- •1.Понятие и признаки предприятия. Структура предприятий: формирование, отраслевые особенности. Создание, реорганизация и прекращение деятельности предприятия
- •2.Внутренняя и внешняя среда предприятия. Состав и содержание внешней среды. Роль поставщиков, потребителей, конкурентов в формировании внешней среды.
- •Общие производственные фонды. Они включают в себя:
- •Незавершённое производство
- •Расходы будущих периодов
- •Готовая продукция
- •Понятие и виды издержек. Затраты на производство и реализацию продукции предприятия и их классификация. Резервы снижения издержек производства на предприятии.
- •8. Инвестиционная деятельность предприятия. Понятие инвестиций и их виды. Источники инвестиций. Оценка экономической эффективности инвестиций.
- •9. Понятие и признаки отрасли. Отраслевая структура, факторы ее изменения и развития.
- •10. Экономическая сущность, причины и показатели концентрации производства
- •11. Понятие, формы и показатели уровня специализации производства
- •12. Сущность, формы и экономические преимущества кооперирования производства. Понятие и формы комбинирования производства.
- •13. Сущность и типы экономической интеграции, интегрированные формирования в отрасли.
- •14. Экономическая сущность, цели, предпосылки, преимущества и недостатки диверсификации производства.
- •15. Слияния и поглощения: классификация, мотивы, результаты, общие тенденции. Политика государства в отношении слияний и поглощений.
- •16. Дифференциация продукции как метод неценовой конкуренции: вертикальная и горизонтальная. Реклама и имидж лучшего товара.
- •17. Задачи и методы ценообразования в отрасли. Ценовая дискриминация.
- •18. Классификация и характеристика сырья, перерабатываемого в пищевой промышленности. Размещение сырьевой базы.
- •19. Размещение предприятий отрасли: принципы, факторы и особенности размещения отдельных производств.
- •20. Содержание предпринимательской деятельности. Субъекты предпринимательской деятельности. Виды предпринимательства.
- •21. Сущность и критерии определения субъектов малого предпринимательства. Место малых предпринимательских структур в современной экономической среде.
- •22. Сущность и цели внутрифирменного предпринимательства. Предпосылки и условия развития внутрифирменного предпринимательства-интрапренерства.
- •23. Сущность и этапы развития культуры предпринимательства. Деловая этика предпринимательской деятельности. Деловое общение как часть культуры предпринимательства.
- •24. Роль научной организации труда в деятельности предприятия.
- •25. Методы изучения трудовых процессов и затрат рабочего времени. Метод непосредственных замеров, метод моментных наблюдений. Фотография рабочего времени, хронометраж, фотохронометраж.
- •26. Система норм труда на предприятии. Основные виды норм и порядок их расчета. Пересмотр норм труда и оценка их качества.
- •27. Сущность заработной платы как экономической категории. Функции и принципы заработной платы. Регулирование заработной платы.
- •28. Тарифная система: понятие, эволюция. Основные элементы тарифной системы (тарифные сетки, тарифные ставки, тарифно-квалификационный справочник). Тарификация работ и рабочих.
- •1)Простая повременная система
- •2) Повременно- премиальная система
- •30. Сущность и функции планирования. Структура объектов планирования на предприятии. Предмет планирования.
- •1. Хозяйственная деятельность.
- •32. Нормативная и информационная база планирования. Сущность и функции норм и нормативов. Виды норм и нормативов. Организация нормирования на предприятии.
- •33. Сущность и эволюция стратегического планирования. Функции стратегического планирования. Процесс стратегического планирования.
- •34. Целевые ориентиры деятельности предприятия. Сущность видения и миссии предприятия. Требования к содержанию миссии. Цели предприятия: понятие, классификация, роль в стратегическом планировании.
- •35. Сущность, задачи и методология стратегического анализа. Анализ внешней среды предприятия. Анализ внутренней среды. Swot-анализ.
