- •1.Понятие и признаки предприятия. Структура предприятий: формирование, отраслевые особенности. Создание, реорганизация и прекращение деятельности предприятия
- •2.Внутренняя и внешняя среда предприятия. Состав и содержание внешней среды. Роль поставщиков, потребителей, конкурентов в формировании внешней среды.
- •Общие производственные фонды. Они включают в себя:
- •Незавершённое производство
- •Расходы будущих периодов
- •Готовая продукция
- •Понятие и виды издержек. Затраты на производство и реализацию продукции предприятия и их классификация. Резервы снижения издержек производства на предприятии.
- •8. Инвестиционная деятельность предприятия. Понятие инвестиций и их виды. Источники инвестиций. Оценка экономической эффективности инвестиций.
- •9. Понятие и признаки отрасли. Отраслевая структура, факторы ее изменения и развития.
- •10. Экономическая сущность, причины и показатели концентрации производства
- •11. Понятие, формы и показатели уровня специализации производства
- •12. Сущность, формы и экономические преимущества кооперирования производства. Понятие и формы комбинирования производства.
- •13. Сущность и типы экономической интеграции, интегрированные формирования в отрасли.
- •14. Экономическая сущность, цели, предпосылки, преимущества и недостатки диверсификации производства.
- •15. Слияния и поглощения: классификация, мотивы, результаты, общие тенденции. Политика государства в отношении слияний и поглощений.
- •16. Дифференциация продукции как метод неценовой конкуренции: вертикальная и горизонтальная. Реклама и имидж лучшего товара.
- •17. Задачи и методы ценообразования в отрасли. Ценовая дискриминация.
- •18. Классификация и характеристика сырья, перерабатываемого в пищевой промышленности. Размещение сырьевой базы.
- •19. Размещение предприятий отрасли: принципы, факторы и особенности размещения отдельных производств.
- •20. Содержание предпринимательской деятельности. Субъекты предпринимательской деятельности. Виды предпринимательства.
- •21. Сущность и критерии определения субъектов малого предпринимательства. Место малых предпринимательских структур в современной экономической среде.
- •22. Сущность и цели внутрифирменного предпринимательства. Предпосылки и условия развития внутрифирменного предпринимательства-интрапренерства.
- •23. Сущность и этапы развития культуры предпринимательства. Деловая этика предпринимательской деятельности. Деловое общение как часть культуры предпринимательства.
- •24. Роль научной организации труда в деятельности предприятия.
- •25. Методы изучения трудовых процессов и затрат рабочего времени. Метод непосредственных замеров, метод моментных наблюдений. Фотография рабочего времени, хронометраж, фотохронометраж.
- •26. Система норм труда на предприятии. Основные виды норм и порядок их расчета. Пересмотр норм труда и оценка их качества.
- •27. Сущность заработной платы как экономической категории. Функции и принципы заработной платы. Регулирование заработной платы.
- •28. Тарифная система: понятие, эволюция. Основные элементы тарифной системы (тарифные сетки, тарифные ставки, тарифно-квалификационный справочник). Тарификация работ и рабочих.
- •1)Простая повременная система
- •2) Повременно- премиальная система
- •30. Сущность и функции планирования. Структура объектов планирования на предприятии. Предмет планирования.
- •1. Хозяйственная деятельность.
- •32. Нормативная и информационная база планирования. Сущность и функции норм и нормативов. Виды норм и нормативов. Организация нормирования на предприятии.
- •33. Сущность и эволюция стратегического планирования. Функции стратегического планирования. Процесс стратегического планирования.
- •34. Целевые ориентиры деятельности предприятия. Сущность видения и миссии предприятия. Требования к содержанию миссии. Цели предприятия: понятие, классификация, роль в стратегическом планировании.
- •35. Сущность, задачи и методология стратегического анализа. Анализ внешней среды предприятия. Анализ внутренней среды. Swot-анализ.
