- •Резюме проекта
- •Последовательность разработки бизнес-плана
- •Раздел 1. Характеристика продукции и услуг
- •1.1. Описание услуг, оказываемых проектируемым предприятием
- •1.2. Показатели качества услуг
- •Раздел 2. Исследование и анализ рынка сбыта
- •2.1 Сегментация рынка
- •2.2. Сезонность спроса на услугу
- •2.3. План сбыта проектируемой услуги
- •Раздел 3. Конкуренция и конкурентное преимущество
- •3.1. Список конкурентов
- •3.2. Анализ конкурентоспособности проектируемой услуги
- •Раздел 4. План маркетинга
- •4.1. Стратегия маркетинга проектируемой услуги
- •4.2. Бюджет маркетинга
- •4.3. План цен
- •Раздел 5. Производственный план
- •5.1. Схема помещения, предназначенного для оказания проектируемой услуги
- •5.2. План затрат на производство проектируемой услуги
- •Раздел 6. Организационный план
- •6.1. Организационная структура предприятия
- •6.2. План затрат на поддержание организационной структуры
- •Раздел 7. Финансовый план
- •7.1. Финансовые риски бизнес проекта
- •7.2. Анализ налоговых платежей
- •7.3. График налоговых платежей.
- •7.4. Финансовый план бизнес проекта
- •7.5. Финансовая стратегия
- •7.6. Оценка экономической эффективности бизнес проекта
Раздел 3. Конкуренция и конкурентное преимущество
3.1. Список конкурентов
Поскольку в городе Жигулевске нет кальянных и ни в одном заведении не предоставляются услуги проведения чайных церемоний, рассмотрим в качестве конкурентов кафе – бар, расположенный в центральном районе города Жигулевска.
Конкурент № 1 – кафе-бар «Кристалл».
3.2. Анализ конкурентоспособности проектируемой услуги
№ п/п |
Показатель качества |
Товар (услуга), проектируемая Вами |
Кафе – Бар “Кристалл” |
||
Курение кальяна
|
Проведение чайных церемоний
|
||||
1 |
Чистота в помещении |
+ |
+ |
+ |
|
2 |
Вежливость персонала |
+ |
+ |
+ |
|
3 |
Климат-контроль |
+ |
+ |
- |
|
4 |
Бронирование столов по телефону |
+ |
+ |
+ |
|
5 |
Легкие салаты и закуски |
+ |
+ |
+ |
|
6 |
Свежие восточные сладости |
+ |
+ |
- |
|
7 |
Большой выбор заправок для кальяна |
+ |
+ |
+ |
|
8 |
Наличие натурального чая и кофе |
+ |
+ |
- |
|
9 |
Наличие вытяжки |
+ |
+ |
+ |
|
10 |
Мягкие диваны и кресла |
+ |
+ |
- |
|
11 |
Точечное освещение |
+ |
+ |
- |
|
12 |
Восточный интерьер |
+ |
+ |
- |
|
13 |
Наличие wi-fi зоны |
+ |
+ |
- |
|
14 |
Меню с изображением блюд |
+ |
+ |
- |
|
15 |
режим работы вс – чт: с 12:00 до 00:00, пт, сб: с 12 до 02:00 |
+ |
+ |
- |
|
16 |
Выполнение заказа в течение 10 минут |
+ |
+ |
+ |
|
17 |
Счета с отдельно выделенными пунктами |
+ |
+ |
- |
|
18 |
Опрятно одетые кальянщики |
+ |
+ |
+ |
|
19 |
Знание кальянщиками меню и цен |
+ |
+ |
+ |
|
20 |
Тихая, медленная музыка |
+ |
+ |
- |
|
21 |
Запрет на курение сигарет |
+ |
+ |
- |
|
22 |
Чистые бокалы, тарелки и приборы |
+ |
+ |
+ |
|
23 |
Чистые столы |
+ |
+ |
+ |
|
24 |
Свежие закуски и напитки |
+ |
+ |
+ |
|
25 |
Наличие вешалок в зале |
+ |
+ |
- |
|
26 |
Проведение чайной церемонии |
+ |
+ |
- |
|
27 |
Возврат забытых вещей |
+ |
+ |
+ |
|
3.3. Конкурентное преимущество проектируемой услуги
Просмотр спортивных матчей |
|
абсолютное конкурентное преимущество |
относительное конкурентное преимущество |
|
|
С такими конкурентными преимуществами можно выходить на рынок, так как для клиентов немалую значимость имеют климат-контроль, наличие свежих восточных сладостей, натурального чая и кофе, счета с отдельно выделенными пунктами, тихая медленная музыка в зале, запрет на курение сигарет, мягкие диваны и кресла, наличие wi-fi зоны, восточный интерьер, меню с изображением блюд.
Что же касается услуги предоставления натуральных чая и кофе, то её не оказывают ни в одном кафе города. Поэтому мы можем предоставлять данную услугу нашим клиентам.