Алича гост 21405-75

Алича — плодове дерево родини розових, роду слива, висота 4—10 м. Цінна плодова порода з групи кісточкових, проте недостатня зимостійкість дерев обмежує її поширення.

 На 100 г м'якоті аличі органічних кислот припадає приблизно 2,5 г. У аличі великий вміст вітаміну С (13 мг), а також вітаміни РР, А, В2, В1, Р, Е. Всім широко відомий і дуже потрібний вітамін С (аскорбінова кислота) має антиоксидантну активність, сприяє виробленню колагену, покращує роботу кровоносних судин, підвищує імунітет. Вітамін РР (нікотинова кислота) покращує вуглеводний обмін, знижує рівень холестерину, покращує роботу шлунково-кишкового тракту, має судинорозширювальну дію. При нестачі нікотинової кислоти розвивається пелагра ("шорстка шкіра") і, крім того, погіршується стан слизових оболонок шлунково-кишкового тракту, розлади психіки. Вітамін А регулює обмінні процеси в організмі, покращує стан шкіри, позитивно впливає на роботу шлунково-кишкового тракту, дихальних шляхів. Також підвищує стійкість організму до інфекцій, позитивно впливає на стан ендокринних залоз. Вітамін В2 (рибофлавін) бере участь в обміні білків, жирів і вуглеводів. Він покращує зір, сприяє підвищенню рівня гемоглобіну.Вітамін В1 (тіамін) регулює обмін білків, жирів і вуглеводів, нормалізує роботу серця, покращує стан шлунково-кишкового тракту. Вітамін Р (рутин) сприяє зміцненню стінок кровоносних судин, має противірусну активність, також є хорошим антиоксидантом.

Вітамін Е (токоферол) надає позитивний вплив на функції ендокринної системи, на всі види обміну речовин і, що особливо важливо, необхідний для нормального протікання вагітності. А не так давно було доведено, що вітамін Е подовжує молодість. Він є вітаміном довголіття!

Крім вітамінів в аличі в досить великій кількості містяться життєво-необхідні мінерали, а саме: калій, магній, кальцій, фосфор залізо.

Харчові волокна, тобто клітковина , становлять 0,5 г на 100 г м'якоті аличі. Ще недавно клітковина вважалася непотрібним баластом. Щоб звільнитися від неї, були розроблені рафіновані продукти. А, насправді, користь клітковини в продуктах харчування важко переоцінити. Харчові волокна стимулюють моторику роботи шлунково-кишкового тракту, адсорбують і виводять шкідливі речовини (нітрати, нітрити, важкі метали, пестициди), знижують рівень поганого холестерину і цукру в крові, сприяють зниженню маси тіла. Харчові волокна не засвоюються організмом, але дають відчуття ситості.

У народній медицині алича відома, як хороший засіб від кашлю і при захворюваннях горла . Відвари та настої з кори і коренів аличі застосовують як жарознижуючий і протизапальний засіб при простудних захворюваннях. Свіжі ягоди аличі можна використовувати в якості м'якого проносного. А взимку користуватися відварами з сушеної аличі. Для цього, столову ложку сушеної аличі заливають склянкою окропу, доводять до кипіння, настоюють 4 години. Стакан процідженого відвару п'ють протягом дня за 30 хвилин до їди. Застосовують аличу і в домашній косметиці. Маски з м'якоті і розтертих в порошок кісточок застосовують для очищення і живлення шкіри обличчя. Сезон аличі недовгий. стигне вся вона одночасно, тому треба встигнути запастися аличею про запас, зробити домашні заготовки.

Транспортування і зберігання. Транспортують аличу всіма видами транспорту в відповідності з правилами перевезень вантажів, які швидко псуються, чинними на даному виді транспорту.