- •Основы экотоксикологии красноярск 2011
- •Введение
- •Задачи изучения дисциплины
- •Глава 1. Механизмы токсического действия и перераспределения в организме токсических и ядовитых веществ
- •1.1. Токсикометрия
- •1.2. Токсикодинамика
- •Общая классификация факторов, определяющих развитие отравлений
- •1.3. Токсикокинетика
- •1.3.1. Пути поступления и распределения ядов в организме
- •1.3.2. Токсико-кинетические особенности отравлений
- •1.3.2.1. Особенности пероральных отравлений
- •1.3.2.2. Особенности ингаляционных отравлений
- •1.3.2.3. Особенности перкутанных отравлений
- •1.3.3. Транспорт токсичных веществ через клеточные мембраны
- •Классификация мембранотоксинов
- •Механизмы повреждения мембран
- •1.3.4. Пути и способы естественного выведения чужеродных соединений из организма
- •Контрольные вопросы
- •Использованная литература
- •Глава 2. Токсические вещества в природных средах
- •2.1. Антропогенное воздействие на окружающую природную среду
- •Классификация загрязнений по области их воздействия
- •Классификация веществ по степени их вредности
- •2.2. Поведение токсикантов в природных средах
- •2.3. Загрязнение атмосферы
- •2.3.1. Типы и виды загрязнений атмосферы
- •2.3.2. Основные загрязняющие вещества атмосферы
- •Лабораторная работа
- •Ход работы
- •2.3.3. Кислотные дожди
- •2.3.4. Парниковый эффект
- •2.3.5. Нарушение озонового слоя
- •2.4. Загрязнение воды
- •2.4.1. Основные источники загрязнения воды
- •2.4.2. Вещества, разрушаемые микроорганизмами, и изменение состояния воды
- •Ход анализа
- •2.4.3. Устойчивые, или трудноразрушающиеся, вещества в воде
- •2.4.4. Ионы, поступающие из удобрений и солей, используемых для снеготаяния при уборке снега и льда, и тяжелые металлы в воде
- •Ход работы
- •Приготовление вспомогательного раствора суммы металлов
- •Приготовление стандартного раствора
- •2.4.5. Загрязнение вод водорослями
- •Контрольные вопросы
- •Использованная литература
- •Глава 3. Токсические вещества в агросфере и продукции агропромышленного комплекса
- •3.1. Загрязнения пестицидами
- •По стойкости:
- •3.2. Диоксины в агросфере
- •3.3. Использование регуляторов роста растений
- •3.4. Нитраты и нитриты
- •Во время косвенного окисления гемоглобина сначала нитриты окисляются до нитратов с образованием пероксида водорода, затем последний вступает в реакцию с железом гемоглобина
- •Подготовка проб для анализа
- •Качественная оценка содержания нитратов в продукции растениеводства с использованием дифениламина
- •Ход анализа
- •Качественная оценка наличия нитритов в продукции растениеводства с помощью йодкрахмальной бумажки
- •Ход анализа
- •Качественная реакция определения нитритов с помощью реактива Грисса
- •Ход анализа
- •Фотоэлектроколориметрическое измерение интенсивности окраски
- •3.5. Нитрозосоединения
- •3.6. Тяжелые металлы в агросфере
- •3.6.1. Загрязнение ртутью
- •3.6.2. Загрязнение кадмием
- •3.6.3. Загрязнение свинцом
- •3.6.4. Загрязнение хромом
- •3.6.5. Загрязнение цинком, кобальтом, никелем, марганцем и медью
- •«Определение кобальта в почве»
- •Построение градуировочного графика
- •Ход работы
- •Ход работы
- •3.6.6. Загрязнение мышьяком
- •3.6.7. Загрязнение оловом
- •3.7. Полициклические ароматические углеводороды (пау)
- •3.8. Радиоактивное загрязнение агросферы
- •3.9. Влияние способов обработки пищевых продуктов
