РОССИЙСКАЯ ФЕДЕРАЦИЯ

МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА

ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ «ОРЛОВСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРАРНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ»

Кафедра организации предпринимательской деятельности и

менеджмента в АПК

КУРСОВАЯ РАБОТА

Тема курсовой работы: «Организация и экономическая эффективность производства молока (на примере ОАО Агрофирма «Ливенское мясо» Ливенского района Орловской области)»

Проект выполнил студент Гавриков Владимир Владимирович

Факультет агротехники и энергообеспечения

Специальность технические системы в агробизнесе

Руководитель:

_____________ к.э.н., доцент Агошкова Н.Е.

ОРЕЛ – 2015 г.

Оглавление

Введение 4

1.Теоретические основы и пути повышения экономической эффективности производства молока 6

1.1 Значение и роль производства молока 6

1.2 Факторы, влияющие на эффективность производства молока и ее показатели 7

2 Современное состояние деятельности, организации и эффективности производства молока в ОАО Агрофирма «Ливенское мясо» Ливенского района Орловской области 11

2.1 Организационно-экономическая характеристика ОАО Агрофирма «Ливенское мясо» 11

3 СОВРЕМЕННОЕ СОСТОЯНИЕ И ПУТИ СОВЕРШЕНСТВОВАНИЯ ОРГАНИЗАЦИИ И ПОВЫШЕНИЯ ЭКОНОМИЧЕСКОЙ ЭФФЕКТИВНОСТИ ПРОИЗВОДСТВА МОЛОКА. 20

3.1 Оценка организации и экономической эффективности производства молока 20

3.2 Пути совершенствования организации и повышения экономической эффективности производства молока. 22

Выводы и предложения 29

Список литературы 31

1. Организация производства и предпринимательства а АПК: учеб. Пособие для самостоятельной работы бакалавров факультета агробизнеса и экологии направления подготовки 110400 «Агрономия»/ Т.И. Грудкина, В.И. Савкин, Н.Е. Агошкова; под общей ред. Т.И. Грудкиной.-Орел: Изд-во Орел ГАУ, 2014.-264 с. 31

2. Государственные целевые программы на 2014-2017 годы 31

3. Амерханов Х., Дунин И., Шичкин Г. Производство молока в малых формах хозяйствования – важный резерв // Мясное и молочное скотоводство.- 2008.т - №2 - 2с. 31

4. Гришин А.К. Эффективная система кормопроизводства и кормления коров // Зоотехник – 2007. - №4 – с.10 31

5. Замкнутый круг//Агробизнес. – 2009. - №3 –14с. 31

6. Калашников А.П. Нормы и рационы кормления животных: справочное пособие. – М.: Агропромиздат, 2008. – 315с. 31

7. Летунов И., Смирнов М. Повышение эффективности и конкурентоспособности производства молока // АПК: экономика, управление.-2008 - №8 - 34с. 31

8. Макеев А., Тараторкин В. Молочное животноводство – эффективный бизнес. // Главный зоотехник. – 2008. - №10 - 36с. 31

9. Митин С. Российское животноводство: итоги и перспективы.// Животноводство России. - 2007. - №1 – 4с. 31

10. Организация сельскохозяйственного производства // Под редакцией Ф.К. Шакирова.- М.: Колос. 2000. - 504с. 31

11. Петранева Г.А. Экономика и управление в сельском хозяйстве: Учебное пособие. М.: Издательский центр «Академия», 2003. - 352с. 31

12. Серегин С.Н., Камилова П.Д., Агаева Д.Б. Развитие молочного подкомплекса России.// Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий.- 2007. - №6 - 63с. 31

13. Солдатов А.П. Животноводство. М.: «Колос», 1993.- 303с. 31

14. Состояние молочного скотоводства и рынка молока в Российской Федерации. // Главный зоотехник. – 2009. - №2 – 64с. 31

15. Улучшение качества молока. Научно-практическое издание. Под редакцией Юрьева Л.Н. – С-П.: 2001. - 40с. 31

16. Шичкин Г. Современное состояние и тенденции развития молочного животноводства в Российской Федерации // Молочное и мясное скотоводство. – 2008. - №2 - 2с. 31

Введение

Молоко как исключительно ценный пищевой продукт имеет огромное значение в питании человека, поскольку молоко и молочные продукты содержат весь спектр питательных веществ, в том числе, и незаменимых, необходимых человеку для жизни.

