- •Основы экотоксикологии красноярск 2011
- •Введение
- •Задачи изучения дисциплины
- •Глава 1. Механизмы токсического действия и перераспределения в организме токсических и ядовитых веществ
- •1.1. Токсикометрия
- •1.2. Токсикодинамика
- •Общая классификация факторов, определяющих развитие отравлений
- •1.3. Токсикокинетика
- •1.3.1. Пути поступления и распределения ядов в организме
- •1.3.2. Токсико-кинетические особенности отравлений
- •1.3.2.1. Особенности пероральных отравлений
- •1.3.2.2. Особенности ингаляционных отравлений
- •1.3.2.3. Особенности перкутанных отравлений
- •1.3.3. Транспорт токсичных веществ через клеточные мембраны
- •Классификация мембранотоксинов
- •Механизмы повреждения мембран
- •1.3.4. Пути и способы естественного выведения чужеродных соединений из организма
- •Контрольные вопросы
- •Использованная литература
- •Глава 2. Токсические вещества в природных средах
- •2.1. Антропогенное воздействие на окружающую природную среду
- •Классификация загрязнений по области их воздействия
- •Классификация веществ по степени их вредности
- •2.2. Поведение токсикантов в природных средах
- •2.3. Загрязнение атмосферы
- •2.3.1. Типы и виды загрязнений атмосферы
- •2.3.2. Основные загрязняющие вещества атмосферы
- •Лабораторная работа
- •Ход работы
- •2.3.3. Кислотные дожди
- •2.3.4. Парниковый эффект
- •2.3.5. Нарушение озонового слоя
- •2.4. Загрязнение воды
- •2.4.1. Основные источники загрязнения воды
- •2.4.2. Вещества, разрушаемые микроорганизмами, и изменение состояния воды
- •Ход анализа
- •2.4.3. Устойчивые, или трудноразрушающиеся, вещества в воде
- •2.4.4. Ионы, поступающие из удобрений и солей, используемых для снеготаяния при уборке снега и льда, и тяжелые металлы в воде
- •Ход работы
- •Приготовление вспомогательного раствора суммы металлов
- •Приготовление стандартного раствора
- •2.4.5. Загрязнение вод водорослями
- •Контрольные вопросы
- •Использованная литература
- •Глава 3. Токсические вещества в агросфере и продукции агропромышленного комплекса
- •3.1. Загрязнения пестицидами
- •По стойкости:
- •3.2. Диоксины в агросфере
- •3.3. Использование регуляторов роста растений
- •3.4. Нитраты и нитриты
- •Во время косвенного окисления гемоглобина сначала нитриты окисляются до нитратов с образованием пероксида водорода, затем последний вступает в реакцию с железом гемоглобина
- •Подготовка проб для анализа
- •Качественная оценка содержания нитратов в продукции растениеводства с использованием дифениламина
- •Ход анализа
- •Качественная оценка наличия нитритов в продукции растениеводства с помощью йодкрахмальной бумажки
- •Ход анализа
- •Качественная реакция определения нитритов с помощью реактива Грисса
- •Ход анализа
- •Фотоэлектроколориметрическое измерение интенсивности окраски
- •3.5. Нитрозосоединения
- •3.6. Тяжелые металлы в агросфере
- •3.6.1. Загрязнение ртутью
- •3.6.2. Загрязнение кадмием
- •3.6.3. Загрязнение свинцом
- •3.6.4. Загрязнение хромом
- •3.6.5. Загрязнение цинком, кобальтом, никелем, марганцем и медью
- •«Определение кобальта в почве»
- •Построение градуировочного графика
- •Ход работы
- •Ход работы
- •3.6.6. Загрязнение мышьяком
- •3.6.7. Загрязнение оловом
- •3.7. Полициклические ароматические углеводороды (пау)
- •3.8. Радиоактивное загрязнение агросферы
- •3.9. Влияние способов обработки пищевых продуктов
- •3.9.1. Добавки к пищевым продуктам (контаминанты)
- •3.9.2. Красители
- •3.9.3. Подсластители
- •3.9.4. Вкусовые добавки. Антиоксиданты
- •3.9.5. Консерванты
- •Ход работы
- •Ход анализа
- •3.10. Микотоксины в продукции агросферы
- •Микотоксинов (мг/кг)
- •Трихотеценовые микотоксины
- •Эрготоксины
- •Первая помощь и профилактика микотоксикозов
- •3.11. Получение экологически безопасной сельскохозяйственной продукции
- •3.11.1. Растениеводство
- •3.11.2. Животноводство
- •Контрольные вопросы
- •Использованная литература
- •Заключение
- •Возможные последствия воздействия химических продуктов на экосистемы (последствия приводятся по степени убывания их опасности)
- •Словарь
- •Тестовые задания
- •Глава 1. Механизмы токсического действия и перераспределения в организме токсических и ядовитых веществ
- •Глава 2. Токсические вещества в природных средах
- •Глава 3. Токсические вещества в агросфере и продукции агропромышленного комплекса
- •Тестовые вопросы для самоконтроля
Классификация веществ по степени их вредности
Большое значение для профилактики отравлений имеет практическая классификация токсических веществ. По цели применения различают:
Промышленные яды, используемые в промышленной среде: органические растворители (дихлорэтан), топливо (метан, пропан, бутан), красители (анилин), хладагенты (фреон), химические реагенты (метиловый спирт), пластификаторы и много другое.
