Improvement – формирование окружающей среды (благоустройство)-қоршаған ортаның қалыптасуы

oriented ~ отвечающий тре¬бованиям охраны окружаю¬щей среды-қоршаған ортаны қорғау талаптарына жауапты

purity of - чистота окру¬жающей среды-қоршаған орта тазалығы

unfavourable for ~ неблагопри¬ятный для окружающей среды-қоршаған ортаға қолайсыз

environmental – природоохранный-табиғатты қорғау

environmentalist – специалист по вопросам охраны окружаю¬щей среды-қоршаған ортаны қорғау мәселесі бойынша маман

enzyme – фермент-фермент

bacterial - бактериальный фермент-бактериалды фермент

bacterial proteolytic ~ бактери¬альный протеолитический фермент-бактериалды протеолиттік фермент

clotting ~ молокосвёртывающий фермент-сұт ұйытқыш фермент

lipolytic ~ липолитический фермент, липаза-липолиттік фермент, липаза

microbial ~ фермент микроб¬ного происхождения-микробтан пайда болатын фермент

proteolytic - протеолитичес¬кий фермент, протеаза-протеолиттік фермент, протеаза

yeast ~ дрожжевой фермент-ашытқы ферменті

equalizer pressure- уравнитель давле¬ния-қысымды теңестіруші

equilibrium – равновесие-тепе-теңдік

acid-base - кислотно-щелоч¬ное равновесие-қышқылды-сілтілі тепе-теңдік

equipment – оборудование-қондырғы

cooling - оборудование для охлаждения; холодильное оборудование-салқындатуға арналған қондырғы, тоңазытқыш қондырғы

dairy - оборудование молоч¬ной промышленности-сүт өндірісі қондырғысы

laboratory - лабораторное оборудование-зертханалық қондырғы

milk receiving - оборудование для приёмки молока-сүт қабылдауға арналған қондырғы

pasteurization [pasteurizing] ~оборудование для пастериза¬ции-пастерлеуге арналған қондырғы

technical - техническое обо¬рудование-техникалық қондырғы

equivalent – эквивалент, заменитель-эквивалент, алмастырғыш

food - пищевой эквивалент-азықтық эквивалент

milk - заменитель молока-сүт алмастырғыш

starch - крахмальный экви¬валент-крахмалды эквивалент

erepsin – эрепсин-эрепсин

ergosterol – эргостерол-эргостерол

ergot – спорынья-күйе

error – ошибка, погрешность –қателік, кемшілік

of reading – погрешность при отсчёте-санаудағы кемшілік

maximum ~ предельная [максимальная] ошибка-шекті қателік

scale ~ ошибка в показаниях шкалы-шкала көрсеткішіндегі қателік

essence – 1. эссенция, экстракт-эссенция, сығынды; 2. эфирное масло-эфир майы

flavour(ing) ~ ароматическая эссенция – ароматты эссенция

esterase – эстераза-эстераза

estimate – оценка || оценивать-баға, бағалау

estimation – оценка; вычисление-баға; есептеу

ethanol – этиловый спирт-этил спирті

ether – 1. простой эфир-жай эфир; 2. диэтиловый эфир-диэтил эфирі

petroleum ~ нефтяной [петролейный] эфир-мұнайлы эфир

euglobulin – эвглобулин, эуглобулин- эвглобулин, эуглобулин

evaluate – оценивать (опреде¬лять сортность по качеству)-бағалау

evaluation – 1. оценка (качества)-баға; 2. оценка стоимости-құнын бағалау

degustation ~ дегустационная оценка-дегустациялық баға

organoleptic - органолептическая оценка-органолептикалық баға

quality - качественная оценка-сапалы бағалау

sensory ~ сенсорная оценка-сенсорлы бағалау

veterinary-sanitary - ветеринарно-санитарная оценка-ветеринарлы-санитариялы бағалау

visual ~ визуальная оценка-көзбен көріп бағалау

evaporate – выпаривать; сгущать выпариванием; испа¬ряться-қайнату; қайнатумен қоюлату; булану

