- •3. Требования техники безопасности при работе в производственной лаборатории
- •4. Должностные обязанности технолога……………………………………..26
- •5. Система мероприятий по обеспечению пожарной безопасности в организациях и учреждениях ………………………………………………….28
- •Введение
- •1. Продукция предприятия разнообразна.
- •2. Технологическая линия по выработке овсяного печенья.
- •2.1. Этапы производства овсяного печенья:
- •2.2. Технологическая схема
- •2.3. Расчет производственной рецептуры.
- •2.4. Оборудование для производства овсяного печенья:
- •2.5. Показатели качества печенья
- •2.6. Упаковка и хранение печенья.
- •3.Требования техники безопасности при работе в производственной лаборатории
- •3.1 Требования к персоналу
- •3.2 Общие требования безопасности
- •3.3 Требования безопасности перед началом работы
- •3.4 Требования безопасности во время работы
- •3.5. Требования безопасности при выполнении отдельных видов работ
- •3.6. Требования безопасности в аварийных ситуациях
- •3.7 Требования безопасности после окончания работы
- •4. Должностные обязанности технолога.
- •5. Система мероприятий по обеспечению пожарной безопасности в организациях и учреждениях складывается из трех основных групп:
- •6. Санитарные правила и нормы.
- •Заключение
- •2014 Учебный год
3.2 Общие требования безопасности
На менеджеров по технологии, лабораторному контролю и разработке новых видов продукции могут воздействовать следующие опасные и вредные производственные факторы:
- опасность поражения электротоком;
- опасность повреждения осколками стеклопосуды;
- опасность отравлений при повышенном уровне токсичных продуктов, ядовитых, сильнодействующих, взрывопожароопасных веществ в воздухе рабочей зоны, образующихся в процессе работы;
- недостаточная освещенность рабочей зоны;
- опасность получения химических ожогов от агрессивных веществ(кислот, щелочей);
- опасность получения термических ожогов при соприкосновении с нагретыми частями электронагревательных приборов, сосудов с горячей жидкостью;
- 16 -
- опасность отравления парами ртути при поломке ртутного термометра.
Менеджер по технологии, лабораторному контролю и разработке новых видов продукции, работающий в химической лаборатории, извещает своего непосредственного руководителя о любой ситуации, угрожающей жизни и здоровью людей, о каждом несчастном случае, произошедшем на производстве, об ухудшении состояния здоровья, в том числе о проявлении признаков острого заболевания.
Менеджеру по технологии, лабораторному контролю и разработке новых видов продукции, работающему в лаборатории следует:
- оставлять верхнюю одежду, обувь, головной убор, личные вещи в гардеробной;
- перед началом работы мыть руки с мылом;
- надевать чистую санитарную одежду;
- подбирать волосы под колпак(косынку) или надевать специальную сеточку для волос;
- работать в чистой санитарной одежде, менять ее по мере загрязнения;
- после посещения туалета мыть руки с мылом;
- не носить ювелирные украшения, часы, не покрывать ногти лаком;
- не принимать пищу на рабочем месте.
3.3 Требования безопасности перед началом работы
Застегнуть одетую санитарную одежду на все пуговицы (завязать завязки), не допуская свисающих концов одежды. Не закалывать одежду булавками, иголками, не держать в карманах одежды острые, бьющиеся предметы.
Подготовить рабочее место для безопасной работы:
- подготовить для работы приборы, инвентарь, инструменты и материалы, реактивы;
- на всех емкостях с реактивами должны быть этикетки с обозначением содержащегося реактива, при отсутствии надписи реактив применять нельзя;
- 17 -
- проверить состояние оборудования лаборатории, контрольно-измерительных приборов.
Проверить внешним осмотром:
- достаточность освещения рабочей поверхности (зоны);
- отсутствие свисающих и оголенных концов электропроводки;
- исправность розетки, кабеля (шнура) электропитания, вилки применяемого электрооборудования;
- надежность закрытия всех токоведущих и пусковых устройств электрооборудования;
- наличие и надёжность заземляющих соединений ( отсутствие обрывов, прочность контакта между металлическими нетоковедущими частями электрооборудования и заземляющим проводом ).
- не приступать работе при отсутствии или ненадёжности заземления (зануления);
- отсутствие посторонних предметов внутри сушильных шкафов;
- осмотреть стеклянную посуду на наличие сколов, трещин, при отсутствии видимых повреждений легким постукиванием проверить на наличие скрытых дефектов.
Проверить наличие:
- наличие и доступность аптечки для оказания первой медицинской помощи в состав которой входят: бинты, вата, 5% спиртовой раствор йода, раствор борной или уксусной кислоты, 5% раствор гидрокарбоната натрия, 3% раствор калия марганцовокислого, вазелин, нашатырный спирт, активированный уголь, 0,5 % раствор соды;
- средства для мойки посуды(ерши, палочки с ватой);
- перчатки х/б.
При работе в химической лаборатории соблюдать требования безопасности, изложенные в настоящих типовых инструкциях по охране труда.
- 18 -