Ядохимикаты, применяемые для борьбы с сорняками и вредителями с.-х. культур.
Лекарственные средства, имеющие свою фармакологическую классификацию.
Бытовые химикалии, используемые в быту: пищевые добавки (уксусная кислота); средства санитарии, личной гигиены и косметики; средства ухода за одеждой, мебелью, автомобилем и т.д.
Биологические растительные и животные яды, содержащиеся в различных растениях и грибах (аконит, цикута, белена и др.), животных и насекомых (змеи, пчелы, скорпионы и др.) и вызывающие отравления при попадании в организм человека.
Боевые отравляющие вещества (БОВ), применяемые в качестве токсического оружия для массового уничтожения людей (зарин, иприт, фосген и др.).
2.2. Поведение токсикантов в природных средах
В окружающей среде токсиканты подвергаются различным изменениям:
рассеиванию;
биотрансформации;
переносу на большие расстояния;
биоаккумуляции;
миграции;
гидролизу.
При этом степень опасности определяется рядом факторов, которые можно разделить на 4 группы:
1. Факторы, обусловленные свойствами загрязняющего вещества (элемента), такими как персистентность, растворимость, летучесть, способность сорбироваться почвой, мигрировать по профилю и т.д. Так, очень стойкие в окружающей среде пестициды могут переноситься ветром на большие расстояния, а также мигрировать по трофическим цепям. Некоторые токсиканты могут медленно сублимировать при комнатной температуре, т.е. переходить из твердого состояния в газообразное, минуя жидкое (пестициды из группы карбаматов).
2. Факторы, характеризующие территорию местности: площадь, вид и свойства почвы (тип, влагоемкость, рН, способность к самоочищению), покрытие растительностью, систему обработки почвы, рельеф местности и т.д. К примеру, на бедных подзолистых почвах с низкой биологической активностью опасность загрязнения значительно возрастает по сравнению, например, с черноземами, характеризующимися высокой буферной и самоочищающейся способностью. На равнинных территорих разрушающее действие дымовых газов в среднем меньше, чем на холмистых, где воздушный обмен затруднен.
3. Климатические условия, влияющие на скорость разложения (наличие и величина осадков, время и условия их выпадения, влажность воздуха и т.д.).
4. Факторы (применительно к пестицидам) – способы применения, объем, нагрузка на 1 га и уровень содержания в почве, кратность внесения, возможность кумуляции.
При воздушном (аэральном) загрязнении длительность пребывания токсиканта и возможность его перемещения зависят от скорости потока воздуха и турбулентности (смешивания) воздушных масс, а также направления и розы ветров. При аэральном загрязнении может иметь место фотохимический эффект (разложение под влиянием света). Этим эффектом объясняется более высокая концентрация некоторых пестицидов в лесных почвах по сравнению с почвами открытых участков, где разложение пестицидов идет быстрее под влиянием света. В воздушной среде некоторые токсиканты (например, диоксины) обладают способностью осаждаться на мелких частицах, нарпимер пыли, и прилипать к ней (явление адгезии), усиливая опасность загрязнения.
