
- •Глава 1. Межкультурная коммуникация в подготовке персонала в сфере гостеприимства 3
- •Глава 2. Особенности обслуживания иностранных гостей в гостинице «гагарин» 14
- •Глава 1. Межкультурная коммуникация в подготовке персонала в сфере гостеприимства
- •Межкультурная коммуникация и ее роль в сфере гостеприимства
- •Классификация барьеров в межкультурной коммуникации
- •Формирование межкультурной и социокультурной компетентности персонала гостиницы
- •Глава 2. Особенности обслуживания иностранных гостей в гостинице «гагарин»
- •2.1. Характеристика гостиницы «Гагарин»
- •2.2. Проблемы межкультурных взаимоотношений персонала гостиницы «Гагарин» с клиентами
- •2.3. Разработка тренинга для выработки навыков межкультурного общения
- •Список литературы
- •Приложение
- •Анкета для персонала гостиницы «Гагарин»
Список литературы
Боброва С.П., Смирнова Е.Л. Основы теории коммуникации / Учеб. пособие. – Иваново: Иван. гос. энерг. ун-т, 2005.
Бороздина Г.В. Психология делового общения.- М.: ИНФА-М, 1999. - 224 с.
Вайсберг, Й.Л. Родной язык и формирование духа. - М.: Изд-во МГУ, 1993. – 104 с.
Василик М. А. Основы теории коммуникации. - М.: Гардарики, 2003. - 615 с.
Васильева, Н.Н. Межкультурная компетенция. Стратегии и техники ее достижения. - М.: Дрофа, 1996. – 435 с.
Верещагин Е. М., Костомаров В.Г. Язык и культура. - М.: 1990. - 120 с.
Воробьева В.Л. Основы социально-бытовых знаний / Учеб. пособие для учащихся групп коррекционно-развивающего обучения в системе начального профессионального образования. - М.: Колледж сферы услуг, 2005. - 156 с.
Головлева Е.Л,. Дивненко О.В., Журко В.И. Основы формирования межкультурной компетентности у молодежи. - М.: Институт международных социально-гуманитарных связей, 2005.
Грушевицкая Т.Г., Попков В.Д., Садохин А.П. Основы межкультурной коммуникации: Учебник для вузов (Под ред. А.П. Садохина. - М.:ЮНИТИ-ДАНА, 2002. - 352с.
Культура взаимопонимания и взаимопонимание культур / Коллективная монография: В 2 ч. - Ч.1.– Воронеж: Воронежский гос. ун-т, 2004.
Леонтович О.А. Введение в межкультурную коммуникацию: Учебное пособие. - М.: Гнозис, 2007. - 386 c.
Положение о государственной системе классификации гостиничных предприятий. 21 июля 2005 г.
Садохин А.П. Компетентность и компетенция в межкультурной коммуникации: Вестник МГУ. Сер. 19 «Лингвистика и межкультурная ком- муникация». – 2007. – № 3. - 39–56 с.
Садохин А.П. Межкультурная коммуникация: учебное пособие. - М.: Альфа-М; ИНФРА-М, 2006 - 288 с.
Садохин А.П. Межкультурная компетентность: понятие, структура, пути формирования: Журнал социологии и социальной антропологии, 2007. - Т. Х. № 1. - 139 с.
Садохин А.П. Межкультурные барьеры и пути их преодоления в процессе коммуникации: Обсерватория культуры: Журнал - обозрение, 2008. - № 2. - 26 - 32 с.]
Садохин А.П. Теория и практика межкультурной коммуникации М.: Юнити-Дана, 2004. - 271 с.
Самохина Т.С. Эффективное деловое общение в контекстах разных культур и обстоятельств. - М.: 2005. – 215 с.
Сафонова В.В. Изучение международного общения в контексте диалога культур и цивилизаций: Истоки, 1996. - 237 с.
Степина В. С. Новая философская энциклопедия. - М.: Мысль, 2001. - 354 с.
Сурин, Н.А. Мультикультурные коммуникации: теория и практика М.,1999. – 339 с.
Третьякова А.В. Формирование межкультурной компетентности с помощью различных видов межкультурного образования. Этнопсихология: вопросы теории и практики, 2010. - Выпуск 3. - 51–57 с.
Триандис Г. Культура и социальное поведение М.,2007. - 384 с.
Щёкин Г. В. Теория и практика управления персоналом.: Учебное пособие. М.: «МАУП» Киев, 2003. 280 с.
Янкина Н.В. Формирование межкультурной компетентности студентов университета. Аксиология образования. Фундаментальные исследования в педагогике. М.: Дом педагогики, ИПК ГОУ ОГУ, 2008. - 267 с.