Государственное бюджетное образовательное учреждение

высшего профессионального образования

«Кировская государственная медицинская академия»

Министерства здравоохранения Российской Федерации

ФАКУЛЬТЕТ ЭКСПЕРТИЗЫ И ТОВАРОВЕДЕНИЯ

КАФЕДРА ТОВАРОВЕДЕНИЯ

ОТЧЕТ

ПО УЧЕБНОЙ (ТОВАРОВЕДНОЙ) ПРАКТИКЕ

Студента Лихачевой Натальи Сергеевны

^{(Ф. И. О. Полностью)}

Курс 1Группа177

Руководитель практики от кафедры: Аккузина С. Г.

Руководитель практики от предприятия: Ермолина О. А.

Место прохождения практики: филиал ООО «Метро Кеш энд Керри» в г. Кирове

Отчет сдан на проверку «_____» _________

Оценка ___________

Подпись руководителя практики от кафедры ________________

Киров 2014 г.

Содержание:

1. Цели учебной практики

2. Задачи учебной практики

3. Работа с организационно-правовыми документами. Изучение устройства торгового предприятия (организации). Знакомство с торгово-технологическим оборудованием.

   1. Организационно-правовая характеристика магазина

   2. Структура торгового центра Экономическая характеристика предприятия

   3. Экономическая характеристика предприятия

   4. Конкурентоспособность торгового предприятия

   5. Оборудование и охрана труда

   6. Виды материальной ответственности

4. Оборудование, применяемое в ТЦ «Метро»

   1. Классификация и основные характеристики торгового оборудования.

   2. Основные требования, предъявляемые к мебели

   3. Приборы, использующиеся на предприятии

   4. Торговый инвентарь

5. Принципы размещения торгового оборудования в торговом зале магазина

   1. Планировка торгового зала

   2. Расположение товарных групп на торговом оборудовании в магазине ООО «Метро Кеш энд Керри»

6. Приемка товаров по количеству и качеству

7. Подготовка товаров к продаже, организация рабочего места

8. Обслуживание покупателей

Список использованных источников

Ситуационные задачи

1. Цели учебной практики

Основными целями учебной практики являются:

- подготовка бакалавров к следующим видам профессиональной деятельности: торгово-закупочной, оценочно-аналитической; торгово-технологической.

- формирование профессиональной культуры применения знаний, умений и владений, полученных в процессе изучения дисциплин, которые формируют общенаучную подготовку бакалавров для решения конкретных задач в соответствии с профессиональной деятельностью;

- создание у обучающихся целостной системы творческого подхода к практической реализации знаний, умений и владений, полученных при изучении дисциплин гуманитарного, социального и экономического, а также математического и естественнонаучного циклов на примере практической деятельности конкретных предприятий.

2. Задачи учебной практики

Задачами учебной практики являются:

• изучение объектов профессиональной деятельности бакалавров на этапах товародвижения – транспортирования, хранения, реализации, использования;

• изучение применения нормативных и технических документов, в которых установлены требования к безопасности и качеству товаров, условиям их хранения, транспортирования, реализации, использования и обеспечения процесса товародвижения;

• обеспечение практического изучения процессов хранения, приемки по количеству и качеству, подготовке к продаже, реализации, использования товаров;

• изучение практического применения методов идентификации, оценки соответствия товара установленным требованиям и заявленным характеристикам в сопроводительных документах;

• управление процессами товародвижения на этапах жизненного цикла товаров и сырья;

• разработка и реализация мероприятий по формированию и сохранению качества и безопасности товаров на этапах товародвижения;

• организация и осуществление оценки качества товаров;

• проведение стандартных и сертификационных испытаний товаров;

• оценка условий поставки товаров от потенциального круга поставщиков;

• анализ научно-технической информации, отечественного и зарубежного опыта в области оценки качества при поступлении, хранении и реализации товаров;

• приобретение профессиональных навыков взаимоотношений с персоналом предприятия торговли;

• формирование профессионального интереса, чувства ответственности и уважения к выбранной профессии.