Выводы по аналитической части

В последние несколько лет ООО "Кокадор" стабильно развивается, улучшая экономические показатели деятельности. В частности, это проявляется в постоянном совершенствовании отдельных направлений услуг, оказываемых гостиницей, и отдельных элементов общей системы обслуживания гостиницы. Среди тенденций последних лет стала переориентация на обслуживания конгрессного и корпоративного туризма, корпоративных групп, а также состоятельных представителей бизнес-класса. Это предъявляет повышенные требования к системе обслуживания ООО "Балтиец", и сегодня можно говорить о том, что далеко не все обслуживающие комплексы отвечают тому уровню, которого требуют от гостиницы гости.

Наличие проблем в определенных областях требует разработки мероприятий по их устранению, а достаточно низкий среднегодовой уровень загрузки гостиницы (немногим более 40%) позволяет говорить о том, что в реализации мероприятий по совершенствованию системы обслуживания кроются резервы извлечения дополнительных доходов и повышения заполняемости гостиницы.

3. Разработка мероприятий по совершенствованию системы обслуживания в ооо "Кокадор"

3.1 Дерево целей проекта мероприятий по совершенствованию системы обслуживания клиентов в ооо "Кокадор"

Исходя из вскрытых проблем в системе обслуживания гостиницы, можно построить следующее дерево целей, позволяющее увязать между собой основные цели и мероприятия по их достижению.

Рис.3.1. Дерево целей проекта мероприятий по совершенствованию системы обслуживания клиентов ООО "Кокадор"

Таким образом, для достижения единой цели – повышения наполняемости гостиницы и соответственно увеличения доходов необходимо совершенствование сервисной системы гостиницы ООО "Кокадор" по следующим направлениям:

1. строительство открытого бассейна – Мероприятие 1;

2. открытие массажного кабинета – Мероприятие 2;

3. обновление спа-центра – Мероприятие 3;

4. расширение спа-центра – Мероприятие 4.

3.2 Строительство открытого бассейна

Для совершенствования обслуживания в ООО "Кокадор" будет построен развлекательно-оздоровительный бассейн. Развлекательно-оздоровительный - это самые популярные на сегодняшний день виды бассейна. Данные бассейны обычно имеют красивую сложную форму чаши и разделяются на несколько зон: детскую, с глубиной воды на более 1м и аттракционами (горками и водопадами); гидромассажную, с аэро- и гидромассажом, "ударными" водопадами, устройствами встречного течения; спортивной зоной, для активного плавания и проведения мини соревнований.

Данные бассейны рассчитаны на все возрастные группы людей, каждый находит здесь место себе по душе.

Развлекательно-оздоровительные бассейны в основном строятся в домах отдыха и спортивных клубах, но в последнее время многие частные заказчики также строят в своих домах подобные бассейны. На наш взгляд это самый удачный вид бассейна, и по статистике 80% построенных бассейнов являются таковыми.

Таблица 3.1. Стоимость затрат на строительство открытого бассейна

	Наименование	Стоимость, тыс.руб.
А	Строительные работы	184000
В	Электрические работы	105500
С	Механические работы	117000
D	Дополнительное оборудование	121500
	Итого:	528000

Из таблицы видно, что затраты на строительства бассейна составят 528000 тыс.руб.