Заключение

Распространение кофейной культуры в России, а также постепенный рост доходов и, соответственно, запросов отечественного потребителя влияют на положительную динамику развития рынка кофе, в частности, растворимого.

В данной работе я рассмотрела ситуацию, сложившуюся на российском рынке кофе, а именно, на сегменте сублимированного кофе. Сравнила конкурентоспособность 3-х наиболее популярных марок кофе. В результате наиболее конкурентоспособным оказался кофе Nescafe Gold (Nestle). Этому способствовало и то, что компания Nestle раньше остальных вышла на российский рынок, и активная рекламная деятельность, которая привела к тому, что Nescafe является самой узнаваемой маркой кофе (это подтверждает проведенный опрос).

На что же следует обратить внимание другим производителям кофе, чтобы повысит свою конкурентоспособность?

Теоретически говоря, завоевать потребителя можно либо более высоким качеством, либо более низкой ценой, чем у конкурентов. Вытеснение конкурентов административными или криминальными методами рассматривать не буду, как противоречащие честному состязанию (конкуренции).

1.Внушить потребителю представление о более высоком качестве продукции должна реклама. В моём случае наиболее действенными являются обычные средства рекламы. Самой эффективной является реклама торговой марки, имиджа.

Нужно построить за брэндом легенду - или кофе “возбуждает желание”, или это “для активных людей”, или “для тех, кто ценит мягкий вкус”. Так что основные способы продвижения - это прямая реклама, лучше телевизионная, и рекламные акции: “купи один, получи второй бесплатно”, “собери пять этикеток - получи приз”. Еще один эффективный способ продвижения кофе - дать человеку попробовать напиток, то есть промо-акции.

2.Не стоит забывать о большом значении красочной, хорошо запоминающейся, удобной и качественной упаковки.

3.Для получения большей доли рынка целесообразно наращивать ассортиментный ряд с целью покрытия максимального количества потребителей. Так продвинутые, искушенные покупатели заставляют сегодня кофейные компании искать новые маркетинговые решения, предлагать более качественный товар. За последнее время выросло число потребителей кофе, внимательно относящихся к своему здоровью, а потому предпочитающих ароматные напитки, например, без содержания кофеина.

В заключение можно сказать, что в ходе исследования выдвинутой мной гипотезы полностью подтвердились.

Глоссарий

1. Маркетинговые исследования - это постоянно действующая система сбора, классификации, анализа, оценки актуальности и полноты получаемой рыночной информации, обеспечивающей принятие хозяйственных решений и проведение маркетинговых мероприятий.

2. Сегментация рынка - разделение рынка (совокупной массы покупателей) на четкие группы потребителей, имеющих сходные запросы и способы их удовлетворения и для которых требуются различные товары (услуги) и соответствующий им комплекс маркетинга.

3. Рыночный сегмент - такая группа покупателей, которая, в основном, одинаково реагирует на все маркетинговые мероприятия.

4. Критерии сегментации - показатели верности выбора фирмой того или иного рынка и его сегмента.

5. Конкурентоспособность товара (услуги) - это относительная и обобщенная характеристика товара, показывающая его выгодные отличия от товаров-конкурентов по степени удовлетворения определенной потребности и по затратам на ее удовлетворение.

Анкета

Уважаемый потребитель!

Я провожу маркетинговое исследование, которое поможет составить объективное представление о российских потребителях кофе. Это будет способствовать повышению качества этого товара на российском рынке. Вы окажете нам неоценимую помощь, ответив на следующие вопросы.

1. Пьете ли Вы кофе?

А) Да

Б) Нет

2. Какой кофе Вы предпочитаете?

А) натуральный (молотый, в зернах)

Б) растворимый (гранулированный, сублимированный)

В) кофейные смеси (“2 в 1”,”3 в 1”)

3. Какие марки кофе Вы предпочитаете?

А) Nescafe ? MacCoffee,

Б) Jacobs ? Maxwell House

В) Tchibo ? Гранд

Г) другая марка ____________

4. Где Вы обычно покупаете кофе?

А)на рынке

Б) в продовольственном магазине

В) в супермаркете

Г) в специализированном магазине

Д) другой вариант ____________

5. Как часто Вы покупаете кофе?

А)1 раз в неделю

Б) 1 раз в 2 недели

В) 1 раз в месяц

Г) реже 1 раза в месяц

Д) другой вариант ____________

6. Что Вы цените в кофе прежде всего?

А) вкус

Б) тонизирующие свойства

В) аромат

Г) отсутствие вредных веществ

Д) крепость

Е) другое____________________

7. Оцените в баллах (максимум 10 баллов). При выборе кофе для Вас важно:

А) цена

Б) упаковка (стекл. банка, мягкая упаковка, стики)

В) фасовка (50, 100, 200 гр.)

Г) вкусовые качества

Д) популярность производителя

8. При выборе кофе Вы руководствуетесь:

А) собственным вкусом

Б) вкусом членов семьи

В) рекламой

Г) привычкой

Д) советом других

Е) Ваш вариант________________

9. Влияет ли реклама на Ваш выбор?

А) да

Б) нет

В) затрудняюсь ответить

10. Рекламу кофе какой марки Вы чаще всего видите (слышите)?

А) Nescafe ? MacCoffee,

Б) Jacobs ? Maxwell House

В) Tchibo ? Гранд

Г) другая марка ____________

Мы предполагаем сравнить потребительские предпочтения различных категорий россиян. Поэтому просим Вас ответить еще на несколько вопросов.

11. Ваш возраст:

А) до 20 ? 41-50

Б) 21-25 ? 51-60

В) 26-30 ? больше 60

Г) 31-40

12. Ваш пол:

А) мужской

Б) женский

13. Семейное положение:

А) женат (замужем)

Б) холост (не замужем)

14. Ваш стиль жизни:

А) активный

Б) пассивный

В) затрудняюсь ответить

15. Род занятий:

А) рабочий

Б) домохозяйка

В) служащий

Г) пенсионер

Д) студент

Е) безработный

16. Доход на 1 члена семьи в месяц:

А) до 5 тыс.

Б) 16-20тыс.

В) 5-10 тыс.

Г) 21-25 тыс.

Д 11-15 тыс.

Е) больше 25 тыс.