4.Харак.Биолог.Материала,использ-го в битехнологии

Бактерии отлич.способ-ю быстрому размножению,”чемпионами”яв-сяфитобактерии,время генерации=8 мин.

Для Е.coli- время удвоения 20 мин,потомство 1-й клетки уже ч/з 48 часов могло бы дать биомассы 150 раз больше массы Земли.

Особенноть м/о сост.втом,что при опред-х услов-х они могут осущ-ть биосинтез различ.м.б.

Систематика и классиф-я м/о.

Все жив.сущ.относ-ся трем предцарствам:безъядерные,предядерные,ядерные. Предцарствадел-ся на 5 царств:

1. Вирусы-безъядерные

2. Бактерии-предядерные

3. Грибы

4. Растения - ядерные

5. Животные

Царства дел-ся на классы,классы на порядки,порядки-на сем-ва,сем-ва-на роды,роды-на виды.

В наз-х м/о фигурир-т 2 слова,первое слово обоз-т род,второе происхождение м/о,заболевание которые оно вызывает.

Штамм – это различ.культуры 1-го вида,отлич-ся какими-либо признаками от основного вида.

Квон - потомство одной клетки.

Величина м/о измеряется микронами.

5 Общие сведения о м/о.

Бактерии

Для получ.микроб.массы и прод-в м.б. использ.бактерии рода Micrococcus

1)Bacillus,Nocardia,Pseudomonas.

Одноклет.орг-мы часто имеют форму шарооб-ю,поэтомуназыв.кокки или палочки. Диаметр кокки от 0,5до 4 мкм. Длина палочек от 0,5 до 20 мкм.

Размнож.бактер.путембактер-го деления к-ти,могутсущ.в аэроб-х и анаэроб. Условиях. По типу питания бактер.дел-ся на автотрофы,гетеротрофы и фототрофы.

Автотрофы-получ.эн-ю за счет неогр-х в-в.

Гетеро-фы- для построения в-в своего тела получ.эн-ю в процессе окисл-я или сбражив-я орг-х в-в.

Фототрофы(сине-зеленые) в качестве эн-гиииспольз.свет.

У бактер.нуклеоидяв-ся базовым органом клетки,принемаю-я участвие в жизнедеят-ти,делении и в спорооб-ии.

2)Aspergillus,Rhizopus,Penicillium

Микроскоп.грибы и некоторые дрожжи яв-ся продуцентами многих БАВ, ферментов,АК,витаминов,орг-х к-т,антибиотиков,средств защиты растений. Плодовое тело микроскоп.грибовсост.изсильноразвет-х,длинных,d=1-5 мкм грибных нитей- гиф,образ.мицелий.

Три типа размнож.:половое,бесполое,вегетативное.

3Актиномицеты,Streptomyces.

Актиномиц. Или лучистые грибы,подобнобакт-м одноклеточ.организмы,ониобраз.сильно ветвистый мицелий из лучевид-х гиф,на кончиках этих лучей очпочкив-ся споры. Мицелии образ.до 600 мкм.

В отличии от грибов,актиномицеты не выносят кислой среды. Размнож. Вегетатив.путем,некоторые пред-ли актиномиц-в анаэробы.

4ДрожжиCandida,Rhodotorula,Sacharomyces.

Дрожжи пред-т собой одноклет-е м/о по морфологич-м признаками, относящ. простейшим сумчатым грибами.Ср.размеры 3-5,8-15мкм.

Дрожжи разпнож-сявегетативно,почкование,на клетке образ-ся почка, которая растет превращ-ся в клетку,затем отдел-ся. Дрожжи способны развив-ся в анаэроб-х и в аэробных услов.. Предпочит-т кислую ср.,поэтому и м.б. направ-н в сторону образ-я кислот и кислотных продуктов.

9.Источники углерода

МО могут исполь-ать самое простое углер-ое соед-ие СО₂. Для тех, кот-ым СО₂ единств-ый ист-ик С их наз-ют автотрофами. Тем МО которым помимо СО₂ необх-о присут-ие в среде некот-ых орг.соед. наз-ют гетеротрофами. Разл-ые сахара, глицерин, орг-ие кислоты хар-ся высокой пит-ой ценностью. Менее активно усваив-ся соед.с карба-нильной группой.Какое бы углер-ое соед-ие не исполь-ось бы микроб. клеткой оно снач-ло разщепл-ся до низкомолек-ых вещ-в, кот-ый потом вовл-ся в той или иной биосинтетич-ий путь. Во время проц-а расщеп-ия хим соед-ия извлек-ся энерг-ия, которая в форме АТР исп-ся МО. Наиб.доступ.источник С, это углеводы а именно моносахори-ды,особенно гексоза, затем многоатомные спирты. Сущ-ют группы МО способные ассимиляции норм-ых углеводородов(род дрожжей candida), культив-ием представителей этого вида candida utilis получ-ют белковые витаминные концентраты. Окисление углевод-ой молекулы нач-ся с концевой группы.