- •37. Сущность и классификация конкурентных стратегий. Сравнительная характеристика базовых стратегий конкуренции (стратегия лидерства в издержках, стратегия дифференциации, стратегия фокусирования).
- •39. Формирование стратегии предприятия. Факторы, влияющие на выбор стратегии. Портфельный анализ диверсифицированного предприятия.
- •43. План материально-технического обеспечения на предприятиях пищевой промышленности: роль, задачи, исходные данные.
- •44. Планирование себестоимости продукции на предприятиях пищевой промышленности.
- •45. Содержание и задачи плана по труду и персоналу на предприятиях пищевой промышленности.
- •46. Планирование фонда заработной платы на предприятиях пищевой промышленности.
- •47. Понятие финансового планирования и его значение в рыночных условиях
- •48. Процесс финансового планирования. Основные этапы финансового планирования.
- •49. Принципы и преимущества бюджетного планирования
- •50.Планирование доходов и поступлений
- •51. Планирование расходов и отчислений предприятия.
- •52. Сущность и значение бизнес-планирования в управлении предприятием.
- •53. Основные стадии бизнес-планирования на предприятии.
- •54. Основные разделы бизнес-плана
- •55. Управление акционерным обществом.
- •56. Управление материально-техническим снабжением на предприятии пищевой промышленности.
- •57. Управление производственной инфраструктурой предприятия пищевой промышленности.
- •58. Управление транспортным и складским хозяйством предприятия пищевой
- •59. Качество продукции и значение управления им в условиях рыночной
- •60. Показатели измерения качества продукции в пищевой
- •61. Стандартизация в управлении качеством продукции.
- •62. Роль сертификации в управлении качеством продукции.
- •63. Международные стандарты исо в управлении качеством продукции.
- •64. Cистема качества,основанные на принципах хассп
- •65. Понятие и сущность категорий: «человеческие ресурсы» ,»человеческий капитал» , « персонал». Основные факторы повышения роли персонала в постиндустриальном обществе.
- •66.Цели , функции и содержание управления персоналом. Методы управления персоналом
- •67. Основные сферы управления персоналом и их соотношение. Основные функции линейных менеджеров и функциональных менеджеров
- •68. Сущность, цели и задачи кадровой политики. Виды кадровой политики.
- •69.Набор (рекрутированные) кадров на вакантные должности.
- •70.Отбор, кадров и прием персонала. Методы отбора персонала.
- •71. Деловая оценка персонала. Аттестация персонала
- •72. Обучение персонала. Виды обучения персонала
- •73. Мотивация трудовой деятельности персонала. Материальные и нематериальные стимулы
- •74. Высвобождение персонала
- •75. Трудовая адаптация персонала
- •76. Особенности затрат как объекта управления. Функции управления и элементы управленческого цикла применительно к затратам. Принципы управления затратами.
- •77. Системы управления затратами. Связь затрат с объемом производства. Системы стандарт-кост и директ костинг. Контроллинг.
- •78. Калькулирование себестоимости продукции. Предварительные и последующие калькуляции. Способы и методы калькулирования затрат.
- •79. Бюджетирование как управленческая технология.
- •80. Бюджетная структура предприятия. Операционные, функциональные и итоговые бюджеты предприятия.
- •81. Регламентация системы бюджетирования.
- •82. Роль финансовой модели в бюджетировании.
- •83. Инновации, их признаки, свойства и классификация. Функции инновационной деятельности. Формы инновационного процесса.
- •84. Организационные структуры, осуществляющие инновационный процесс. Роль инновационной деятельности в формировании конкурентных преимуществ.
- •85. Инновационная стратегия: этапы разработки и методы выбора. Типы инновационных стратегий. Стратегические направления развития инновационного потенциала страны.
- •1. Инерционный сценарий
- •2. Активный сценарий
- •86. Понятие инновационного проекта. Выбор приоритетных направлений исследований и разработок. Управление инновационным проектом.
- •87. Управление работами на стадиях жизненного цикла продукции. Управление техническим уровнем и качеством новой продукции.