Особенность поведения токсикантов в водной среде заключается в их способности к высокой биоаккумуляции. К примеру, в каждом последующем звене пищевой цепи содержание ДДТ может увеличиваться примерно в 10 раз. Отношение содержания веществ в тканях гидробионтов к концентрации его в воде называется коэффициентом накопления. Например, в дафниях коэффициент накопления бензапирена составляет 13000, ДДТ – 23000, метилртути – 4000.
В водных объектах, как и в воздушной среде, токсиканты могут разлагаться под действием фотохимического эффекта (фотолиза). Важным фактором при этом выступает рН водной среды: чем выше рН, тем больше ускорение распада (за исключением диметинала). Однако фотолиз в очень мутной воде, куда проникновение солнечного света очень затруднено, является незначительным. Первичное воздействие ультрафиолетовой радиации вызывает разрыв эфирной связи с последующим образованием фенольного или гетероциклического энола из карбаматного эфира.
Особенно важное значение имеет поведение токсикантов в почве, так как почва – основное средство сельскохозяйственного производства и, таким образом, основной поставщик продуктов питания для человека и животных. От состояния почвы, ее буферной и самоочищающей способности зависит поведение токсиканта в системе «почва – растение – животное – человек – окружающая среда».
Токсические вещества в почве испытывают ряд превращений (рис. 1), определяющихся следующими факторами:
летучестью;
выщелачиванием;
влажностью почвы;
температурой;
фоторазложением;
микробным распадом;
типом почвы.
Основная же роль в деградации токсикантов принадлежит микробной компоненте почвы. Именно биологическая активность почв определяет ее самоочищающую способность.
Например, в условиях высокой биологической активности период полураспада пестицидов составлял менее 6 месяцев, в то время как те же пестициды в условиях с умеренной биологической активностью разлагались в течение нескольких лет. Деградация пестицидов наиболее активно происходит с мая по октябрь. В почвах под сельскохозяйственными культурами интенсивность деградации увеличивается по сравнению с парующими почвами.
Поглощение
растениями
Разложение
растительных остатков
Адсорбция
Ограниченно
растворимые и нерастворимые комплексы
Осаждение в виде
кристаллических минералов
Включение в
микробиологические объекты
Атмосферные
остатки
Разложение этих
объектов
Рис.1. Схема круговорота тяжелых металлов в почве
Одна из особенностей поведения токсикантов в почве – исключительно длинное пребывание их в этой среде.
Так, период полувыведения тяжелых металлов из почв в условиях лизиметров варьирует в зависимости от вида металла:
для Zn – от 70 до 510 лет;
для Cd – от 13 до 1100 лет;
для Cu – от 310 до 1500 лет;
для Pb – от 740 до 5900 лет.
Другая особенность поведения токсикантов в почве обусловлена ее сорбционной способностью, что имеет важное значение в биологическом круговороте токсикантов.
Компонентами почв, учавствующими в сорбции тяжелых металлов, являются:
оксиды, главным образом железо и марганец, в меньшей степени – алюминий и кремний;
органические вещества и живые организмы;
карбонаты, фосфаты, фосфиды и основные соли;
глины.
К примеру, сорбционная емкость гуминовой кислоты в 500–900 раз выше, чем у кварца. Гуминовая кислота почвы, содержащей 4% гумуса, может сорбировать в расчете на 1 га:
4500 кг свинца;
17929 кг железа;
1517 кг меди;
1015 кг цинка;
913 кг марганца.
На сорбционную способность влияет и механический состав почвы, определяя площадь поверхности частиц. Накопление токсичных веществ характеризуется коэффициентом загрязнения – отношением содержания вещества (элемента) в почве к фоновой концентрации данного вещества (элемента).
Коэффициент активного загрязнения определяется отношением подвижных форм тяжелых металлов к фоновой концентрации.
Из почвы токсиканты поступают в растения, вызывая их загрязнение. Активность накопления веществ (элементов) в растительных организмах характеризуется коэффицентом биологического поглощения (КБП) или транслокационным показателем – отношением содержания веществ в растении к концентрации в почве.
