II. Рекомендации и задания по выполнению контрольных работ по дисциплине «Гостиничное дело»

2.1 Рекомендации и задания по выполнению контрольной работы

Во время изучения курса «Гостиничное дело» студенты заочной формы обучения готовят контрольную работу в соответствие с учебным планом. Контрольная работа выполняется студентом на основе самостоятельного изучения литературы по данному вопросу. Контрольная работа должна быть написана по определённому плану, после того как он изучит литературу по вопросу. Задачи студента при выполнении контрольной работы – соединить теоретические и технологические компетенции, полученные в ходе изучения курса. Тематика контрольных работ предполагает возможность для студента проявить профессиональные знания и исследовательские навыки для выявления современных тенденций и перспектив развития, формирования научных прогнозов развития гостиничной индустрии в России и за рубежом в ХХI веке. Темы могут быть взяты из перечня или предложены самим студентом и согласованы с преподавателем и кафедрой. Контрольная работа должна быть написана грамотно, логично выстроена. Темы контрольных работ утверждаются на установочной лекции.

Контроль знаний студентов состоит из сдачи зачета/экзамена по учебному плану и защиты контрольной работы в соответствие с учебным планом.

Объем контрольной работы – 12-15 страниц. Контрольная работа должна включать следующие структурные разделы:

1.Титульный лист (Приложение №1)

2.Содержание, где указывается структура работы и страницы, с которых начинается изложение содержания разделов работы

3.Введение— (1-1,5 страницы) – это вступительная часть контрольной работы, где обосновывается актуальность выбранной темы, ее значение для изучения. Формулируются цели и задачи. Кратко характеризуется структура и содержание контрольной работы.

4.Основная часть работы – (8-10 страниц) разбивается на разделы-параграфы. Где раскрывается содержание темы контрольной работы и основная проблематика. Содержание разделов должно соответствовать их названию. Раскрытие основных положений следует осуществлять с учетом примеров из практической деятельности предприятий, анализа соответствующих нормативно-правовых документов, результатов социологических и статистических данных. С опорой на монографии, публикации в профильных специализированных журналах сферы туризма и гостеприимства. Если в тексте приводятся цитаты - обязательно должно быть указание на используемые источники, страницы. Все статистические данные, данные социологических исследований и т.п. должны иметь сноски на используемые источники с указанием ФИО автора, названия произведения, места-года издания, страницы, с которой используется цитата.

5.Заключение- (1 -1,5 страницы) должно содержать основные тезисы работы, отражающие, по мнению автора современное состояние проблемы, указывается конкретные выводы по выполненной контрольной работе.

6.Список использованной литературы (правила оформления –(Приложение №3). Количество используемых источников-12-15 ед.

Целесообразно придерживаться следующего порядка последовательности перечисления источников в списке используемой литературы:

• Нормативно-правовые документы и законодательные акты

• Специальная литература в алфавитном порядке: монографии, сборники научных трудов, материалы конференций, брошюры, статьи из журналов и т.п.)

• Источники в сети интернет

Пример оформления списка литературы:

1. ГОСТ Р 5459 9-2011 «Услуги размещения. Общие требования к услугам санаториев, пансионатов, центров отдыха»

2. Приказ Минкультуры России от 3 декабря 2012 г. N 1488 "Об утверждении порядка классификации объектов туристской индустрии, включающих гостиницы и иные средства размещения, горнолыжные трассы и пляжи, осуществляемой аккредитованными организациями".

3. Богданов И.А. Старейшие гостиницы Петербурга. – Санкт-Петербург: «Искусство - СПБ», 2001. – С. 50

4. Синебрюхов Л. Конрад Хилтон - история великого отельера //Парад Отелей.- 2007.- №4.-С.34

5. Превосходный отель, ужасный экскурсовод. [Электронный ресурс]. Режим доступа:URL: http://www.tripadvisor.ru/ShowUserReviews-g294201-d308077-r60889938-Four_Seasons_Hotel_Cairo_at_Nile_Plaza-Cairo_Cairo_Governorate.html (дата обращения 10.04.2013)

7 . Приложения-по выбору автора здесь могут помещаться необходимые вспомогательные материалы: текстовые выдержки из нормативно-правовой литературы, статистические данные, иллюстративные-фото материалы и т.п.