23.Какова роль в формированию зубной эмали? Приведите схему взаимодействия фторида иона с гидроксилапатитом.

Зубная эмаль – наиболее минерализованная ткань в организме человека, которая демонстрирует выдающиеся механические свойства, сочетая высокую твердость со значительной упругостью. Эти свойства – результат не только ее химического состава, но и уникальной микроструктуры, принципы формирования которой очень интересны ученым-медикам.она защищает находящиеся под ней более мягкие и чувствительные ткани зуба, выдерживая большие нагрузки. Схме: Ca5(PO4)3(OH)+F=Ca5(PO4)3F + OH

24.В чем состоит токсическое действие нитритов? Напишите схему действия их на гемоглобин.

Нитрит натрия является общеядовитым токсичным веществом, в том числе и для млекопитающих.

При исследованиях выявлено образование канцерогена N-нитрозамина при реакции нитрита натрия с аминокислотами при их нагреве, что означает потенциальную возможность образования раковых изменений при употреблении продуктов, проходивших тепловую обработку в присутствии нитрита натрия.

Исследования обнаружили связь между употреблением обработанного и необработанного мяса и раком кишечника.

Также была выявлена связь между частым употреблением мяса с содержанием нитритов и хронической обструктивной болезнью лёгких.

Вещество относится ко II классу опасности, токсичен обладает остронаправленным действием, антидот — метиленовый синий. При разложении выделяет окислы азота. Схема: NaNO2+HbO=HbNO2+Na2O Действие нитритов — солей азотистой кислоты — на гемоглобин (миоглобин) заключается в том, что при отсутствии кислорода воздуха и при наличия восстановительных процессов они образуют особое соединение NO-гемоглобин (нитрозогемоглобин). Во время варки соленого мяса это соединение переходит в NO-гемохромоген (нитрозогемохромоген), также обладающий красным цветом.

В каком виде присутствуют АТФ и АДФ во внутриклеточной жидкости. Соединения с какими s b d-элементами они образуют. Укажите роль этих соединений в аккумуляции и переносе энергии в организме.

Во внутриклеточной жидкости АТФ и АДФ присутствуют, в основном, в виде комплексов MgАТФ 2- и MgАДФ 2. АТФ-синтазы очень важны для жизнедеятельности почти всех организмов, так как АТФ относится к так называемым макроэргическим соединениям, при гидролизе которых происходит освобождение значительного количества энергии.

 

Главная роль АТФ в организме связана с обеспечением энергией многочисленных биохимических реакций. Являясь носителем двух высокоэнергетических связей, АТФ служит непосредственным источником энергии для множества энергозатратных биохимических и физиологических процессов. Все это реакции синтеза сложных веществ в организме: осуществление активного переноса молекул через биологические мембраны, в том числе и для создания трансмембранного электрического потенциала; осуществления мышечного сокращения.

Помимо энергетической АТФ выполняет в организме ещё ряд других не менее важных функций:

Вместе с другими нуклеозидтрифосфатами АТФ является промежуточным продуктом при синтезе нуклеиновых кислот.

Кроме того, АТФ отводится важное место в регуляции множества биохимических процессов. Являясь аллостерическим эффектором ряда ферментов, АТФ, присоединяясь к их регуляторным центрам, усиливает или подавляет их активность.

АТФ является также непосредственным предшественником синтеза циклоаденозинмонофосфата — вторичного посредника передачи в клетку гормонального сигнала.