- •3.9.1. Добавки к пищевым продуктам (контаминанты)
- •3.9.2. Красители
- •3.9.3. Подсластители
- •3.9.4. Вкусовые добавки. Антиоксиданты
- •3.9.5. Консерванты
- •Ход работы
- •Ход анализа
- •3.10. Микотоксины в продукции агросферы
- •Микотоксинов (мг/кг)
- •Трихотеценовые микотоксины
- •Эрготоксины
- •Первая помощь и профилактика микотоксикозов
- •3.11. Получение экологически безопасной сельскохозяйственной продукции
- •3.11.1. Растениеводство
- •3.11.2. Животноводство
- •Контрольные вопросы
- •Использованная литература
- •Заключение
- •Возможные последствия воздействия химических продуктов на экосистемы (последствия приводятся по степени убывания их опасности)
- •Словарь
- •Тестовые задания
- •Глава 1. Механизмы токсического действия и перераспределения в организме токсических и ядовитых веществ
- •Глава 2. Токсические вещества в природных средах
- •Глава 3. Токсические вещества в агросфере и продукции агропромышленного комплекса
- •Тестовые вопросы для самоконтроля
«Определение кобальта в почве»
Кобальт (Со) является одним из наиболее важных физиологически активных ионов, кроме этого его соединения токсичны (предельно допустимая концентрация кобальта 5,0 мг/кг почвы), поэтому контроль за его содержанием в почве является актуальной задачей. Определение основано на извлечении кобальта из почвы ацетатно-натриевым буферным раствором, образовании окрашенного комплексного соединения кобальта с нитрозо-R-солью и измерении оптической плотности полученной фотометрической системы.
Оборудование и реактивы: спектрофотометр; посуда мерная стеклянная; аппарат для встряхивания; азотная кислота, пл. 1,4 г/см3; уксусная кислота ледяная, х.ч.; натрия цитрат (трехзамещенный), чда., 20 %-й раствор; натрия ацетат, ч.д.а., 40 %-й раствор; пероксид водорода; ацетатный буферный раствор с рН=4,7 (готовят 1 М растворы уксусной кислоты и ацетата натрия: 60 мл ледяной уксусной кислоты разбавляют дистиллированной водой до 1 л; 86 г безводного ацетата натрия растворяют в 1 л воды. Для получения буферного раствора с рН=4,7 500 мл 1 М раствора уксусной кислоты смешивают с 500 мл ацетата натрия); серная кислота пл. 1,84 г/см3.
Построение градуировочного графика
Для построения градуировочного графика в колбы вносят 0,0; 0,1; 0,5; 1,0; 1,5; 2,5; 3,0; 3,5; 4,0 мл стандартного раствора кобальта, содержащего 10 мкг/мл Со, объем доводят до 60 мл буферным раствором.
Содержимое колб перемешивают, переносят в стаканы, прибавляют по 1 мл концентрированной азотной кислоты и пероксида водорода.
Смесь нагревают до кристаллизации солей. Операцию повторяют дважды и затем обрабатывают в условиях анализа пробы.
Окрашенные растворы стандартов фотометрируют при длине волны 536 нм по отношению к дистиллированной воде.
По полученным средним результатам из пяти определений каждого стандарта строят график зависимости оптической плотности от содержания кобальта (мкг).
Ход работы
1. Помещают 30 г воздушно-сухой почвы в колбу с притертой пробкой емкостью 500 мл. Прибавляют 150 мл буферного раствора и периодически взбалтывают круговыми движениями 10 мин.
Колбу устанавливают на ротатор и встряхивают 30 мин, затем раствор фильтруют через фильтр "синяя лента".
Переносят 60 мл фильтрата в стакан, прибавляют 1 мл концентрированной азотной кислоты, 1 мл раствора пероксида водорода и выпаривают до кристаллизации солей. Операцию повторяют дважды.
