Глава 3 - Ассортимент сортов, планируемых для выращивания

Приводятся характеристики районированных сортов, посадочный материал которых планируется выращивать на питомнике. Помологическая характеристика составляется из следующих данных: тип кроны, ветвления, форма и размеры листьев, особенности строения цветов, размеры, цвет и форма плодов, их вкусовые качества, пригодность для хранения. Устойчивость сортов к болезням, вредителям, условиям зимнего периода, засухе, жаре, требовательность к плодородию почв. Особенности ухода за сортом (формирование кроны, удобрения и др.). Опыт выращивания сорта в регионе, средняя урожайность и стабильность плодоношения, сроки сбора урожая. Для каждого сорта в тексте приводится фотография плодов. Данные для этой главы берут из справочной литературы. Подбор сортов в проекте проводят, используя рекомендации таблицы 3.1.

Таблица 3.1. – Ассортимент сортов плодовых культур, рекомендуемый

для выращивания в Волгоградской области

Культура	Сорта
Абрикос (Prunus armeniaca L.)	Краснощёкий, Сын краснощёкого, Самарский, Куйбышевский юбилейный, Первенец Самары, Янтарь Поволжья
Айва (Cydonia Mill.)	Краснослободская
Алыча (Prunus cerasifera Ehrh.)	Гек, Глобус, Кубанская комета, Найдёна, Шатёр
Вишня обыкновенная (Prunus cerasus L.)	Аморель розовая, Владимирская, Гриот россошанский, Дубовочка, Дубовская крупноплодная, Комсомольская, Лозновская, Любимица, Любская, Мелодия, Памяти Вавилова, Песковацкая, Россошанская чёрная,
Ежевика (Rubus subg. Eubatus Focke)	Агавам, Торнфри
Груша (Pyrus communis L.)	Августинка, Бере зимняя Мичурина, Дубовская ранняя, Зимняя кубаревидная, Любимица Клаппа, Мраморная, Осенняя Яковлева, Россошанская красивая, Румяная беркут, Свердловчанка, Юбилейная Корнеева
Земляника (Fragaria L.)	Вима рина, Гирлянда, Елизавета 2, Зенга зенгана, Красавица Загорья, Фестивальная, Любава, Эльсанта
Крыжовник (Ribes uva-crispa L. )	Малахит, Русский, Смена,
Облепиха (Hippophae rhamnoides L.)	Великан, Превосходная, Чуйская
Слива домашняя (Prunus domestica L.)	Анна Шпет, Богатырская, Волгоградская, Волжская красавица, Кубанская легенда, Кубанская ранняя, Мирная, Синяя птица,
Смородина золотистая (Ribes aureum Pursh.)	Бусинка, Дар Алтая, Ермак, Медовый спас, Мускат, Сенсанс,
Смородина красная (Ribes rubrum L.)	Голландская красная, Красный крест, Натали
Смородина чёрная (Ribes nigrum L.)	Белорусская сладкая, Зелёная дымка, Минай Шмырев, Орловия, Сеянец голубки, Чёрный жемчуг
Черешня (Prunus avium (L.) L.)	Дайбера чёрная, Ранняя розовая, Ипуть, Аделина, Итальянка, Краса Жукова
Яблоня домашняя (Malus domestica Borkh.)	Айдаред, Беркутовское, Благовест, Голден делишес, Жигулёвское, Избранница, Кандиль орловский, Корей, Красное раннее, Лобо, Мелба, Олимпийское, Пасхальное, Первенец Ртищева, Ред делишес, Ренет Симиренко, Россошанское полосатое, Северный синап, Спартан, Уэлси, Фуджик, Хвалынское

Учитывая важность почвенно-климатических условий для жизнедеятельности растительного организма, доказана необходимость рационального размещения промышленных плодовых питомников на конкретных территориях. Оно основано на соблюдении принципа соответствия экологических факторов требованиям культивируемых видов растений. Для Волгоградской области выделены четыре зоны плодоводства (рисунок 3.1)

I. Северо-западная зона. Районы: Урюпинский, Новоаннинский, Новониколаевский, Михайловский, Еланский, Руднянский, Киквидзен-ский, Кумылженский, Алексеевский, Даниловский.

