УО “Смиловичский государственный аграрный колледж»

З – 2014 – 13

Контрольная работа

По дисциплине: «Зоогигиена с основами ветеринарии»

Учащейся: 2 курса

Отделение: «Зоотехния»

Тыназова Марина Геннадьевна

223610

Минская обл.

Слуцкий район

д. Брановичи

ул. Выбранецкая, д.33

тел. 8-029-260-22-82

СОДЕРЖАНИЕ

2 Химический состав микробной клетки, размножение бактерий…………..3

9 Дайте понятие об антигенах, антителах и аллергии………………………..6

27 Дайте характеристику хирургических болезней…………………………..10

41 Охарактеризуйте по схеме изучения инфекционных болезней лептоспироз……………………………………………………………………...12

57 Охарактеризуйте по схеме изучения инфекционных болезней рожу свиней……………………………………………………………………………15

63 Охарактеризуйте по схеме изучения инфекционных заболеваний ценуроз…………………………………………………………………………..18

Список использованной литературы…………………………………………..20

2 Химический состав микробной клетки, размножение бактерий

Основную часть микробной клетки составляет вода (80–90% общей массы клетки). Вода в клетке содержится в свободном и связанном состоянии.

Связанная вода входит в состав коллоидов клетки и с трудом высвобождается из них. С потерей связанной воды нарушаются клеточные структуры и наступает гибель клетки. Свободная вода участвует в биохимических реакциях, служит растворителем для различных соединений, образующихся в клетке в процессе обмена веществ. При удалении свободной воды гибели клетки не происходит.

Важнейшими химическими элементами, преобладающими в клетках микроорганизмов, являются органогенные элементы –кислород, углерод, азот и водород. Из этих элементов состоят органические вещества (составляют до 85–95% сухих веществ клетки).

В состав клетки также входят макроэлементы: сера, фосфор, калий, магний, кальций, железо, натрий, хлор. Эти химические элементы образуют минеральные или зольные вещества, которые составляют 3–10% от массы сухих веществ клетки.

В малых количествах в клетках микроорганизмов содержатся микроэлементы, которые входят в состав активных центров некоторых ферментов (медь, цинк, марганец, молибден, никель и многие другие элементы периодической системы Менделеева).

Органические вещества клетки представлены:

• белковыми веществами. Они состоят из тех же аминокислот, что и белки животных и растений. Наибольшее значение из них имеют нуклеопротеиды – белки, связанные с нуклеиновыми кислотами, которые являются обязательными компонентами ядра и рибосом. Некоторые белки являются ферментами – катализаторами биохимических реакций;

• нуклеиновыми кислотами. ДНК содержится в ядре или нуклеоиде, РНК – в ядре, цитоплазме и рибосомах;

• углеводами. Они входят в состав различных мембран клетки. Используются для синтеза различных веществ в клетке и в качестве энергетического материала. В клетках микроорганизмов углеводы встречаются преимущественно в виде полисахаридов – гликогена, гранулезы, декстринов, клетчатки. Имеются полисахариды, связанные с белками, липидами;

• липидами. Входят в состав цитоплазматической мембраны, а также откладываются в виде запасных питательных веществ. Кроме того, в клетках микроорганизмов содержатся витамины, пигменты и другие органические вещества.

Минеральные вещества клетки представлены сульфатами, фосфатами, карбонатами, хлоридами и др.

Бактерии являются одноклеточными микроорганизмами, лишенными ядра (прокариотами). Известно примерно десять тысяч современных бактерий. Бактерии распространены повсеместно. Они встречаются в огромных количествах в воде, почве, воздухе, остатках мертвых растений, трупах животных, в живых организмах. Бактерии растут и размножаются с невероятной скоростью. К примеру, одна холерная бактерия за сутки при благоприятных условиях может воспроизвести такое количество себе подобных, что пленка из бактерий могла бы покрыть всю поверхность земного шара. Если этого не происходит на самом деле, то только потому, что для всех бактерий не достаточно питательных веществ, что приводит к их массовой гибели.

По достижении определенных параметров клетки, выражающихся необходимым соотношением объемов цитоплазмы и ядра, бактерии начинают размножаться бесполым и половым способом. Многие бактерии лишены полового процесса, и размножение у них протекает только путем деления или почкования. Так, практически всем видам бактерий присуще множественное равновеликое бинарное деление, представляющее собой ряд последовательных простых делений каждой клетки за короткий отрезок времени на две идентичные клетки. Деление грамположительной бактериальной клетки осуществляется после репликации ДНК. Мезосомы формируют поперечную перегородку в клетке бактерии от периферии к центру. Особенность бесполого способа размножения грамотрицательных бактерий состоит в том, что деление происходит путем формирования перетяжки при втягивании мембраны и клеточной стенки внутрь клетки. Почкование представляет собой процесс образования и роста почки на одном из полюсов материнской клетки, которая проявляет признаки старения и не дает более четырех дочерних клеток.

Половое размножение у бактерий осуществляется в примитивной форме. У бактерий не образуются гаметы, и нет слияния клеток. Однако самое важное событие полового процесса происходит – это обмен генетическим материалом, что именуется генетической рекомбинацией. При половом процессе часть ДНК бактериальной клетки донора транспортируется в клетку реципиента и замещает аналогичную часть ДНК реципиента под воздействием необходимых ферментов. Новообразованная рекомбинантная ДНК бактерии содержит гены обеих родительских клеток. Особенностью клеток, образованных при половом размножении, является то, что у них наблюдается разнообразие признаков, благодаря соединению генов разных организмов. Это является основой эволюционных преобразований и появления новых видов бактерий. Изучены три способа образования рекомбинантов: трансформация, трансдукция и конъюгация.