- •2 Стадия. Опытно-конструкторские работы (окр).
- •4 Стадия. Производство продукции в соответствии с формированным портфелями заказов.
- •5 Стадия. Потребление или эксплуатация.
- •89.Значение, задачи, направления анализа спроса на инновации. Методы анализа спроса. Маркетинг инноваций. Способы снижения риска.
- •90. Задачи и основные приемы экспертизы инновационных проектов.
- •92. Экономические функции государства.
- •93. Понятие системы государственного регулирования экономики. Объекты, цели, принципы и границы государственного регулирования на макро- и микроуровнях.
- •94. Промышленная политика в системе государственного регулирования экономики.
- •95.Продовольственная политика в системе государственного регулирования экономики.
- •96. Изменения в системе государственного управления и регулирования предприятиями пищевой промышленности. Оценка современного уровня развития пищевой промышленности.
- •98. Основные направления, формы и методы государственного регулирования внешнеэкономической деятельности предприятий.
- •99. Понятие, состав и структура финансовой системы страны. Механизм формирования и источники.
- •100. Система налогообложения предприятий пищевой промышленности (виды налогов, налогооблагаемая база, ставки, распределение налогов между бюджетами - федеральным, региональным, местным).
- •101. Инструменты государственного регулирования заработной платы. Налоговое регулирование заработной платы.
- •102. Коллективно-договорное регулирования трудовых отношений. Социальное партнерство как способ согласования интересов на рынке труда. Развитие социального партнерства в России.
- •103. Понятие, цель, задачи и методы инновационной политики государства. Роль государства в развитии инновационной деятельности предприятий пищевой промышленности.
- •104. Методы воздействия государства на инвестиционный процесс. Их содержание и сочетание.
90. Задачи и основные приемы экспертизы инновационных проектов.
Система показателей экономической эффективности инноваций.
Задачи: 1) оценки технического, научного уровня проекта; 2) оценка возможностей выполнения проекта; 3) оценка эффективности проекта. На основании всех этих оценок производится решение о финансировании проекта.
Методы экспертизы: 1) описательный метод - заключается он в составлении описания относительно того, как воздействуют результат проекта на ситуацию на определенном рынке товаров и услуг (основывается на качественной оценки, а не количественной) сложно корректно сопоставить несколько альтернатив. 2) метод сравнения положения до и после - принимаются во внимание не только качественные, но и количественные показатели различных проектов (недостатки - возможная субъективная интерпретация результатов); 3) сопоставительная экспертиза - сравнение проектов, которые получают финансирование и которые не получают (сопоставление различных источников финансирования и выбор лучшего варианта). 4) возможно комбинирование всех методов.
Принципы проведение экспертиз: 1) наличие независимой группы экспертов - это позволит получить объективный результат. 2) предварительное планирование расходов на среднесрочную перспективу; 3) стандартное оформление проекта; 4) методы контроля необходимо увязывать с перспективами научно-технической политики на государственном уровне.
Экспертная оценка учитывает научный потенциал авторов, содержание проекта, четкость изложения замыслов, четкость постановки целей, учитывают качественные характеристики проекта, учитывают научный задел (квалификация, оборудование есть), новизна, актуальность, оригинальности проекта.
Дляформализмами результатов используют бальные оценки, а потом составляют рейтинг (ранжируют).
Система показателей включает 4 основных показателя: интегральный эффект, это индекс рентабельности, это норма рентабельности и период окупаемости.
Интегральный эффект представляет собой величину разностей, результатов и инновационных затрат с учетом дисконтирования, то есть эффект интегральный равен сумма по годам от 0 до T (Pt - Зt) dt; dt- коэффициент дисконтирования
Этот коэффициент должен быть положительным. То есть результат больше затрат. А вообще чем больше значение, тем лучше.
2)Индекс рентабельности - соотношение эффекта к приведенным (дисконтированным) затратам за период.
