3.11 Приложения

3.11.1 Приложения оформляют как продолжение работы на по­следующих ее страницах или в виде отдельной части (книги), располагая их в порядке появления ссылок в тексте.

3.11.2 Каждое приложение следует начинать с нового листа (страницы) с указанием наверху посередине страницы слова “ПРИЛОЖЕНИЕ”, напечатанного прописными буквами, и иметь содержательный заго­ловок, который записывают симметрично относительно текста с прописной буквы отдельной строкой.

3.11.3 Приложения обозначают заглавными буквами русского алфавита, начиная с А за исключением букв Ё, З, Й, О, Ч, Ь, Ы, Ъ. Например, ПРИЛО­ЖЕНИЕ А, ПРИЛОЖЕНИЕ Б и т.д. Если в работе одно приложение, оно обозначается буквой А.

3.11.4 При оформлении приложений отдельной частью (книгой) на титульном листе под названием работы печатают прописными буква­ми слово “ПРИЛОЖЕНИЯ”.

3.11.5 Текст каждого приложения при необходимости может быть разделен на подразделы и пункты, нумеруемые арабскими цифрами в пределах каждого приложения. Перед номером ставится обозначение этого приложения, напри­мер “А. 2.3” (третий пункт второго подраздела приложения А).

3.11.6 Рисунки, таблицы и формулы, помещаемые в приложении, нумеруются арабскими цифрами в пределах каждого приложения, на­пример: “Рисунок А. 1” (например, первый рисунок приложения А),

“Таблица А. 2” (например, вторая таблица приложения А).

4 Порядок защиты курсовой работы

Подготовленную и правильно оформленную курсовую работу студент представляет на проверку научному руководителю.

Научный руководитель проверяет работу, делает при необходимости замечания по тексту работы, ее недостатки и делается вывод о допуске работы к защите.

При необходимости доработки курсовой работы, студент должен обратить внимание на все замечания и выполнить доработку.

При наличии серьезных нарушений при выполнении курсовой работы руководитель дает обоснование, почему работа не допускается. Например, в литературном обзоре нет критического анализа по проблеме исследования либо недостаточно литературного материала. Доработка может быть и по экспериментальной части работы. Например, необходимо провести дополнительный анализ полученных результатов исследования, описать методику определения какого-либо показателя качества, обобщить и сделать правильные выводы и т.д. Небрежное и неправильное оформление работы, несоответствующие правилам оформления курсовой работы тоже является основанием для возврата работы на доработку. Также обращается внимание на грамотность, самостоятельность, творчество, проявленное студентом при выполнении работы. Особое внимание уделяется недостаткам работы, небрежности в оформлении, четкости и логической последовательности. В заключении научный руководитель делает вывод о соответствии данной курсовой работы предъявляемым требованиям высшей школы, о возможности ее допуска к защите. Защита курсовой работы проводится в комиссии из 2-3 преподавателей кафедры.

Защита состоит в выступлении студента с докладом продолжительностью не 10 минут. Сообщение должно быть кратким, содержательным, по существу. В нем студент должен дать обоснование темы курсовой работы, показать ее актуальность, цель и задачи исследований, сформулировать в самой сжатой и конкретной форме результаты проведенного исследования, выводы и предложения, направленные на внедрение в практику полученных результатов.

Полезно свое выступление проиллюстрировать соответствующими материалами (таблицами, рисунками, схемами, натуральными образцами товаров и т.д.)

После доклада студент отвечает на вопросы по курсовой работе, которые могут быть заданы не только членами комиссии, но и присутствующими на защите данной курсовой работы.

Затем публично оглашается рецензия руководителя. Оценка по защите определяется членами комиссии. Критериями оценки, выставленной студенту, являются владение материалом, точность ответов на вопросы, качество оформления и содержание работы.

ПРИЛОЖЕНИЕ А

Примерная тематика курсовых работ

1. Анализ торгового ассортимента магазина «______»

2. Оценка потребительских свойств биопродуктов

3. Анализ товарного предложения макаронных изделий

4. Анализ рынка и экспертиза качества кофе

5. Товароведная оценка качества замороженных плодов и овощей

6. Товароведная оценка мучных кондитерских изделий

7. Изучение товарного предложения молочных десертов

8. Товароведная характеристика БАД на основе пробиотических микроорганизмов

9. Сравнительная товароведная характеристика и экспертиза качества чая

10. Товарное предложение продуктов специализированного питания

11. Изучение товарного предложения нерыбных гидробионтов

12. Анализ ассортимента и экспертиза качества меда

13. Товароведная оценка качества растительных масел

14. Анализ ассортимента и экспертиза сливочного масла

15. Изучение товарного предложения мясных продуктов

16. Анализ ассортимента сладких снеков

17. Анализ товарного предложения крупяных изделий отечественных и Анализ ассортимента и экспертиза качества оливкового масла, реализуемого на рынке г. Улан-Удэ импортных производителей

18. Анализ ассортимента и экспертиза сушеных плодов

19. Анализ ассортимента и экспертиза качества рыбных изделий

20. Анализ товарного предложения шоколада в универсаме «_______»

21. Анализ конкурентоспособности и товарного предложения соковой продукции

22. Анализ ассортимента и оценка качества рафинированного масла

23. Анализ ассортимента и оценка качества мучных кондитерских изделий

24. Анализ ассортимента и оценка качества замороженных мясных полуфабрикатов

25. Анализ ассортимента и экспертиза качества крупяных изделий

26. Анализ ассортимента и экспертиза качества полукопченых колбас, реализуемых в магазине «________»

27. Анализ ассортимента и оценка качества переработанных плодов

28. Анализ ассортимента и оценка качества рыбных изделий

29. Сравнительная товароведная характеристика и экспертиза качества семечковых плодов

30. Сравнительная товароведная характеристика и товароведная оценка качества замороженных плодов и овощей

ПРИЛОЖЕНИЕ Б

Титульный лист

Министерство образования и науки Российской Федерации

Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение

высшего и профессионального образования

Восточно – Сибирский государственный

университет технологий и управления

(ФГБОУ ВПО ВСГУТУ)

Кафедра “Технология молочных продуктов.

Товароведение и экспертиза товаров”

Допущен к защите

Руководитель

уч. степень, уч. звание Ф.И.О.

__________________________

«_____»____________20__ г

К У Р С О В А Я Р А Б О Т А

по дисциплине «Товароведение и экспертиза продовольственных товаров»

на тему « …. ……….. . ……. . . . .. . . . . . . . . . . .. . . . .. »

Студент (ка)

4 курса, гр. __________ ___________ Фамилия, имя

Нормоконтроль ____________ Фамилия, имя

Улан-Удэ, 2015

Приложение В