Министерство общего и профессионального образования

Свердловской области

Государственное бюджетное образовательное учреждение среднего

профессионального образования Свердловской области

«Уральский техникум автомобильного транспорта и сервиса»

Курсовой проект (работа)

Тема: Виды и характеристика оборудования, применяемого для выкладки товара

Дисциплина: Техническое оснащение торговых организаций

Специальность: Коммерция по отраслям

Выполнил:

Студент гр. КМЦ-25 А.М. Исакова

(Ф.И.О)

Проверил:

Преподаватель Т.Н. Бородай

(Ф.И.О)

Екатеринбург, 2015

СОДЕРЖАНИЕ

Y

ВВЕДЕНИЕ 3

ГЛАВА 1. ВИДЫ И ХАРАКТЕРИСТИКА ОБОРУДОВАНИЯ, ПРИМЕНЯЕМОГО ПРИ ВЫКЛАДКЕ ТОВАРОВ 5

§ 1. Размещение и выкладка товаров в торговом зале 5

§ 2. Виды и характеристика оборудования, применяемого при выкладке товаров 9

§ 3. Требования к торговому оборудованию 31

ГЛАВА 2. АНАЛИЗ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ГРУППЫ КОМПАНИЙ «КИРОВСКИЙ» 35

§ 1. Краткая характеристика деятельности Группы компаний «Кировский» 35

§ 2. Основные характеристики торгового оборудования супермаркета «Кировский» 38

ЗАКЛЮЧЕНИЕ 46

СПИСОК ИСПОЛЬЗУЕМОЙ ЛИТЕРАТУРЫ 48

Введение

В управлении процессами торговли важная роль, отводится организации размещения товаров в торговом зале, распределению установочной и демонстрационной площади между отдельными группами товаров. При этом необходимо учитывать ряд факторов, основными из которых являются: частота приобретения товаров отдельных групп, габариты этих товаров, затраты времени покупателей на осмотр и отбор, а также количество разновидностей товаров, предлагаемых покупателям в рамках отдельных групп.

Торговые помещения и оборудование занимают важнейшее место в общей совокупности помещений магазина. Оборудование, площади, формы и пропорции торговых помещений в значительной степени обусловливают уровень обслуживания покупателей, оказывают влияние на построение торгово-технологического процесса в магазине, на экономические показатели его работы. Все помещения и оборудование магазина должны быть расположены с учетом обеспечения рациональной взаимосвязи между ними. Размещение оборудования и помещений и их планировка должны быть направлены на обеспечение максимальных удобства для покупателей при отборе и покупке ими товаров, рациональное осуществление всех торгово-технологических операций на основе широкого внедрения современного торгово-технологического оборудования. Планировка оборудования помещений магазина должна обеспечивать нормальные условия работы персонала, высокий уровень производительности труда работников. Устройство и размещение помещений должны быть подчинены требованиям сохранности товарно-материальных ценностей на торговых предприятиях. При разработке схемы технологической планировки для конкретного магазина следует учитывать его тип, размер торговой площади, конфигурацию торгового зала и т. д.

Под выкладкой часто подразумевается сложный процесс, связанный с расположением и укладкой предлагаемого наименования продукта, чтобы он выигрышно был показан потребителю.

Цель курсовой работы заключается в проведении теоретических и практических исследований и изучении видов и характеристик оборудования, применяемого при выкладке товара.

Для достижения поставленных целей были определены следующие задачи:

• изучить теоретические основы размещения и выкладки товаров в торговом зале;

• рассмотреть виды и характеристики оборудования, применяемого при выкладке товара, а также требования к нему;

• исследование и анализ оборудования, применяемого при выкладке товаров в супермаркетах «Кировский».

В данной работе объектом исследования является группа компаний «Кировский». Предметом курсовой работы выступает оборудование, применяемое при выкладке товара в супермаркетах «Кировский». Тема моей курсовой работы является актуальной и важной, так как все мероприятия мерчандайзинга направлены на повышение конкурентоспособности магазина, формирование лояльности, управление процессом продажи товаров, экономию бюджета при их продвижении, эффективное размещение и демонстрацию и, как следствие, увеличение объемов реализации продукции и прибыли.

Курсовая работа состоит из введения, двух глав, включающих в себя пять параграфов, заключения и списка литературы. Названия глав отображают ее содержание. Структура работы соответствует поставленным задачам.