Ir = интегральный эффект делим на сумму дисконтированных затрат, то есть чистый дисконтированный доход в расчете на рубль затрат. Тоже положительный результат должен быть.
Индекс доходности = 1 - индекс рентабельности
3)Норма рентабельности представляет собой ту норму дисконта, при которой величина дисконтированных доходов за определенное число лет становится равной инновационным вложениям
Д= сумма от 0 до T (Дt / (1+ Er) - это суммарный дисконтированный доход
З= сумма от 0 до T (Зt / (1+ Er) в степени t
91. Взаимосвязь эволюции экономических систем и направлений государственного регулирования экономики. Основные научные школы о роли государства в экономике. Научное обоснование необходимости государственного регулирования экономики.
Эволюция экономических систем и их трансформация в различные периоды времени изменили теорию регулирования экономики. Классическое направление в экономической теории обозначилась в конце 19 века. Это направление отстаивало естественные законы развития общества, экономическую свободу и поэтому выступало за ограниченное государственное вмешательство в экономику (Адам Смит). Наибольшее влияние на развитие экономики это направление имело с 70-х годов 19 века, до конца 20-х годов 20 века, в тот период считалось, что с помощью свободного ценообразования экономика автоматически стремится к равновесию (равенство совокупного спроса и совокупного предложения). Согласно этой теории никаких затяжных кризисов в экономике быть не может. Однако великая депрессия 30х годов вошла в противоречие с классической теорией, первым кто дал объяснение этому феномену был Джон Кейнс ("общая теория занятости, процента и денег"), он доказал, что при отсутствии свободной конкуренции, когда цены перестают быть идеальным регулятором спроса и предложения, необходимо активное государственное вмешательство в экономику. В 70-х годах экономическая ситуация в мире изменилась, многие страны столкнулись с инфляцией и стагнацией экономики. Многие экономисты стали считать, что главным источником нестабильности являлась слишком сильное государственное вмешательство в экономику, одним из них был Милтон Фридман - основоположник монетаризма. Основные положения его теории сводятся к тому, что свободное предпринимательство и частная собственность - это важнейшие гаранты прав человека. По его мнению, рынок - это устойчивая, саморегулирующаяся система, которой присущи состояния динамического равновесия при оптимальном использовании ресурсов, нарушение равновесия и кризисы в экономике это результат произвольного вмешательства государства, поэтому согласно теории государственное вмешательство должно быть минимальным и ограничиваться денежно-кредитной политикой.
Рыночная экономика не способна автоматически регулировать экономические и социальные процессы, так как: 1) она не способствует справедливому распределению дохода и не гарантирует право на труд; 2) рынок не поддерживает незащищенные слои населения; 3) частный бизнес не заинтересован вкладывать средства в затратные проекты, необходимые для всего общества; 4) рынок не нацеливает предприятия на охрану окружающей среды; 5) рыночная система не может обеспечить оборону страны, правопорядок и правосудие и т.д.
Кроме того существует ряд негативных факторов - это тенденции монополизации экономики и циклический характер ее развития.
Поэтому для нейтрализации провалов рынка государство воздействует на экономику по нескольким направлениям. Все функции государства принято делить на внешние и внутренние.
Среди внутренних функций государства особую роль играют экономические функции: 1) экономико-правовая; 2) функция распределения - заключается в выделении государственных ресурсов для компенсации провалов рынка; 3) перераспределения - заключается в изменении пропорции распределения доходов и богатства в обществе в целях достижения социальной справедливости (налоговая система, МРОТ, социальные трансферты); 4) стабилизационная функция - поддержание устойчивости основных параметров экономики за счет государственных ресурсов (объем производства, темпы роста ВВП, инфляция и тд.); 5) функция государственного программирования - нацелена на решение крупномасштабных стратегических задач по развитию экономики. Формой ее реализации в РФ является система государственных программ.
Экономические функции государства в России выполняются следующими органами государственной власти: центральный банк, служба экономической поддержки, министерств экономического развития, министерство финансов.
