
- •8.Автоматизація тістомісильного відділення Особливості технологічного процесу.
- •Структурна схема управління температурою води і опари
- •Структурна схема регулювання рівня води і опари
- •Структурна схема регулювання тиску
- •Структурна схема регулювання рівня борошна
- •Структурна схема управління витратами борошна
- •Структурна схема управління витратами води
- •Структурна схема управління кислотністю опари
- •Специфікація на прилади і засоби автоматизації
Структурна схема регулювання тиску
Рис.5
ОР ─ об'єкт регулювання, бродильне корито;
Д ─ датчик рівня;
Зд ─ задатчик рівня;
АР ─ автоматичний регулятор;
ВМ ─ виконавчий механiзм;
РО ─ регулюючий орган.
Тиск в магiстралi вимiрюємо манометром з дистанцiйною електричною передачею типу М1-М. Biн слугує для перетворення тиску неагресивних середовищ в пропорцiйний йому унiфiкований електричний сигнал постiйного струму.
Чутливий елемент манометра трубчаста манометрична пружина. Датчик тиску пiдбираємо такий ─ реле тиску РД-М5. Це електричний
датчик, призначений для сигналiзацiї про пiдвищення або пониження тиску в системі.
Настройка реле на спрацювання при заданому значеннi тиску вiдбувається шляхом подачi в порожнину пiд мембраною тиску близького до заданого. Регулювання здiйснюється через затяжну пружину .
Блок регулюючий релейний Р-21 призначений для формування разом з
виконавчим механiзмом постiйної швидкостi середовища.
Задатчик тиску ЗУ-11 являє собою пасивний потенцiометр, який здiйснює лiнiйне перетворення кута повороту у змiну опору В дiапазонi 0-2,2кОм.
Виконавчий механiзм типу ДР-М призначений для руху робочого органу, в системi двохпозицiйного регулювання i ручного дистанцiйного керування.
Структурна схема регулювання рівня борошна
Рис.6
ОР ─ бункер для борошна
Технiчнi засоби управлiння рiвня води та борошна. Прилади, призначенi для вимiрювання рiвня, називаються рiвнемiрами. Рiвнемiри, в залежностi вiд їх призначення, можна роздiлити на 2 групи: рiвнемiри широкого дiапазону та рiвнемiри вузького дiапазону. Першi застосовуються з метою контролювання змiни рiвня вiд min до mах. Дpyгi ─ для вимiрювання вiдхилення рiвня вiд номiнального значення. Прилади рiвня подiляються на двi основнi групи :
рiвнемiри ─ для одержання безперервної iнформацiї про положення рiвня у місткості у будь-який момент часу ;
сигналiзатори ─ для одержання iнформацiї (сигналу) про досягнення piвнем деяких фiксованих значень.
Вибираємо ємнiсний сигналiзатор рiвня (в обох випадках). Ємнісні сигналiзатори мають датчик у виглядi жорсткого стержня . Biн вставляється у бокову стінку резервуара на потрiбному piвні. Покриття датчика рiдиною призводить до вiдчутної змiни електричної ємності, що сприймається резонансною схемою ємнісний сигналiзатор рiвня складається з електронного та силового блокiв.
Структурна схема управління витратами борошна
Рис.7
Технiчнi засоби управлiння витрати борошна.
Пiд витратою розумiють кiлькiсть речовини, що проходить через перерiз трубопроводу за одиницю часу. Розрiзняють масову та об'ємну витрати.
На вiдмiну вiд витрати кiлькiсть речовини визначається сумарним об'ємом або масою речовини, яка пройшла через даний перерiз за деякий промiжок часу i вимiрюється в кубiчних метрах, лiтрах або кiлограмах.
Прилади витрати подiляються на двi основні групи :
витратомiри ─ для вимiрювання миттєвої кiлькостi речовини, що протiкає за одиницю часу;
лiчильники кiлькостi ─ для вимiрювання сумарного об'єму або маси речовини, що проходить через трубопровiд за деякий промiжок часу.
Лiчильники кiлькостi випускаються у виглядi показувальних приладiв.
Принцип дiї вагових лiчильникiв грунтується на використаннi гравітацiйних сил, якi дiють на вимiрюваннi тiла або матерiали.
Засоби вимiрювання маси, називаються вагами. Машина або система пристроїв у сукупностi з системою керування та регулювання, що дiє з використанням принципу зважування i призначена для вагового дозування, називається ваговим дозатором.
Baгoвi дозатори подiляються на двi великi групи:
дискретної та безперервної дiї.
За конструктивними ознаками дозатори дискретної дiї подiляються на пристрої з ковшами перекидними або обертальними, а також з перекидним дном. У цих дозаторiв дозування вiдбувається циклiчно, найчастiше пiвними порцiями в тару.
Для дозування борошна вибираємо ваговий дозатор дискретної дiї.