В настоящее время наша страна занимает третье место в мире по производству молока после Индии, где производится 87 млн. тонн и США (82 млн. тонн). Валовой надой молока по России составляет 31 млн. тонн. А по ассортименту и качеству цельномолочной продукции находится впереди от большинства зарубежных стран. Однако мы не обеспечиваем все населения страны молоком и молочными продуктами в соответствии с научно обоснованными нормами питания, которые составляют около 400 кг молока на душу населения, уровень же потребления в РФ чуть больше 260 кг

Целью курсового проекта является повышение продуктивности коров с помощью внедрения нового рациона кормления

Организационно - правовой статус предприятия.

Общество создано в результате реорганизации Акционерного общества открытого типа «Мясоптицекомбинат Ливенский», зарегистрированного постановлением Главы администрации города Ливны №255 от 29.04.1992 г., АОЗТ по откорму крупного рогатого скота «Ливенское», зарегистрированного Постановлением Главы администрации Ливенского района №267 от 30.12.1994 г., АОЗТ по производству свинины «Ливеское», зарегистрированного Постановлением Главы администрации Ливенского района №266 от 30.12.1994 г., является правопреемником реорганизованных обществ, несет права и обязанности, возникшие у указанных предприятий до момента их реорганизации путем слияния в открытое акционерное общество Агрофирма «Ливенское мясо».

Общество является юридическим лицом и свою деятельность организует на основании Устава и действующего законодательства Российской Федерации.

Место нахождения Общества: 303800, Орловская область, г. Ливны, ул. Орловская.

Целью создания и деятельности Общества является извлечение прибыли и укрепление финансово-экономического состояния мясных отраслей животноводства и кормопроизводства, промыщленной переработке скота и реализации мясных продуктов.

Предметом деятельности Общества является: заготовка, производство и переработка сельскохозяйственной продукции; выращивание и откорм свиней; закупка молодняка и откорм КРС; торговую, торгово-закупочную, посредническую, закупочную, сбытовую деятельность и т.д.

Общество несет ответственность по своим обязательствам всем принадлежащим ему имуществом.

На момент образования в 1998 году ОАО Агрофирма "Ливенское мясо" располагала следующими подразделениями: мясокомбинат "Ливенский", комплекс по откорму крупного рогатого скота, комплекс по производству свинины (свинокомплекс). Площадь сельскохозяйственных угодий, которыми располагала агрофирма в тот момент составляла 1657 га, что не позволяло иметь достаточную кормовую базу для производства грубых и сочных кормов, а также зернофуража. В связи с этим для увеличения посевных площадей в декабре 1999 года Агрофирмой были выкуплены два сельхозподразделения: СП «Весна» и СП «Семенихино», в июле 2004 года СП «Воротынское» и СП «Смагино». Включение в сельскохозяйственное производство дополнительных земельных массивов позволили довести площадь сельскохозяйственных угодий до 10500 га, в том числе пашни до 9500 га. В настоящее время Агрофирма включает в себя 5 структурных подразделений: производство КРС, свинины, продуктов растениеводства, молочного животноводства, колбасных изделий, забой и переработка скота.

Уставный капитал Общества составляется из номинальной стоимости акций Общества, приобретенных акционерами. Уставный капитал Общества определяет минимальный размер имущества, гарантирующий интересы его кредиторов, и составляет 13117072 (тринадцать миллионов сто семнадцать тысяч семьдесят два) рубля.

Обществом разрешены обыкновенные именные бездокументарные акции одинаковой номинальной стоимостью 50,5 рублей каждая в количестве 259744 (двести пятьдесят девять тысяч семьсот сорок четыре) штук на общую сумму по номинальной стоимости 13117072 (тринадцать миллионов сто семнадцать тысяч семьдесят два) рубля.

Общество вправе размещать дополнительно к размещенным акциям (объявленные акции) - 300000 (Триста тысяч) штук обыкновенных именных документарных акций. Объявленная обыкновенная именная акция предоставляет тот же объем прав, что и размещенная обыкновенная именная акция.

Прибыль, оставшаяся у Общества после уплаты налогов, иных платежей и сборов в бюджет и внебюджетные фонды, поступают в полное его распоряжение и используются Обществом самостоятельно.

Органами управления общества являются: общее собрание акционеров; Совет директоров; единоличный исполнительный орган (генеральный директор).

Органом контроля за финансово-хозяйственной деятельностью Общества является ревизионная комиссия.

Контроль за финансово-хозяйственной деятельностью Общества (внутренний аудит) осуществляется ревизионной комиссией Общества.

Реквизиционная комиссия избирается на годовом общем собрании акционеров сроком на 1 год в количестве 3 человек.