1. Комп’ютерні тести.
2. Товарознавча характеристика чаю та чайних напоїв. Споживчі властивості, асортимент. Якість товарів, дефекти . Маркування, пакування, умови і терміни зберігання. Характеристика виробників та постачальників.
3. Штрихове кодування товарів: його значення; види; склад штрихового коду; зчитування коду.
Викладач: М.Б. Рибінська
ЗАТВЕРДЖУЮ Директор технікуму
________________В.І. Кузнецова
БІЛЕТ №6
Комп’ютерні тести.
Товарознавча характеристика ковбасних виробів. Споживчі властивості, асортимент. Якість товарів, дефекти . Маркування, пакування, умови і терміни зберігання. Виробники та постачальники.
Організація закупівлі товарів. Техніка закупівель. Журнал замовлень. Критерії вибору постачальників.
Викладач: М.Б. Рибінська
БІЛЕТ №7
Комп’ютерні тести.
Товарознавча характеристика кисломолочних продуктів. Споживчі властивості, асортимент. Якість товарів, дефекти, маркування, пакування, умови і терміни зберігання. Виробники та постачальники.
Основні цілі та принципи стандартизації. Стандартизація товарів. Види та категорії стандартів.
Викладач: М.Б. Рибінська
БІЛЕТ №8
Комп’ютерні тести.
Товарознавча характеристика смакових товарів: споживчі властивості, асортимент. Якість товарів, дефекти, маркування, пакування, умови і терміни зберігання. Виробники та постачальники.
Характеристика тари. Процес замовлення контейнерів і транспортних засобів.
Викладач: М.Б. Рибінська БІЛЕТ №9
Комп’ютерні тести.
Товарознавча характеристика цукерок. Споживчі властивості, асортимент. Якість товарів, дефекти . Маркування, пакування, умови і терміни зберігання. Виробники та постачальники.
Приймання товарів по кількості та якості за інструкціями П-6; П-7.
Викладач: М.Б. Рибінська
БІЛЕТ №10
1. Комп’ютерні тести.
2. Товарознавча характеристика асортименту копчених, в'ялених та сушених рибних товарів. Споживчі властивості. Якість товарів, дефекти, маркування, пакування, умови і терміни зберігання. Виробники та постачальники.
3. Поняття якості продукції (товару). Показники якості, їх класифікація. Сертифікація продукції (товару). Характеристика документів.
Викладач: М.Б. Рибінська
БІЛЕТ №11
Комп’ютерні тести.
Товарознавча характеристика кави та кавових напоїв: споживчі властивості, асортимент, якість товарів, дефекти, маркування, пакування, умови і терміни зберігання. Виробники та постачальники.
Види тари, упаковки, їх функції та вплив на збереження товарів.
Викладач: М.Б. Рибінська
БІЛЕТ №12
1. Комп’ютерні тести.
2. Товарознавча характеристика лікеро-горілчаних виробів. Споживчі властивості, асортимент. Якість товарів, дефекти . Маркування, пакування, умови і терміни зберігання. Виробники та постачальники.
3. Фактори, що зберігають якість товарів: упаковка; умови зберігання; транспортування; маркування товарів. Контроль якості продукції.
Викладач: М.Б. Рибінська
БІЛЕТ №13
Комп’ютерні тести.
Товарознавча характеристика виноградних та плодово-ягідних вин: споживчі властивості, асортимент, якість товарів, дефекти, маркування, пакування, умови і терміни зберігання. Виробники та постачальники.
Товарознавча характеристика вантажів. Класифікація та транспортна характеристика.
Викладач: М.Б. Рибінська
БІЛЕТ №14
1. Комп’ютерні тести.
2. Товарознавча характеристика плодових овочів: споживчі властивості, асортимент, якість товарів, дефекти, маркування, пакування, умови і терміни зберігання. Зони вирощування.
3. Характеристика асортиментного переліку, асортиментного мінімуму, формування асортименту та управління асортиментом.
Викладач: М.Б. Рибінська
БІЛЕТ №15
Комп’ютерні тести.
Товарознавча характеристика хлібобулочних виробів. Споживчі властивості, асортимент. Якість товарів, дефекти, хвороби. Маркування, пакування, умови і терміни зберігання. Виробники та постачальники.
Завдання експертизи: мета, види та методи проведення. Структура і зміст висновків експерта. Суть товарної експертизи.
Викладач: М.Б. Рибінська
БІЛЕТ №16
1. Комп’ютерні тести.
2. Товарознавча характеристика генеральних вантажів: будівельні товари. Споживчі властивості, асортимент. Якість товарів, дефекти. Маркування, пакування, умови і терміни зберігання. Виробники та постачальники.
3. Товарознавча характеристика слабоалкогольних напоїв. Споживчі властивості, асортимент. Якість товарів, дефекти. Маркування, пакування, умови і терміни зберігання. Виробники та постачальники.
Викладач: М.Б. Рибінська
БІЛЕТ №17