- •44. Умови харчування і методи обслуговування в готелях.
- •46. Що являє собою виробничо-обслуговуюча діяльність туроператорів.
- •47. Транспортні послуги в туризмі. Договір між туристичною фірмою та транспортною компанією (організатор перевезень).
- •48. Менеджмент персоналу готелів.
- •49. Які типи підприємств існують в сфері туризму. Послуги, які вони надають споживачам?
- •50. Дайте характеристику поняття "обслуговування в номерах".
- •51.Яким основним законодавчим актом регулюється процес надання послуг в туризмі?
- •52. Проблематика розвику готельного господарства.
- •53. Дати визначення поняття «зелена карта» та при наданні яких послуг вона потрібна?
- •56.Інновації в готельному бізнесі
- •57.Назвіть основні завдання туроператорів. Виділіть чотири основних типи туроператорів.
- •58. За якими критеріями класифікують підприємства харчування туристичної індустрії.
- •59. Діяльність екскурсійних бюро. Послуги екскурсоводів та гідів-перекладачів.
- •60. Конкурентні перваги туристичних підприємств: сутність та класифікація
- •61. Дайте характеристику основним типам готелів.
- •62. Безпека та екологічніть при обслуговуванні туристів
- •63. За якими основними ознаками класифікуються екскурсії.
- •64. Стратегія зростання туристичного підприємства.
- •66. Особливості етики обслуговування на підприємствах харчування.
- •67. Як поділяються екскурсії по місцю проведення і за способом пересування.
- •68. Методи вибору генеральної стратегії.
- •69. У чому полягає процес взаємодії між туроператором та тур агентом?
- •71. Назвіть додаткові послуги готельних підприємств.
- •72. Програмне забезпечення організації туристичних подорожей.
- •73.Організація туристичного обслуговування та його контроль.
- •74. Як поділяються за формами обслуговування підприємства харчування.
- •75.Оподаткування туристичної діяльності.
- •76. Види планування на підприємстві.
- •77. Дайте характеристику основним типам готелів.
- •5. Міжнародний транспортний коридор Гданськ-Одеса(Балтійське море—Чорне море) (Ягодин-Одеса) 6. Транспортний коридор Європа – Кавказ – Азія (тrасеса)
- •79.Візові формальності та правила оформлення документів до країн шенгену.
- •80. Особливості розвитку спеціалізованого туризму
- •81. У чому полягає процес взаємодії між туроператором та тур агентом?
- •82. Дайте характеристику каналам розподілу туристичного продукту.
- •83. За якими критеріями класифікують підприємства харчування туристичної індустрії?
- •84. Ресурсне забезпечення виробнича база підприємств сфери туризму
- •85. Які основні функції притаманні тур агентам?
- •86. Як поділяються за формами обслуговування підприємства харчування
- •87. Надання послуг трансферу, особливості та принципи організації.
- •88. Бізнес-планування в сфері туризму
61. Дайте характеристику основним типам готелів.
За функціональним призначенням:- транзитні готелі;- цільові готелі.
Транзитні готелі призначені для обслуговування туристів в умовах короткочасної зупинки. Звичайно вони розміщені уздовж магістралей з великим рухом (залізничних, авіа-, авто-, водних). Проектуються малої чи середньої місткості з обмеженим рівнем комфорту. У цій групі найбільшу популярність і велике поширення в світі одержали мотелі. Перші мотелі з'явилися в СЩА, і національна статистика цієї держави визначає їх як заклади для прийому туристів, що подорожують на автомобілях. Мотелі являють собою прості одноповерхові чи двоповерхові споруди малої чи середньої місткості (до 400 місць), розташовані поза міською забудовою, біля автомагістралей. Для них характерний середній рівень обслуговування при невеликій кількості персоналу (американська норма обслуговування - 11 чоловік на 100 номерів). Крім того, передбачений повний комплекс технічного сервісу: гаражі, стоянки для автомобілів, станції ремонту. Перший мотель побудував каліфорнійський архітектор Артур Хайнеман у 1925 р. в Сан-Луїс Обиспо (штат Каліфорнія)- у містечку, розташованому майже за 200 миль від Лос-Анджелеса. У той час до цього місця доводилося їхати майже цілий день. Хайнеман спроектував свій мотель таким чином, що гості могли під'їжджати до дверей своїх одноповерхових бунгало чи до прилягаючого до бунгало гаража. Таких бунгало було всього 40, і вони стояли навколо внутрішнього двору.
До цільових готелів відносяться готелі ділового призначення і готелі для відпочинку (курортні, туристичні).
Готелі ділового призначення обслуговують осіб, що перебувають у ділових поїздках і відрядженнях. Підприємства цієї групи найбільш відомі як готелі для конгресового обслуговування - симпозіумів, з'їздів, зборів, конференцій і т. д. До цієї групи входить інсентив-туризм: заохочувальні поїздки для персоналу фірм (10-15 % від загальної кількості ділових поїздок). Початок розвитку концепції "готелі ділового призначення" було покладено в США відкриттям у 1908 р. Елсвортом Статлером готелю "Буффало Статлер", призначеного для обслуговування бізнесменів і комерсантів. Зараз ця концепція є однією з провідних на ринку готельних послуг, що пояснюється особливостями сформованого попиту на готельне розміщення - понад 50 % поїздок - ділові;- на поїздки з метою відпочинку і лікування припадає близько 40 % - поїздки з іншою метою (пошуки роботи, відвідування друзів і т. д.) - близько 10 %.Курортні готелі. Концепція "курортного готелю" передбачає надання знаходження, харчування і ряду додаткових послуг людям, що прагнуть до відпочинку і відновлення здоров'я. Найбільш популярним місцем розміщення курортних готелів є території, що надають можливості для відпочинку і лікування в природних кліматичних і природних умовах: на морських узбережжях, у гірських районах тощо. Туристичні готелі Сутність концепції "туристичного готелю" зводиться до такого:
- готель, як правило, розташовується на туристичних маршрутах і приймає клієнтів з цих маршрутів;
- комплекс послуг формується відповідно до програми маршруту і заздалегідь визначається ваучером чи путівкою;
- для організації обслуговування в структурі готелю передбачені турбюро або бюро подорожей і екскурсій.