4. Снижение градации.

5. Утилизация несоот-ющей продукции (переработка или уничтожение).

6. Разрешение на отклонение – разрешение на исп. Или выпуск продукции, к-я не соотв-ет установленным требованиям.

7. Разрешение на отступление – разрешение на исп. И выпуск продукции с отступлениями от исходных установленных требований к продукции до ее производства (НД).

8. Выпуск – разрешение на переход следующей стадии процесса.

9. Реализация.

9. Оценка кач-ва товаров: понятие и сущность. Методы опред-я значений показат. Кач-ва.

Оценка качества товаров – сов. операций по: 1.выбор номенклатуры показателей(Осн.

критерием выбора явл. этап жизненного цикла продукции (приемка сырья, про-во,

хранение, распределение и реализация); потребности, которые должен удовлетворять

товар; субъективные особенности оценщик). 2.определение действительных значений этих

показателей(Проводится путем коли-х и кач-х измерений. Колич. измер.

прим-ся для опр.я р-ра пок-ля, а качес-е — для размерности.). 3. сопоставление действительных значений с

базовыми (со стандартами). Это этапы оценки качества.

Методы определения значений показателей качества. Численные значения показателей качества

оцениваемого товара можно установить с помощью объективных или эвристических

(субъективных) методов оценки.

Объективные методы оценки качества товаров – методы,

основанные на определении показателей свойств путем измерений или выявления

отклонений этих показателей от установленных требований.

Виды объективных методов оценки качества товаров:

1. Измерительный метод основан на использовании для определения показателей качества товаров

измерительных приборов, реактивов и других технических средств измерений.

+ объективность, точность и возможность

выразить показатели свойств в единицах определенной размерности.

- сложное оборудование, методики, цена,

потери образцов.

2. Регистрационный метод основывается на результатах подсчета несоответствий (дефектов),

отклонений от требований нормативных документов.

- трудоемкость и в ряде случаев длительность проведения наблюдений.

3. Расчетный метод определения показателей качества товаров основан на получении

информации расчетным путем. При использовании этого метода показатели качества

определяются путем их расчета с использованием формул и разнообразных

математических моделей.

10. Номенклатура потребит. Св-в и показателей кач-ва товаров: понятие, хар-ка осн.Групп.

Качество товара – сов. св-в, характеристик, обуславливающих пригодность удовлетворять опред. потребности населения в соотв. С его назначением. Св-ва – объективная особенность товара, проявляющаяся при его создании, оценке, хранении и потреблении /эксплуатации. Бывают простые и сложные. Простое – хар-ется одной потребностью. Сложное – комплекс особенностей, прояв. в сов. Наименование показателя – кач. хар-ка товара. Значение показателя кач-ва – результат кол-го и кач-го измерения.

Единичные показатели – служащие для выражения простых св-в тов-в. Комплексные – служат для выраж. сложных св-в тов-в. Базовые – принятые за основу при сравнительной хар-ке качества. Определяющие – имеющие решающее значение при оценке качества (цвет, запах). Специфические – присуще конкр.видам тов-в. Оптимальные значения показателей, действительные, регламентируемое значение, предельные значения.

Показатель качества – кол-ное и кач-ное выражение св-в товаров, явл. физич. или не физич. величинами. Прямые – напрямую отражают свойства. Косвенные.

Потребительские св-ва – сов. св-в, удовлетворяющих потребности или ожидания индивид. потребителей.

Номенклатура потреб. св-в и показателей качества.

1. Назначение – способность товаров удовлетворять физиологические и социальные потребности.

1.1 Функциональные св-ва – способность удовлетворять потребности через выполнение функций. Эта подгруппа удов-ет физиологические, эргономические, органолептические потребности и выполняют вспомогательные функции (крем для обуви). Функц. назнач. непрод. тов-в хар-ется св-ми: выполнение основной функции, совершенство вспомогательных операций, универсальность применения.

1.2 Св-ва социального назначения – способность товаров удовлетворять индивид. и общественные соц. потребности (ювелир. изделия). Эти св-ва могут хар-ваться показателями: престижности, соц. адресности (детская одежда) и моральное старение.

1.3 Св-ва классификационного назначения – способность ряда св-в и показателей выступать в качестве классиф-ных признаков (хим.состав, отдельные вещ-ва).

2. Надежность – способность товаров сохранять функц-ное назначение в процессе хранения и потребления /эксплуатации в течение опред. сроков.

2.1 Долговечность - способность товаров сохранять работоспособность до наступления установленного времени тех. обслуживания и ремонта. Показатели: срок службы и ресурс (предельная возможность эксплуатации).

2.2 Безотказность - способность товаров выполнять функциональное назначение без возникновения дефектов.

2.3 Ремонтопригодность - способность товаров восстанавливать свои исходные свойства после устранения дефектов.

2.4 Сохраняемость - способность поддерживать исходные кол-ные и кач-ные характеристики без значительных потерь в течение определенного срока.

3. Эргономические св-ва - способность товара создавать ощущение удобства, комфорта, наиболее полного удовлетворения потребностей в соответствии с антропометрическими, физиол-ми, псих-ми и органолеп-ми хар-ми потребителя.

3.1 Антропометрические свойства - способность товаров при эксплуатации соответствовать в наибольшей степени измеряемым характеристикам потребителя.

3.2 Физиологические свойства - способность товаров обеспечивать удобство функционирования отдельных органов или частей тела человека при их использовании.

3.3 Психологические свойства - способность товаров обеспечивать при эксплуатации душевный комфорт (состояние внутреннего спокойствия) потребителю, соответствовать его индивидуальному восприятию товара.

3.4 Психолого-физиологические (органолептические) свойства – способность товаров обеспечивать соответствие психолого-физиологическим возможностям и запросам потребителя.

4. Эстетические св-ва - способность товаров выражать в чувственно-воспринимаемых признаках формы общественной ценности и удовлетворять эстетические потребности человека.

4.1 Внешний вид 4.2 Цвет 4.3 Форма 4.4. Состояние поверхности 4.5 Целостность композиции 4.6 Дизайн (художественное конструирование) 4.7 Стиль (стиль эпохи, фирменный стиль) 4.8 Мода (проявление вкусов потребителей).

5. Экологические св-ва - способность товара не оказывать вредного воздействия на окружающую среду при эксплуатации. Показатели это различные виды загрязнений, выраженные через безопасность.

5.1 Безопасность – состояние, при к-м риск вреда или ущерба ограничен допустимым уровнем.

Хим. безопасность, радиационная, биологическая, механическая, электрическая, магнитная, эл/маг., термическая, противопожарная.