- •Кафедра технологии и экспертизы продовольственных товаров
- •080401 «Товароведение и экспертиза Семестр 10 Форма обучения - очная
- •Экзаменационный билет №2
- •Кафедра технологии и экспертизы продовольственных товаров
- •080401 «Товароведение и экспертиза Семестр 10 Форма обучения - очная
- •Экзаменационный билет № 3
- •Кафедра технологии и экспертизы продовольственных товаров
- •080401 «Товароведение и экспертиза Семестр 10 Форма обучения - очная
- •Экзаменационный билет №4
- •Кафедра технологии и экспертизы продовольственных товаров
- •080401 «Товароведение и экспертиза Семестр 10 Форма обучения - очная
- •Экзаменационный билет №5
- •Кафедра технологии и экспертизы продовольственных товаров
- •080401 «Товароведение и экспертиза Семестр 10 Форма обучения - очная
- •Экзаменационный билет №6
- •Кафедра технологии и экспертизы продовольственных товаров
- •080401 «Товароведение и экспертиза Семестр 10 Форма обучения - очная
- •Экзаменационный билет № 7
- •Кафедра технологии и экспертизы продовольственных товаров
- •080401 «Товароведение и экспертиза Семестр 10 Форма обучения - очная
- •Экзаменационный билет № 8
- •Кафедра технологии и экспертизы продовольственных товаров
- •080401 «Товароведение и экспертиза Семестр 10 Форма обучения - очная
- •Экзаменационный билет № 9
- •Кафедра технологии и экспертизы продовольственных товаров
- •080401 «Товароведение и экспертиза Семестр 10 Форма обучения - очная
- •Экзаменационный билет № 10
- •Кафедра технологии и экспертизы продовольственных товаров
- •080401 «Товароведение и экспертиза Семестр 10 Форма обучения - очная
- •Экзаменационный билет № 11
- •Кафедра технологии и экспертизы продовольственных товаров
- •080401 «Товароведение и экспертиза Семестр 10 Форма обучения - очная
- •Экзаменационный билет № 12
- •Кафедра технологии и экспертизы продовольственных товаров
- •080401 «Товароведение и экспертиза Семестр 10 Форма обучения - очная
- •Экзаменационный билет № 13
- •Кафедра технологии и экспертизы продовольственных товаров
- •080401 «Товароведение и экспертиза Семестр 10 Форма обучения - очная
- •Экзаменационный билет № 14
- •Кафедра технологии и экспертизы продовольственных товаров
- •080401 «Товароведение и экспертиза Семестр 10 Форма обучения - очная
- •Экзаменационный билет № 15
- •Кафедра технологии и экспертизы продовольственных товаров
- •080401 «Товароведение и экспертиза Семестр 10 Форма обучения - очная
- •Экзаменационный билет №16
- •Кафедра технологии и экспертизы продовольственных товаров
- •080401 «Товароведение и экспертиза Семестр 10 Форма обучения - очная
- •Экзаменационный билет № 17
- •Кафедра технологии и экспертизы продовольственных товаров
- •080401 «Товароведение и экспертиза Семестр 10 Форма обучения - очная
- •Экзаменационный билет № 18
- •2. Разделка туш животных (кср и свиней).
- •Кафедра технологии и экспертизы продовольственных товаров
- •080401 «Товароведение и экспертиза Семестр 10 Форма обучения - очная
- •Экзаменационный билет № 19
- •Кафедра технологии и экспертизы продовольственных товаров
- •080401 «Товароведение и экспертиза Семестр 10 Форма обучения - очная
- •Экзаменационный билет № 20
- •Кафедра технологии и экспертизы продовольственных товаров
- •080401 «Товароведение и экспертиза Семестр 10 Форма обучения - очная
- •Экзаменационный билет № 21
- •Кафедра технологии и экспертизы продовольственных товаров
- •080401 «Товароведение и экспертиза Семестр 10 Форма обучения - очная
- •Экзаменационный билет № 22
- •Кафедра технологии и экспертизы продовольственных товаров
- •080401 «Товароведение и экспертиза Семестр 10 Форма обучения - очная
- •Экзаменационный билет № 23
- •Кафедра технологии и экспертизы продовольственных товаров
- •080401 «Товароведение и экспертиза Семестр 10 Форма обучения - очная
- •Экзаменационный билет № 24
- •Кафедра технологии и экспертизы продовольственных товаров
- •080401 «Товароведение и экспертиза Семестр 10 Форма обучения - очная
- •Экзаменационный билет № 25
- •Кафедра технологии и экспертизы продовольственных товаров
- •080401 «Товароведение и экспертиза Семестр 10 Форма обучения - очная
- •Экзаменационный билет № 26
- •Кафедра технологии и экспертизы продовольственных товаров
- •080401 «Товароведение и экспертиза Семестр 10 Форма обучения - очная
- •Экзаменационный билет № 27
Кафедра технологии и экспертизы продовольственных товаров
Специальность (направление) Дисциплина Технология хранения, переработки и стандартизации продукции животноводства
080401 «Товароведение и экспертиза Семестр 10 Форма обучения - очная
товаров»
Экзаменационный билет № 8
1. Характеристика предприятий по убою животных.
2. Технология производства вареных колбас.
3.ТУ, структура и разработка.
Утверждаю:
Составила:____________Н.Х.Курьянова Зав.кафедрой___________ Н.Х.Курьянова (подпись) (подпись)
«12» января 2011 год «20» января 2011 год
Технологический институт – филиал ФГОУ ВПО «Ульяновская ГСХА»
Инженерно-технологический факультет
Кафедра технологии и экспертизы продовольственных товаров
Специальность (направление) Дисциплина Технология хранения, переработки и стандартизации продукции животноводства
080401 «Товароведение и экспертиза Семестр 10 Форма обучения - очная
товаров»
Экзаменационный билет № 9
1. Время взвешивания животных после кормления перед отправкой из хозяйства
2. Использование растительных белков при переработке продуктов убоя.
3.Органы и службы стандартизации.
Утверждаю:
Составила:____________Н.Х.Курьянова Зав.кафедрой___________ Н.Х.Курьянова
(подпись) (подпись)
«12» января 2011 год «20» января 2011 год
Технологический институт – филиал ФГОУ ВПО «Ульяновская ГСХА»
Инженерно-технологический факультет
Кафедра технологии и экспертизы продовольственных товаров
Специальность (направление) Дисциплина Технология хранения, переработки и стандартизации продукции животноводства
080401 «Товароведение и экспертиза Семестр 10 Форма обучения - очная
товаров»
Экзаменационный билет № 10
1. Химический состав мяса.
2. Технология производства сосисок и сарделек.
3. Международная стандартизация.
Утверждаю:
Составила:____________Н.Х.Курьянова Зав.кафедрой___________ Н.Х.Курьянова
(подпись) (подпись)
«12» января 2011 год «20» января 2011 год
Технологический институт – филиал ФГОУ ВПО «Ульяновская ГСХА»
Инженерно-технологический факультет
Кафедра технологии и экспертизы продовольственных товаров
Специальность (направление) Дисциплина Технология хранения, переработки и стандартизации продукции животноводства