3.2 Темы курсовых работ

1. Деятельность выдающихся организаторов гостиничного и ресторанного бизнеса (персоналии по выбору студента)

2. Современные тенденции развития гостиничной индустрии в России

3. Международные гостиничные цепи в России (анализ деятельности конкретной компании по выбору студента)

4. Современное состояние и перспективы развития малых/ или мини-отелей в… (город, область, регион на выбор студента)

5. Проблемы и перспективы применения системы франчайзинга в отечественной индустрии гостеприимства

6. Проблемы построения системы качества гостиничного предприятия

7. Современные проблемы комплексной информатизации гостиничного предприятия

8. Технологии формирования позитивного имиджа гостиничного предприятия

9. Организация обслуживания гостей с ограниченными возможностями в гостинице

10. Стимулирование и мотивация экологически релевантного поведения персонала гостиничного предприятия.

11. Корпоративная культура гостиничного предприятия: анализ опыта ведущих компаний

12. Роль стандартов обслуживания в деятельности гостиничного предприятия

13. Услуги питания в деятельности современного гостиничного предприятия.

14. Современные проблемы открытия малого отеля в РФ

15. Современные проблемы организации обслуживания в малом отеле в РФ

16. Роль фирменного стиля в формировании имиджа гостиницы

17. Кейтеринг как современная форма обслуживания на предприятиях индустрии гостеприимства

18. Дополнительные и сопутствующие услуги в деятельности современного гостиничного предприятия

19. Современные тенденции в формировании системы безопасности гостиничного предприятия

20. Проблема культурных барьеров коммуникации в деятельности персонала международных гостиничных компаний

21. Менеджмент персонала в международной среде

22. Особенности стандартов обслуживания в гостиничных цепях: анализ опыта ведущих компаний (на примере конкретной гостиницы на выбор студента)

23. Современные тенденции в организации и технологиях обслуживания номерного фонда

24. Организация и технологии обслуживания VIP-клиентов в гостинице

25. История и традиции как составляющие имиджа гостиницы (на примере конкретной гостиницы на выбор студента)

26. Конфликтные ситуации в деятельности персонала гостиницы, их разрешение и предотвращение

27. Человеческий фактор и его роль в обеспечении качества услуг гостиничного предприятия

28. Организация и предоставление SPA-сервиса в структуре гостиничных услуг

29. Специальные мероприятия в деятельности гостиничного предприятия

30. Влияние процессов глобализации на деятельность гостиничных предприятий

31. Современные тенденции внедрения информационных технологий в деятельность гостиничного предприятия

32. Современные проблемы классификации гостиниц

33. Сетевые стратегии гостиничного бизнеса

34. Гостиничные консорциумы: сущность и современные тенденции функционирования

35. Аутсорсинг в системе обслуживания гостиницы

36. Организация обслуживания транспортными услугами на предприятиях индустрии гостеприимства.

37. Основные принципы построения системы безопасности гостиничного предприятия

38. Построение эффективной системы мотивирования персонала гостиничного предприятия

39. Человеческий фактор и проблема текучести персонала гостиничного предприятия

40. Исследование жизненного цикла продукта (услуги) предприятий индустрии гостеприимства (на примере гостиницы, ресторана по выбору студента)

41. Организация системы управления взаимоотношениями с клиентами гостиничных предприятий и оценка ее эффективности

42. Разработка стратегии формирования лояльности потребителей гостиничного предприятия

43. Имидж гостиничного предприятия :планирование, формирование, продвижение

44. Развитие гостиничного оперейтинга в условиях глобализации: российский и мировой опыт

45. Интеграция в гостиничном бизнесе: отличительные особенности вертикальной и горизонтальной интеграции

46. Анализ изменения конкурентной среды на российском рынке гостиничных услуг ( регион, область, город ,рыночный сегмент по выбору студента)

47. Современные проблемы развития автотуризма и кепмпингов в РФ (регион по выбору студента)

48. Современные тенденции в гостиничном дизайне (например: арт, эко- и.т.п направление по выбору студента )

49. «Коллекция отелей» как современная стратегия развития гостиничных цепей

50. Средства размещения в системе молодежного туризма

51. Франчайзинг в управлении гостиницей

52. Контракт на управление как форма управления гостиницей