- •37. Сущность и классификация конкурентных стратегий. Сравнительная характеристика базовых стратегий конкуренции (стратегия лидерства в издержках, стратегия дифференциации, стратегия фокусирования).
- •39. Формирование стратегии предприятия. Факторы, влияющие на выбор стратегии. Портфельный анализ диверсифицированного предприятия.
- •43. План материально-технического обеспечения на предприятиях пищевой промышленности: роль, задачи, исходные данные.
- •44. Планирование себестоимости продукции на предприятиях пищевой промышленности.
- •45. Содержание и задачи плана по труду и персоналу на предприятиях пищевой промышленности.
- •46. Планирование фонда заработной платы на предприятиях пищевой промышленности.
- •47. Понятие финансового планирования и его значение в рыночных условиях
- •48. Процесс финансового планирования. Основные этапы финансового планирования.
- •49. Принципы и преимущества бюджетного планирования
- •50.Планирование доходов и поступлений
- •51. Планирование расходов и отчислений предприятия.
- •52. Сущность и значение бизнес-планирования в управлении предприятием.
- •53. Основные стадии бизнес-планирования на предприятии.
- •54. Основные разделы бизнес-плана
- •55. Управление акционерным обществом.
- •56. Управление материально-техническим снабжением на предприятии пищевой промышленности.
- •57. Управление производственной инфраструктурой предприятия пищевой промышленности.
- •58. Управление транспортным и складским хозяйством предприятия пищевой
- •59. Качество продукции и значение управления им в условиях рыночной
- •60. Показатели измерения качества продукции в пищевой
- •61. Стандартизация в управлении качеством продукции.
- •62. Роль сертификации в управлении качеством продукции.
- •63. Международные стандарты исо в управлении качеством продукции.
- •64. Cистема качества,основанные на принципах хассп
- •65. Понятие и сущность категорий: «человеческие ресурсы» ,»человеческий капитал» , « персонал». Основные факторы повышения роли персонала в постиндустриальном обществе.
- •66.Цели , функции и содержание управления персоналом. Методы управления персоналом
- •67. Основные сферы управления персоналом и их соотношение. Основные функции линейных менеджеров и функциональных менеджеров
- •68. Сущность, цели и задачи кадровой политики. Виды кадровой политики.
- •69.Набор (рекрутированные) кадров на вакантные должности.
- •70.Отбор, кадров и прием персонала. Методы отбора персонала.
- •71. Деловая оценка персонала. Аттестация персонала
- •72. Обучение персонала. Виды обучения персонала
- •73. Мотивация трудовой деятельности персонала. Материальные и нематериальные стимулы
- •74. Высвобождение персонала
- •75. Трудовая адаптация персонала
- •76. Особенности затрат как объекта управления. Функции управления и элементы управленческого цикла применительно к затратам. Принципы управления затратами.
- •77. Системы управления затратами. Связь затрат с объемом производства. Системы стандарт-кост и директ костинг. Контроллинг.
- •78. Калькулирование себестоимости продукции. Предварительные и последующие калькуляции. Способы и методы калькулирования затрат.
- •79. Бюджетирование как управленческая технология.
- •80. Бюджетная структура предприятия. Операционные, функциональные и итоговые бюджеты предприятия.
- •81. Регламентация системы бюджетирования.
- •82. Роль финансовой модели в бюджетировании.
- •83. Инновации, их признаки, свойства и классификация. Функции инновационной деятельности. Формы инновационного процесса.
- •84. Организационные структуры, осуществляющие инновационный процесс. Роль инновационной деятельности в формировании конкурентных преимуществ.
- •85. Инновационная стратегия: этапы разработки и методы выбора. Типы инновационных стратегий. Стратегические направления развития инновационного потенциала страны.
- •1. Инерционный сценарий
- •2. Активный сценарий
- •86. Понятие инновационного проекта. Выбор приоритетных направлений исследований и разработок. Управление инновационным проектом.