evaporation – испарение; выпа¬ривание; сгущение-булану; қайнату; қоюлату

evaporator – испаритель, выпар¬ной аппарат-буландырғыш, қайнату аппараты

climbing film ~ выпарной аппарат с поднимающейся плёнкой-көтерілетін пленкасы бар қайнату аппараты

evaporator double-effect - двухступенча¬тый выпарной аппарат-екі сатылы қайнату аппараты

falling film ~ выпарной аппа¬рат с падающей плёнкой - құламалы пленкасы бар қайнату аппараты

multiple-effect ~ многосту¬пенчатый выпарной аппарат- көп сатылы қайнату аппараты

plate ~ пластинчатый выпар¬ной аппарат-пластиналы қайнату аппараты

single-effect ~ одноступенча¬тый выпарной аппарат- бір сатылы қайнату аппараты

vacuum ~ вакуум-аппарат –вакуум-аппарат

vacuum(-pan)- вакуум- аппарат- вакуум-аппарат

ewe – овца-қой

exact – точный-нақты

exam – проверка, испытание || проверять, испытывать-тексеріс, зерттеу; тексеру, зерттеу

examination – проверка, испытание - тексеріс, зерттеу

bacteriologic(al) ~ бактерио¬логическое исследование-бактериологиялық зерттеу

organoleptic ~ органолептическое испытание, дегусти¬рование; органолептическая оценка-органолептикалық зерттеу, дегустациялау; органолептикалық бағалау

physical- исследование физических свойств-физикалық қасиетін зерттеу

viva voce ~ открытая оценка (экспертиза)-ашық бағалау (экпертиза)

written ~ закрытая оценка (экспертиза)-жабық бағалау(экпертиза)

excess – избыток, излишек-артық, қалдақ

exchange – обмен, размен-айырбастау, алмасу

base ~ основной обмен-негізгі алмасу

cation ~ катионообмен-катионды алмасу

counterflow heat ~ противоточный теплообменник-ағынға қарсы жылуалматырғыш

heat ~ теплообмен- жылуалматыру

ion ~ ионит, ионообменное вещество; ионообменник-ионит, ион алмастырғыш зат; ион алмастырғыш

plate heat ~ пластинчатый теплообменник-пластиналы жылуалмастырғыш

regenerative heat ~ регенера¬тивный теплообменник-регенерациялық жылуалмастырғыш

exchange tubular heat ~ трубчатый теплообменник-құбырлы жылуалматырғыш

exhaust – выпускать; откачивать;исчерпывать; истощать-шығару; айдап шығару; тауысу

exhauster – вытяжной вентилятор-соратын желдеткіш

exoenzyme – экзофермент- экзофермент

expansion – расширение-ұлғайту

direct ~ непосредственное испарение (хладагента)-тікелей булану

heat ~ тепловое расширение-жылулық ұлғаю

laboratory-scale ~ лаборатор¬ный опыт-лабораториялық тәжірибе

thermal ~ тепловое [терми¬ческое] расширение- жылулық ұлғаю

exposure – воздействие; выделение-әсер ету; бөліну

expulsion – выталкивание; вы¬брасывание; удаление-итеріп шығару; тастау; жою

whey ~ удаление [отжим] сыворотки-сарысуды жою

exsiccator – эксикатор, сушиль¬ный шкаф –эксикатор, кептіргіш шкаф

extract – извлечение; экстракт; вытяжка || извлекать, экстра¬гировать-шығару; сығынды; сүзінді; экстрагирлеу

rennet ~ сычужный экстракт-мәйекті сығынды

single-strength rennet ~ сычужный экстракт определён¬ной крепости-белгілі күштілікті мәйекті сығынды

yeast ~ дрожжевой экстракт-ашытқы сығындысы

extraction – экстракция; экстра¬гирование; извлечение; отжим-экстракция; экстрагирлеу; шығару; сығу

fat ~ экстракция жира, экст¬рагирование жировых ве¬ществ-май экстракциясы, май заттарын экстрагирлеу

steam ~ экстракция паром-бумен экстракциялау

extrude – выдавливать; прессо¬вать на червячном прессе- сығу; бұрандалы прессте пресстеу