- •Тема 1.4 "Білки і нуклеїнові кислоти"
- •Принципи побудови природних амінокислот
- •Властивості амінокислот
- •2 Структура, властивості, класифікація білків
- •2.1. Структура білків
- •2.2. Властивості білків
- •2.3. Класифікація білків
- •2.2. Властивості білків
- •Класифікація білків
- •Нуклеїнові кислоти
- •Властивості днк
- •Будова днк
- •Будова і функції рнк
- •Вільні нуклеотиди
Нуклеїнові кислоти
Нуклеїнова кислота – це полінуклеотиди, які складаються з великої кількості мононуклеотидів.
Нуклеотиди - структурні компоненти нуклеїнових кислот.
Мононуклеотиди – це речовини, до складу яких входять азотиста основа, вуглеводи, залишки фосфорної кислоти.
Нуклеотиди містять такі складові:
як вуглеводний елемент β- D-рибозу та β-D-дезоксирибозу:
До складу нуклеотидів входять азотисті основи, які є похідними пурину та пірамідину.
Похідні пурину:
Аденін (А)
Гуанін
(Г)
Похідні пірамідину:
Урацил(У) Тимін (Т) Цитозин (Ц)
Крім перерахованих основ, до складу нуклеотидів входять похідні цих основ. Ці похідні називають рідкісними або мінорними азотистими основами.
Залишок фосфорної кислоти
Розрізняють 2 типи нуклеїнових кислот: РНК та ДНК. Загальна біологічна роль нуклеїнових кислот – збереження та передача спадкової інформації.
Правила Чаргафа:
Сума пуринових основ=сумі піраміди нових
Г+А=У+Ц; або Г+А=Ц+У; або Г+А=Ц+Т;
Вміст аденіну рівний вмісту тиміну, а вміст гуаніну — кількості цитозину: А=Т, Г=Ц;
Кількість основ з 6 аміногрупами дорівноює кількості основ з 6 кетогрупами: А+Ц=Г+Т (Це правило слідує з першого). Разом з тим, співвідношення частка Г+Ц (вміст ГЦ) може бути різним у ДНК різних видів. У одних переважають пари АТ, в інших — ГЦ.
Властивості днк
У клітинах знаходиться в основному в ядрах, незначна кількість – в мітохондріях. Кількість ДНК є постійною для даного організму. ДНК має велику молекулярну масу (десятки мільйонів), оптичну активність. Завдяки великому вмісту залишків Н3РО4, проявляє кислотні властивості, легко вступає у взаємодію з металами, лужними білками. Під впливом нагрівання, дії кислот, лугів, випромінювання, ДНК денатурує.
Будова днк
Первинна структура – послідовність нуклеотидів в полінуклеотидному ланцюзі, які пов’язані між собою 3,5-фосфодієфірним зв’язком. До складу нуклеотидів входять:
β-D-дезоксирибоза;
залишок фосфорної кислоти;
А, Т, Г, Ц
Вторинна структура – поєднання двох полінуклеотидних ланцюгів, які утворюють правообертальну спіраль. В цій спіралі азотисті основи знаходяться всередині, а пентози та залишки фосфорної кислоти – назовні.
Вторинна структура стабілізується за рахунок утворення водневих зв’язків між комплементарними (взаємодоповнюваними) азотистими основами. А утворює 2 водневих зв’язки з тиміном, гуанін утворює три водневих зв’язки з цитозином. 1 виток спіралі містить 10 пар нуклеотидів.
Третинна структура – це суперспіралізація молекули ДНК з утворенням кутків, паличок та комплексів з білками. Утворюється третинна структура за рахунок іонних зв’язків.
Будова і функції рнк
Первинна структура РНК – послідовність нуклеотидів у полінуклеотидному ланцюгу. Нуклеотиди зв’язані між собою 3,5-фосфодіефірними зв’язками.
До складу нуклеотидів РНК належить:
Як вуглеводний компонент - β-D-рибоза;
Азотисті основи: А, У, Г, Ц
Залишок фосфорної кислоти;
Вторинна структура РНК:
Представляє собою один ланцюг, закручений сам на себе за рахунок виникнення водневих зв’язків між комплементарними (взаємодоповнюючими) азотистими основами:
А) А=У
Б) Г= Ц;
Молекула РНК не піддається повністю спіралізації, у тих місцях, де спіралізація не відбулась (де не виник водневий зв'язок) , утворюються «Петлі».
Третинна структура – невпорядковано розташований у просторі ланцюг, клубок із паличками.
Типи РНК:
Матрична (інформаційна). – мРНК або іРНК. (загальна кількість 3-5 % від усієї РНК);.
Біологічна роль: зчитує інформацію з ДНК про порядок розташування амінокислот у білку та переносить цю інформацію у місце синтезу білка – рибосому. У молекулі ДНК інформація про порядок розміщення амінокислот у білку знаходиться у вигляді послідовності трьох нуклеотидів (триплетів). На іРНК кожному триплету ДНК відповідають комплементарні нуклеотиди – їх називають кодонами. Кодон іРНК представляє собою генетичний код амінокислоти.
У Ц Г І-РНК
кодон
А Г Ц ДНК
триплет
Транспортна (т-РНК) – 10-15 % від загальної кількості РНК
Біологічна роль – транспортує активовані амінокислоти з цитоплазми у місце синтезу білка – в рибосоми. Т-РНК має специфічну вторинну структуру – у вигляді листка конюшини, так як має спаралізовані ділянки та неспіралізовані (петлі). Найдовша неспіралізована ділянка – акцепторне стебло. До нього приєднується активована амінокислота.. На протилежному кінці т-РНК знаходиться петля із триплетом нуклеотидів, який є комплементарним кодону і-РНК. Цей триплет т-РНК називається «антикодонові» петля».
С ерин акцепторне стебло
антикодон
А Г Ц
У Ц Г І-РНК
кодон
А Г Ц ДНК
триплет
Рибосомна РНК (80-85 % від загальної кількості РНК)
Біологічна роль – складають основу рибосом.