II. Центральная зона. Юго-западная подзона. Районы: Серафимовический, Клетский. Северо-восточная подзона. Районы: Жирновский, Камышинский, Котовский, Ольховский, Фроловский.

III. Пригородная зона. Волго-Донская подзона. Районы: Суровикинский, Котельниковский, Чернышковский, Светлоярский, Иловлинский, Октябрьский, Калачевский, Дубовский, Городищенский.Волго-Ахтубинская подзона. Районы: Среднеахтубинский, Ленинский.

IV. Заволжская зона. Районы: Быковский, Николаевский, Палласовский, Старополтавский.

Разработано сортовое районирование для каждой из зон. Оно учитывает особенности строения и плодородия почв, микроклиматические условия и повторяемость лимитирующих развитие неблагоприятных погодных явлений, рельеф и другие факторы. Наиболее благоприятными для выращивания плодовых культур в Волгоградской области являются Волго-Ахтубинская пойма, Калачевский, Михайловский, Кумылженский, Камышинский, Дубовский районы. Именно в этих районах, благодаря особому сочетанию различных абиотических факторов и их положительному влиянию на жизнедеятельность растений, сады отличаются высокой урожайностью и стабильным плодоношением.

Ускорения сроков вступления в плодоношения добиваются использованием клоновых подвоев для семечковых и косточковых культур. Они получили наибольшее распространение при выращивании посадочного материала яблони и закладки интенсивных садов данной культуры. В условиях нашего региона рекомендуется использовать следующие сорта подвоев (таблица 3.2).

Для груши рекомендуется использовать карликовый подвои – айву ВА-29, подвойная БВА, а также клоновые подвои груши – Любимец Пожидаева, ПГ 12, ПГ 16-17, ПГ 2.

Для косточковых культур в качестве подвоев с регулируемой силой роста применяют сорта подвоев «Эврика 99» (для сливы, персика, алычи), ВСЛ-2 (для вишни и черешни), ВВА-1 (для абрикоса, алычи, персика).

Таблица 3.2. – Рекомендуемые сорта подвоев яблони

Группа подвоев по силе роста	Примерная высота привитых деревьев, м	Сорта подвоев
Очень карликовые	до 2	М27, 57-195
Карликовые	2-3	М8, М9, 62-396, 57-476
Полукарликовые	3-4	М5, М7, М26, ММ106, 54-118, 1-48-41
Среднерослые	4-5	М3, М4, ММ104, 57-233, 54-490, 2-25-3, ПК-14
Сильнорослые	5-6	М6, М11, ММ109, А-2, Т-273
Очень сильнорослые	выше 6	М12, М13, М15, М16

Подвои значительно изменяют размеры дерева и общую конструкцию сада так, что площадь проекции кроны уменьшается в 2 раза. Привой сохраняет свои сортовые признаки независимо от того, на каком подвое его выращивают, а изменения в интенсивности роста, начале, нарастании и характере плодоношения находятся строго в генетически обусловленных пределах.

Слаборослые подвои способны повысить уровень обеспеченности генеративных органов пластическими веществами, синтезированными в листьях. В результате на слаборослых деревьях формируются плоды, отличающиеся, как правило, большой массой и соответственно высокими товарными качествами. Сильнорослые подвои, по-видимому, активизируют вегетативную функцию деревьев. При дефиците веществ для развития генеративной сферы на них образуются плоды меньших размеров и привлекательности. Промежуточное положение по указанным характеристикам занимают среднерослые привойно-подвойные комбинации. Гармоничное сочетание в плодах питательных веществ может быть достигнуто только при прививке сорта на среднерослый (или, по крайней мере, полукарликовый) подвой. Именно такие плоды характеризуются средними размерами и предпочтительны для универсального использования: в свежем виде и выработки высококачественной консервной продукции.