Остаток растворяют в 10 мл воды, добавляют 5 капель концентрированной азотной кислоты и доводят до кипения, приливают 1 мл 20 %-го раствора цитрата натрия, 1 мл 40%-го раствора ацетата натрия, рН раствора должен быть 5,5. При необходимости доводят рН до 5,5, добавляя раствор ацетата натрия.
К анализируемому раствору прибавляют 1 мл раствора нитрозо-R-соли, 5 мл воды и доводят до кипения.
Раствор переносят в пробирку и доводят объем до 10 мл (если объем меньше 10 мл) или до 20 мл (если больше 10 мл) и измеряют оптическую плотность при длине волны 536 нм по отношению к дистиллированной воде.
Содержание кобальта в пробе находят по градуировочному графику. Концентрацию кобальта в почве С (мг/кг) вычисляют по формуле (4)
С
=
(4)
где а – содержание кобальта, найденное по градуировочному графику, мкг; V1 – общий объем раствора пробы, мл; V2 – объем раствора пробы, используемый для анализа, мл; b – масса исследуемой почвы, г.
8. По окончании работы делают выводы.
Основными источниками загрязнения агросферы никелем являются сжигание топлива, цветная и черная металлургия, осадки сточных вод промышленности и коммунального хозяйства. Стоит отметить, что в кислой среде никель более подвижен, чем в нейтральной или щелочной.
Никель необходим растениям в очень малых количествах. В водных культурах никель очень токсичен для растений (кукуруза, бобы) в дозе 2 мг/л. Более токсичен никель для растений на кислых почвах. Высоким потреблением никеля отличаются растения семейства астровых и бурачниковых, низким – розоцветные. Никель способен изменять активность окислительно-восстановительных процессов, влияет на поглотительную способность корней, задерживает поступление железа. При его повышенном содержании происходит угнетение роста растений, снижается содержание хлорофилла в листьях.
При загрязнении кормов никелем происходит эндемичное заболевание у животных, ухудшается зрение вследствие накопления его роговицей глаз, возникает заболевание рака полости рта и толстой кишки.
Марганец принимает участие в процессах фотосинтеза, дыхания, азотном и нуклеиновом обменах. Оказывает прямое воздействие на рост и развитие растений, их химический состав. При избытке марганца в почве содержание железа снижается и у растений наблюдается хлороз. Марганец в почве находится в двух-, трех- и четырехвалентном состоянии. Принимает участие в почвообразовании. Растениям наиболее доступен марганец, находящийся в гумусовом горизонте.
Содержание подвижного марганца зависит от рН почвенного раствора и механического состава почвы. В кислых почвах его больше, в песчаных и супесчаных меньше. Известкование снижает его подвижность и поступление в растения. Наиболее чувствительны к недостатку марганца овес, сахарная свекла, картофель.
ЛАБОРАТОРНАЯ РАБОТА
«Определение марганца в почве»
Соединения марганца растворимы в воде и являются сильными окислителями. Кроме того, марганец принадлежит к группе тяжелых металлов. Предельно допустимая концентрация составляет 2 мг/кг почвы.
Определение основано на окислении ионов марганца персульфатом аммония в сильнокислом растворе, в присутствии нитрата серебра и фосфорной кислоты и последующем анализе окрашенного раcтвоpa.
Оборудование и реактивы: спектрофотометр Spekol или фотометр КФК; аппарат для встряхивания; плитка электрическая; ступка фарфоровая; сито с отверстиями диаметром 1 мм; посуда мерная стеклянная; фильтры бумажные "синяя лента"; серная кислота, пл.1,84 г/см3, 0,1%-й и 10 %-й растворы; азотная кислота, пл.1,4 г/см3; пероксид водорода, 30 %-й раствор; ортофосфорная кислота пл.1,7 г/см3; нитрат серебра, 1%-й раствор; персульфат аммония; перманганат калия 0,1 н и 0,001 н растворы; дистиллированная вода.