- •87. Управление работами на стадиях жизненного цикла продукции. Управление техническим уровнем и качеством новой продукции.
- •2 Стадия. Опытно-конструкторские работы (окр).
- •4 Стадия. Производство продукции в соответствии с формированным портфелями заказов.
- •5 Стадия. Потребление или эксплуатация.
- •89.Значение, задачи, направления анализа спроса на инновации. Методы анализа спроса. Маркетинг инноваций. Способы снижения риска.
- •90. Задачи и основные приемы экспертизы инновационных проектов.
- •92. Экономические функции государства.
- •93. Понятие системы государственного регулирования экономики. Объекты, цели, принципы и границы государственного регулирования на макро- и микроуровнях.
- •94. Промышленная политика в системе государственного регулирования экономики.
- •95.Продовольственная политика в системе государственного регулирования экономики.
- •96. Изменения в системе государственного управления и регулирования предприятиями пищевой промышленности. Оценка современного уровня развития пищевой промышленности.
- •98. Основные направления, формы и методы государственного регулирования внешнеэкономической деятельности предприятий.
- •99. Понятие, состав и структура финансовой системы страны. Механизм формирования и источники.
- •100. Система налогообложения предприятий пищевой промышленности (виды налогов, налогооблагаемая база, ставки, распределение налогов между бюджетами - федеральным, региональным, местным).
- •101. Инструменты государственного регулирования заработной платы. Налоговое регулирование заработной платы.
- •102. Коллективно-договорное регулирования трудовых отношений. Социальное партнерство как способ согласования интересов на рынке труда. Развитие социального партнерства в России.
- •103. Понятие, цель, задачи и методы инновационной политики государства. Роль государства в развитии инновационной деятельности предприятий пищевой промышленности.
- •104. Методы воздействия государства на инвестиционный процесс. Их содержание и сочетание.
1. Инерционный сценарий
Сценарий основывается на предположении о возможности увеличения притока ресурсов в сектор исследований и разработок и экстенсивном развитии существующих позитивных тенденций.
В рамках данного сценария сохраняются две практически независимые тенденции:
ориентация сектора исследований и разработок на создание технологической основы для модернизации широкого круга отраслей российской экономики;
ориентация отраслей на модернизацию преимущественно на базе импортных технологий.
2. Активный сценарий
В рамках активного сценария предлагается следующее направление решения проблемы: опережающее развитие среды «генерации знаний», обеспечение конкурентоспособности сектора исследований и разработок на ограниченном числе приоритетных направлений, создание эффективной инновационной инфраструктуры и стимулирование широкой технологической модернизации отраслей экономики с использованием механизма реализации приоритетных направлений развития науки, технологий и техники Российской Федерации и приоритетов технологического развития в ограниченном числе секторов.
86. Понятие инновационного проекта. Выбор приоритетных направлений исследований и разработок. Управление инновационным проектом.
Инновационный проект - представляет собой процесс целенаправленного изменения или создание новой технической социально-экономической системы. Инновационный проект направлен на достижение конкретных результатов, обычно связан с приоритетными направлениями развития науки и техники.
Инновационный проект - это система мероприятий, взаимоувязанных по ресурсам, срокам, исполнителям.
Особенности организации инновационного проекта: 1) осознание необходимости стратегической инноватики; 2) организация действующей цепочки: лидер, концепция, команда, полномочия; 3) осуществление функций стратегического инновационного маркетинга; 4) инвестиции и производятся ранжирование стратегических задач (приоритеты в области очередности потребления ресурсов, осуществления задач); 5) обеспечение качества работ; 6) переход на отношение стратегического партнерства с поставщиками, подрядчиками, потребителями и тд,;7) сжатие процесса во времени; 8) проведение организационных структурных нововведений; 9) выполнение функций операционного инновационного маркетинга (подготовка продукта рынка, организация поддержки продукта и тд); 10) выполнение функций операционной инноватики (работа с текущей деятельностью на продление срока жизни проекта, проведение усовершенствований).