Также известна роль АТФ в качестве медиатора в синапсах

27.Опишите действие медьсодержащего фермента супероксиддисмутазы.На каком св-ве оно основано…. Механизм действия группа антиоксидантных ферментов, которые вместе с каталазой и другими антиоксидантными ферментами она защищает организм человека от постоянно образующихся высокотоксичных кислородных радикалов. Супероксиддисмутаза катализирует дисмутацию супероксида в кислород и перекись водорода. Таким образом, она играет важнейшую роль в антиоксидантной защите практически всех клеток, так или иначе находящихся в контакте с кислородом. На данный момент известны три изофермента супероксиддисмутазы, которые найдены у человека: медь-цинк содержащая супероксиддисмутаза, локализованная в цитоплазме,марганец содержащая супероксиддисмутаза, локализованная в митохондриях, медь-цинк содержащую супероксиддисмутазу, имеющую внеклеточное расположение (Andersen 1997 Landeghem 1999). По активности СОД, органы млекопитающих различаются в десятки раз. Наивысшая активность Cu,Zn- и Mn-СОД обнаружена в печени. Высокой активностью Cu,Zn-СОД отличаются эритроциты, что позволяет использовать кровь как источник для выделения и очистки фермента.

28.какие катионы и анионы могут находиться в костной ткани совместно с ионами Са2+ и PO4_...Натрий - главный внеклеточный катион: на его долю приходится более 90 % всех катионов плазмы. Около 85 % ионов натрия представлено в свободной форме и приблизительно 15 % его удерживается белками. В отличие от натрия является внутриклеточным катионом. У взрослых содержание калия составляет приблизительно 53 ммоль/л и 95 % его обменивается. Уровень калия в организме ребенка ниже. Основное количество калия (90 %) находится внутри клеток в виде непрочных соединений с белками, углеводами и фосфором.Часть калия содержится в клетках в ионизованном виде и обеспечивает мембранный потенциал. в костной ткани, включающей до 97 % всех запасов кальция в организме, он находится главным образом в виде нерастворимых внеклеточных включений гидроксиапатита. Как и калий, является основным внутриклеточным катионом (его концентрация в клетках значительно выше, чем во внеклеточной среде). Общее количество магния в организме у детей составляет 11 ммоль/л, у взрослых - 14 ммоль/л. Половина всего магния находится в костях Главным анионом внеклеточной жидкости является хлор, в организме он находится преимущественно в ионизованном состоянии (хлорид-анион) в форме солей натрия, калия, кальция, магния и т. д. Общее количество хлора в организме составляет 33 ммоль/кг. Около 70 % фосфора сосредоточено в костной ткани, он входит в состав межклеточной жидкости и активных биохимических соединений каждой клетки организма. Фосфаты являются основными анионами внутриклеточной жидкости, где концентрация их выше, чем во внеклеточной среде, в 40 раз.

29.назовите биогеохимическую провинцию с повышенным сод.стронция…избыточные конц.ионов стронция угнетают оссификацию-образованмие костной ткани поэтому в биогеохим.провинциях с пов.содержанием стронция может возникнуть эндемическая остеодистрофия(стронциевый рахит)

30.какие функции в орг-ме вып.витамин B12?назовите комплексообразователь в молекуле B12….функции:обеспеч.организм энергией,поддерживаетфункционированиев нормеЦНС,стимулирует жировой обмен,углеводный обмен,усиливает синтез пуриновых основанийи усвоение растительных белков,уч-ет в делении клеток,кроветворении,образовании нуклеиновых к-т.Комполексообразов.в витамине B12-кобальт. Молекула витамина B12 представляет собой большую кольцевую структуру, состоящую из четырех пирролиновых колец. В этом отношении она несколько напоминае

С- углерод яв-ся основным органогеном , т.к. образует с-с связи (углеродные связи) и огромное число молекул. Входит в состав всех тканей и клеток в форме белков, жиров, углеводов, витаминов, гормонов и т.д. Макроэлемент. Органоген. Токсичность: СО и СО2 . СО- угарный газ- токсичен, для всех теплокровных и человека. Образует очень прочные с-с соединения с гемоглобином, тем самым гемоглобин теряет способность переносить кислород. ННВ * О2 + СО=ННВ *СО = О2 СО2- углекис. газ, метаболит выходящий из клетки и растворяющийся в плазме, образующий гидрокарбонатную буф. Систему. НСО3/ Н2СО3. СО2 физиологический стимулятор дых. центра. При удушье с конценрацией более 10 ./. начинается ацидоз, что приводит к параличу дых. цента