6. Составление экспертного заключения на соответствие товара госТу

Экспертиза и оценка качества молотого перца (красный)

Наименования показателя	Фактические данные	Требования ГОСТ	Вывод
Внешний вид	Порошкообразный	Порошкообразный	Соответствует ГОСТ Р 29053-91
Цвет	Оранжевый с бурым оттенком.	Красный различных оттенков (от оранжевого до светло коричневого с бурым оттенком)	Соответствует ГОСТ Р 29053-91
Аромат и вкус	Аромат и вкус жгучий без посторонних привкусов и запахов	Свойственные каждому виду красного перца (жгучего, средне жгучего, слабожгучего). Не допускаются посторонние привкус и запах	Соответствует ГОСТ Р 29053-91

Вывод: В результате органолептической экспертизы перца красного молотого никаких дефектов обнаружено не было. Качество шампанского полностью соответствует требованиям ГОСТ Р 29053-91 «Пряности. Перец красный молотый. Технические условия».

ГЛАВА 2

2.1 Экспертиза и оценка качества фруктово-ягодных кондитерских изделий, пряников и вафлей

2.2 Экспертиза и оценка качества пирожных товаров

2.3 Экспертиза и оценка качества безалкогольных напитков

2.4 Экспертиза и оценка качества кисломолочных продуктов

2.5 Экспертиза и оценка качества сыров

2.6 Экспертиза и оценка качества орехов и сухофруктов

2.7 Экспертиза и оценка качества переработанных овощей, плодов, ягод, грибов

2.8 Экспертиза и оценка качества рыбных консервов и пресервов

2.9 Экспертиза и оценка качества парфюмерных товаров

2.10 Экспертиза и оценка качества посудохозяйственных товаров

2.11 Экспертиза и оценка качества бытовой химии

2.12 Экспертиза и оценка качества косметических товаров

2.13 Экспертиза и оценка качества трикотажных товаров