Одной из форм инновационного проекта является исследовательский проект. Исследовательский проект - это выполнение исследований и разработок, направленных на решение актуальных теоретических и практических задач, имеющих социально-культурное, народно-хозяйственное, политическое значение. В исследовательских проектах излагаются научно обоснованные технические, технологические, экономические решения.
Исследовательские проекты могут различаться по уровню научно-технической значимости: модернизационный, новаторский, опережающий, пионерные проекты (по возрастанию).
Выбор приоритетных направлений исследований и разработок
Приоритетными направлениями исследований и разработок реализуется в виде крупных межотраслевых проектов по созданию, освоению и распространению технологий, способствующих к кардинальным изменениям в технологическом базисе экономике. Конкретные приоритетные направления в развитии науки и техники детализируются в перечне критических технологий. При отборе критических технологий учитывают: их влияние на конкурентоспособность продукции и услуг, на качество жизни, на улучшение экологической ситуации (найти печень).
Приоритетные направления: информационные технологии, электроника, производственные системы, робототехника, биотехнологии, получение новых материалов, новых продуктов, технологии, относящиеся к сфере транспорта, рациональном природопользование.
Объектом науки является государственный научный центр - статус этот присваивается предприятиям, научным организациям, высшим учебным заведениям. Для этого нужно уникальное оборудование, высококвалифицированные кадры и продукция, заметая даже на мировом уровне.
Федеральные научно-технические программы (инструмент поддержки) - финансирование, разрабатываются на среднесрочный период, программы относятся к федеральному уровню при наличии условий: соответствие приоритетным направлений, соответствие перечню критических технологий, значимость решаемой проблемы, невозможность решить эту проблему только за счет рыночного механизма, принципиальная новизна, значимость и реальность решения этой проблемы.
Для реализации инновационного проекта создается рабочая группа - это временный коллектив, создается только для реализации проекта. Между рабочей группой и всей организацией существует устойчивая связь, поскольку реализация инновационного проекта осуществляется в интересах всей организации, то есть результат должен быть интегрирован в общую структуру. Каждый участник рабочей группы имеет, как правило, двух руководитель, руководитель его структурного подразделения и руководитель рабочей группы.
Для управления проекта должен быть выделен руководитель. Задачи руководителя для координационной группы входит: 1) определение целей проекта, его задач; 2) формирование рабочих групп; 3) назначение из руководителей; 4) распределение полномочий; 5) контроль реализации проекта; 6) принятие решения о продолжении работ, либо роспуск рабочих групп, когда цели выполнены.
Рабочие группы отвечают за выполнением своей части работ, за планирование, контроль в рамках в своей деятельности, они представляют отчеты для координирующей группы и всей организации.
При отборе кандидатур в рабочие группы учитывают: 1) компетентность; 2) опыт; 3) наличие специальных знаний; 4) возможность привлечения к работе; 5) способность решать конфликтные ситуации; 6) авторитет; 7) личное отношение к дело.
Среди инструментов управления проекта можно выделить две группы: 1) универсальные - применяются во всех других сферах управления; 2) специфические - связаны со спецификой инновационной деятельности (высокая неопределенность, риск).Специфическими инструментами управления проектом являются :
1. Определение проекта и постановка задачи.
2. Установление промежуточных этапов (разделение проекта на отдельные фазы).
Четкая формулировка проблемы и постановка задачи важна для :
♦ осмысления проекта и установления этапов выполнения;
♦ выделения важнейших проблем;
♦ создания модели обмена информацией;
♦ определения ожидаемых результатов;
♦ разработки рекомендаций после завершения работ.
В этапах выполнения проекта принимаются решения:
♦ нужно продолжать или скорректировать задания;
Разделение проекта на этапы позволяет контролировать ход его выполнения.
