Добавил:
Upload Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.
Вуз: Предмет: Файл:
молек-қ.биология.doc
Скачиваний:
3
Добавлен:
01.07.2025
Размер:
1.5 Mб
Скачать

1. Клетканың кіші кұрам бөліктері.

Клетканың кіші құрам бөліктері.(белок,липид,көмірсу)Кез келген тірі организм клеткадан тұрады.Клетканның химиялық құрамы екі үлкен топқа бөлінеді:Органикалық және бейорнганикалық. Бейорганикалық құрамына:::су,тұздар,макро. микроэлементтер жатады. Органикалық құрамына:::белоктар,ферменттер,көмірсулар,нуклеин қышқылдары,липидтер және витаминдер. Белок молекулалық массасы 5000кд нан жоғанары болатын органикалық макромолеклалық зат.Белок негізінен 20 аминқышқылдардан тұрады. Табиғатта аминқышқылдардың 150-ден астам түрі бар. Олардың 20-сына жуығы ақуыздар түзілісінде аса маңызды қызмет атқаратын мономер блок-топшалар. (Аминқышқылдардың ақуыз құрамына енгізілуі тәртібін тектік код есептейді). Аминқышқылдары барлық ағзалардың зат алмасу процесіне қатысып гормондар витаминдер мидиаторлар пуринді және пиримидинді азоттық негіздердің алқолоидтердің т. б. гормондар биосинтезінің негізгі қосылыстарын түзу қызметін атқарады. Микроапалардың көпшілігі өздеріне керекті аминқышқылдарын синтездейді. 12 синтезделеді.сегізі синтезделмейді.Белоктады бір бірімен жалғастырушы пептид деп атайды.аминқышқылдарының жиналуының полипептидтік тізбек деп атайды.Белок молекуласының төрт реттік құрылмы болады.бірінші ,екінші,үшінші,төртінші. белоктардың барлығы екі топқа бөлінеді:

 1)     Қарапайым белоктар – протеидтер (альбуминдер, глобулиндер,  

гитондар, протеноидтер).

 2)     Күрделі белоктар протеиндер, (гликопротеиндер, нуклеопротеидтер мепопротендтер фосфопроидтер) бұлардың құрамында амин қышқылдарда болады. Көмірсулар - химиялық құрамы Сm(H2O)n яғни көмірсутек+су, аты осыдан шыққын) формуласымен өрнектелетін табиғи органикалық қосылыстар класы. Көмірсулар — химиялық құрамына қарай үлкен екі топқа бөлінеді: мономерлік К. немесе моносахаридтер және полимерлік Көмірсулар— молекуладағы моносахаридтік қалдық санына байланысты олигосахаридтер мен полисахаридтерге бөлінетін.

Моносахаридтер - спирттердің кетонды немесе альдегидті туындылары. Олардың жалпы формуласы Сn(H)2nOn. Олар көміртегі атомының саны бойынша триозалар(3), тетрозалар(4), Пентозалар(5) және гексозалар (6) болып бөлінеді. Моносахаридтердің ішіндегі кеңінен тараған: рибоза, дезоксирибоза, гексозалар: глюкоза, фруктоза, галактоза.

Олигосахаридтер 2 мен 10 арасында ауытқитын моносахаридтерден құралатын көмірсулар. Табиғатта көбіне дисахаридтер түрінде кездеседі.

Полисахаридтер - мономерлері өзара гликозидтік байланыстар арқылы байланысып, бірнеше рет қайталанып кездестін полимерлер. Полисахаридтердің мономерлері моносахаридтер болып табылады. Мономерлер саны көбейген сайын полисахаридтердің ерігіштігі төмендейді. Жоғары молекулалы полисахаридтер ішіндегі тарағандары: өсімдіктерде - крахмал мен целлюлоза, жануарларда - гликоген.

Көмірсудың қызметі1.Жасушадағы барлық процестерде энергияның негізгі көзі болып табылады. 1 г глюкоза 17,1 кдж (4,2 ккал) энергия бөледі2.Құрылымдық қызмет атқарады. Өсімдіктерде жасуша жарғақшасы құрамына целлюлоза кіреді.3.Қор жинау қасиеттеріне ие. Крахмал мен гликоген глюкоза көзі.4юднқ, РНҚ және АТФ компоненттері.

Липидтер — (гр. λίπος, lípos — май) — барлық тірі жасушалардың құрамына кіретін және тіршілік процестерінде маңызды рөл атқаратын май тәрізді заттар.Липидтерге майлар және май тәрізді заттар — липоидтер жатады. Липидтердің молекуласының құрамына C, H, O атомдары кіреді. Құрамындағы элементтердің байланысына және құрылымына қарай липидтер алуан түрлі болып келеді. Барлық липидтерге тән жалпы қасиет — олардың молекулаларының полюссіздігінде (гидрофобтылығында). Сондықтан липидтер полюссіз сұйықтықтарда: бензинде, эфирде, хлороформда жақсы, ал суда нашар ериді. Липидтердің гидрофобты (грекшеhydor — су және phobos — қорқыныш) қасиет көрсетуінің жасуша тіршілігіндегі маңызы зор.