011	2013 /2012	2014 /2013
Затраты на руб. товарной продукции	0,9	0,91	0,91	0,91	0,01	0	0	101,11	100	100

Как видно из таблицы 18, за анализируемый период практически не изменились. На основании этого анализа можно показать, что предприятие недостаточно уделяет внимания мероприятиям по снижению затрат.

Проанализировав влияние всех факторов на изменение уровня затрат на рубль товарной продукции ООО «Дом», можно наметить основные направления, которым стоит уделить внимание при поиске путей снижения затрат на производство и реализацию продукции, а также разработать необходимые мероприятия.