ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ

ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ

САРАТОВСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ МЕДИЦИНСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ

им. В.И. Разумовского

ФАРМАЦЕВТИЧЕСКИЙ ФАКУЛЬТЕТ

Кафедра фармацевтической технологии и биотехнологии

Зав. кафедрой к.фарм. наук, доцент Пантюхин А.В.

КУРСОВАЯ РАБОТА

на тему:

Технология водных извлечений из сильнодействующего лекарственного растительного сырья

Работу выполнила

Научный руководитель:

Саратов, 2015

Оглавление

ВВЕДЕНИЕ 3

1. Водные извлечения как лекарственная форма 5

1.1. Водные извлечения как лекарственная форма, характеристика, классификация 5

1.2. Теоретические основы экстрагирования 7

1.3. Факторы, влияющие на полноту, скорость экстракции и каче­ство водных извлечений. 10

1.4. Аппаратура, применяемая в технологии водных извлечений 14

1.5. Изготовление водных извлечений 15

1.6. Специфика процессов извлечения, обусловленная физико-химической природой действия веществ. 17

1.7. Технология водных извлечений с использованием экстрактов-концентратов 19

1.8. Хранение, отпуск и контроль качества водных извлечений 21

2. ЭКСПЕРИМЕНТАЛЬНАЯ ЧАСТЬ 22

2.1. Примеры наиболее часто встречающихся в аптеке прописей водных извлечений из сильнодействующего лекарственного растительного сырья. 22

2.2. Примеры несовместимых прописей водных извлечений из сильнодействующего лекарственного растительного сырья 33

ЗАКЛЮЧЕНИЕ 34

Список литературы 35

Введение

Использование водных извлечений при различных заболеваниях началось в глубокой древности. Еще Клавдий Гален (около 1800 лет назад), отвергший мнение Гиппократа о существовании в природе лекарственных средств в готовом виде, утверждал, что в растениях наряду с действующими веществами есть и балластные, которые могут оказывать вредное влияние на организм. Особенно настойчиво защищал идею замены растительного материала извлечениями из них Парацельс, презрительно именовавший цельную траву «супной приправой».

В древности основные приемы изготовления водных извлечений были сходны с приемами изготовления пищи: измельчение, вымачивание, отваривание и др. Водные извлечения и лекарства на их основе часто отличались сложностью состава.

В настоящее время водные извлечения также не потеряли своего значения. В технологии их изготовления долгое время преобладал эмпиризм. Научный подход к изготовлению водных извлечений наметился с момента выхода ГФ СССР VIII издания (1946).

Весьма важными моментами в данном вопросе являются простота и дешевизна способов получения галеновых препаратов вообще и водных извлечений в частности. Приготовление водных извлечений не требует сложного оборудования. В современной рецептуре аптек водные извлечения составляют 10-15%. Сегодня из 20 тыс. видов растений, произрастающих на территории нашей страны, в официнальной медицине использует только 200 видов. Действующие вещества некоторых растений до сих пор еще не установлены. Для других растений не разработаны технические способы выделения чистых действующих веществ или же способы выделения экономически невыгодны.

В процессе жизнедеятельности в растениях синтезируются разные органические вещества, среди которых много физиологически активных соединений. Они оказывают на организм специфическое лечебное действие. Это гликозиды, алкалоиды, дубильные вещества, антрогликозиды, полисахариды и др. Кроме них в растениях вырабатываются сопутствующие вещества: белки, слизи, пектины, ферменты. Сопутствующие вещества водных извлечений могут выполнять как положительную, так и отрицательную роль. С точки зрения положительного влияния сопутствующие вещества могут: улучшать растворимость действующих веществ; подготавливать органы и ткани организма к воздействию основного вещества; усиливать фармакологическое действие.

Растительные препараты близки природе человека, обладают более мягким действием, низким уровнем проявления побочного эффекта, лучше переносятся и могут применяться длительно, что особенно важно в педиатрии и гериатрии.

Цель работы: изучение вопросов технологии изготовления и контроля качества водных извлечений в соответствии с основными положениями современной биофармацевтической концепции с учетом физико-химических свойств экстрагируемой группы веществ, типа сырья и других факторов, влияющих на качество экстрагирования.

Задачи:

- дать характеристику водным извлечениям и описать их классификацию;

- изложить теоретические основы экстрагирования;

- изучить факторы, влияющие на полноту, скорость экстракции и качество водных извлечений;

- описать изготовление водных извлечений.