Добавил:
Upload Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.
Вуз: Предмет: Файл:
Краткий конспект лекций по Организации обслужив...docx
Скачиваний:
0
Добавлен:
01.07.2025
Размер:
508.54 Кб
Скачать

15 Августа 2008

08:00 – 08:30

Отдел питания Завтрак в ресторане отеля на 31 персону, включенный в стоимость проживания. Доплата:

Завтрак к доп.месту в люксе = 1 х 100 р.

Меню завтрака:

- горячий бутерброд с колбасой и сыром 1/70

- каша гречневая-молоч. 300

- кофе с молоком 200

- фрукты

09.00 – 18.00

Техническая служба Проведение тренингов.

К 9:00 просьба организовать две площадки для проведения тренингов.

1. Помещение кафе на втором этаже.

Расстановка: стулья, установленные театром на 15 человек, 2 стола, флип-чарт.

Также разместить в холодильнике, установленном в помещении кафе, 29 бутылок воды без газа, емкостью 0,5 л.

Оплачено: 29 х 25 р. = 725 р.

2. Площадка на крыше отеля.

Расстановка: Расстановка: стулья, установленные театром на 15 человек, 2 стола, флип-чарт. Обязательно наличие больших зонтов от солнца над площадкой для тренингов.

Также разместить в холодильнике, установленном рядом с площадкой для проведения тренингов, 29 бутылок воды без газа, емкостью 0,5 л.

Оплачено: 29 х 25 р. = 725 р.

11.00 - 11.30

Отдел питания Кофе-брейк на 29 персон в ресторане отеля. Оплачено:

29 х 150 = 4350 р.

13.00 – 14.00

Отдел питания Обед в ресторане отеля на 31 персону. Оплачено:

31 х 200 р. = 6 200 р.

Меню обеда:

- суп «Харчо» 300

- жаркое по-домашнему 250

- салат «Витаминный» 150

/из капусты/

- компот 200

- хлеб

16.00 – 16.30

Отдел питания Кофе-брейк на 29 персон в ресторане отеля. Оплачено:

29 х 150 = 4350 р.

19.00 - 20.00

Отдел питания Ужин в ресторане отеля на 31 персону. Оплачено:

31 х 170 р. = 5 270 р.

Меню ужина:

- говядина тушенная с овощами 100/100

- пюре картофельное 150

- чай

-свежая выпечка

19.00

Техническая служба После проведения тренингов необходимо убрать флип-чарты.

16 Августа 2008

08:00 – 08:30

Отдел питания Завтрак в ресторане отеля на 31 персону, включенный в стоимость проживания. Доплата:

Завтрак к доп.месту в люксе = 1 х 100 р.

Меню завтрака:

- запеканка творожная

- сосиски с тушенной капустой

-какао 200

- сухофрукты

09.00 – 18.00

Техническая служба Проведение тренингов.

К 9:00 просьба организовать две площадки для проведения тренингов.

1. Помещение кафе на втором этаже.

Расстановка: стулья, установленные театром на 15 человек, 2 стола, флип-чарт.

Также разместить в холодильнике, установленном в помещении кафе, 29 бутылок воды без газа, емкостью 0,5 л.

Оплачено: 29 х 25 р. = 725 р.

2. Площадка на крыше отеля.

Расстановка: Расстановка: стулья, установленные театром на 15 человек, 2 стола, флип-чарт. Обязательно наличие больших зонтов от солнца над площадкой для тренингов.

Также разместить в холодильнике, установленном рядом с площадкой для проведения тренингов, 29 бутылок воды без газа, емкостью 0,5 л.

Оплачено: 29 х 25 р. = 725 р.

11.00 - 11.30

Отдел питания Кофе-брейк на 29 персон в ресторане отеля. Оплачено:

29 х 150 = 4350 р.

13.00 – 14.00

Отдел питания Обед в ресторане отеля на 31 персону. Оплачено:

31 х 200 р. = 6 200 р.

Меню обеда:

- борщ зеленый 300

- бефстроганов 130

- картофель запеч. 150

- салат «Винегрет» 150

-кисель 200

- хлеб

16.00 – 16.30

Отдел питания Кофе-брейк на 29 персон в ресторане отеля. Оплачено:

29 х 150 = 4350 р.

19.00 - 20.00

Отдел питания Ужин в ресторане отеля на 31 персону. Оплачено:

31 х 170 р. = 5 270 р.

Меню ужина:

-жаркое по-домаш 250/20

- салат «овощной» со сметаной 150

-хлеб

- чай 200

-свежая выпечка

19:00

Техническая служба Вывоз оборудования:

- 2 флип-чарта.