МИНИСТЕРСВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ,УКРАИНЫ

Одесская национальная академия пищевых технологий Кафедра учета и аудита конспект лекций

по дисциплине «Бухгалтерский учет»

для студентов направления подготовки

6.030601 “Менеджмент организаций”

Одесса ОНАПТ 2013

Конспект лекций по курсу «Бухгалтерский учет» для студентов направления подготовки 6.030601 «Менеджмент организаций» /Сост. Н.М. Куприна. – Одесса: ОНАПТ, 2013.

Составитель: Н.М. Куприна, доцент, к.э.н.,

Ответственный за выпуск: зав. кафедрой учета и аудита

В.В. Немченко, д.э.н., профессор.

Тема 1 «Теоретические основы бухгалтерского учета»(6 часов)

Вопросы:

1. Понятие хозяйственного учета и его виды.

2. Предмет бухгалтерского учета:

2.1. Классификация активов предприятия;

2.2. Классификация источников формирования активов предприятия;

2.3. Хозяйственные процессы.

3. Основная деятельность предприятия и ее виды.

1. Понятие хозяйственного учета и его виды

Любая деятельность предприятия, связанная с производством, обменом, потреблением материальных и нематериальных ценностей, оказанием и использованием услуг называется хозяйственной деятельностью.

Хозяйственная деятельность предприятия состоит из хозяйственных операций, таких, например, как приобретение материалов, производство продукции, выплаты заработной платы, уплаты налогов, получения кредита, выполнения работ, предоставления услуг, реализация товаров и т.д.

Хозяйственный учет – это учет хозяйственной деятельности предприятия, а также его активов, обязательств и собственного капитала, который заключается в наблюдении, измерении и регистрации фактов реальной деятельности предприятия и передачи информации, необходимой для управления его деятельностью.

Единая система учета на предприятии обеспечивается тремя неразрывно связанными видами учета: оперативным, статистическим и бухгалтерским.

Оперативный учет осуществляется непосредственно на месте (цех, склад) и обеспечивает немедленное наблюдение и регистрацию определенных производственных и коммерческих операций и других факторов хозяйственной деятельности предприятия. Его целью является быстрое получение информации о ходе производства, реализации продукции (работ, услуг). Оперативный учет служит для оперативного планирования и текущего наблюдения за развитием производства, выполнением работ, услуг и охватывает те хозяйственные операции, которые не имеют непосредственного отображения в бухгалтерском и статистическом учете. С помощью оперативно-технического учета получают данные о ежедневном выпуске продукции, ежедневной отгрузке и реализации продукции, товаров, о расходах сырья и других материальных ценностей, трудовых расходах, выполнении условий договорных поставок и т. п.

Показатели оперативного учета используют для обеспечения контроля. Эти показатели часто не документируют, а извещают устно. Оперативный учет характеризуется скоростью получения учетных сведений.

При оперативном учете пользуются всеми тремя видами измерителей, чаще - натуральными и трудовыми.

Статистический учет - это планомерный сбор и изучение массовых количественных и качественных явлений и закономерностей общего развития в конкретных условиях места и времени (перепись наличия оборудования, определения средней заработной платы работников предприятия по категориям работающих, количество и качество производимой продукции, использования рабочего времени, численности населения и тому подобное). Данные о хозяйственных и производственных изменениях статистический учет получает из оперативного и бухгалтерского учета. Например, по данным статистического учета можно определить рост производительности труда, снижения себестоимости продукции (работ, услуг), численность работающих по возрасту, полу, квалификациии и т. п.. Эти данные помогают анализировать результаты разных процессов и прогнозировать последующее их развитие.

Таким образом, на основе статистического учета определяются количественные и качественные показатели работы каждого предприятия. Операции и явления подлежат статистическому наблюдению, группированию, вычислению средних и относительных величин, индексов, построения рядов динамики, анализа и тому подобное. Исходя из этого, статистический учет представляет собой систему изучения, обобщения и контроля за массовыми явлениями, которые имеют общегосударственный характер.

В современных условиях для управления хозяйственной деятельностью предприятия недостаточно оперативного и статистического учета, возникает необходимость постоянного, непрерывного, юридически обоснованного учета всех хозяйственных операций.

Ведение бухгалтерского учета в Украине регламентируется Законом Украины «О бухгалтерском учете и финансовой отчетности» и П(С)БУ. В соответствии с данным законом, бухгалтерский учет – это процесс выявления, измерения, регистрации, накопления, обощения и передачи информации о деятельности предприятия внешним и внутренним пользователям для принития решений.

Учет ведется в стоимостном, натуральном и трудовом измерителях. Он основывается на строгом соблюдении документации и осуществляется на основе государственных правовых актов.

В отличие от других видов учета бухгалтерский учет обеспечивает сплошную регистрацию всех хозяйственных операций на основании документов, первичного учета. Бухгалтерский учет базируется на документировании всех хозяйственных процессов и проведении периодических инвентаризаций, обеспечивает выявление и мобилизацию резервов предприятия с целью снижения себестоимости продукции (работ, услуг).

В зависимости от пользователей информации бухгалтерский учет делится на следующие виды: управленческий, финансовый и налоговый учет.

Управленческий (внутрихозяйственный) учет – это система обработки и подготовки информации о деятельности предприятия для внутренних пользователей в процессе управления предприятием. Эта информация используется для калькуляции себестоимости изготовленной продукции, выполненных работ, предоставленных услуг, планирования деятельности предприятия и принятия других управленческих решений.

Финансовый учет – это учет, который непрерывно осуществляется с целью получения информации об имущественном и финансовом состоянии предприятия в стоимостном виде, а также о результатах его деятельности, с помощью двойных бухгалтерских записей, включая те из них, которые осуществляются по данным, которые получены с помощью управленческого учета. Данная информация предназначена по большей части для внешних пользователей. Таким образом управленческий учет тесно связан с финансовым, потому что финансовый оперирует данными, полученными с помощью управленческого, и наоборот. Оперативный, статистический и бухгалтерский учет также тесно связанные между собой и дополняют друг друга.

Законодательством Украины о налогообложении прибыли предприятий предусмотрено ведение налогового учета. Он предназначен для группировки необходимой информации по данным бухгалтерского учета в налоговых декларациях по налогу на добавленную стоимость и налогу на прибыль предприятия, составлять расчеты акцизного сбора и других платежей в государственный и местный бюджет.

В бухгалтерском учете для отображения движения средств, средств и хозяйственных процессов используют три вида измерителей - натуральные, трудовые и денежные (стоимостные).

Натуральные измерители используют для получения данных по количеству однородных объектов учета в единицах измерения (по объему, площади, весу, длине). В учете используются натуральные измерители: меры длины (сантиметры, метры, километры и тому подобное), веса (граммы, килограммы, тонны и тому подобное), площади (квадратные метры, гектары и тому подобное), объема (литры, кубические метры, и тому подобное) но др. Натуральные измерители используют для учета количества материальных ценностей. Натуральные измерители используются в аналитическом учете материальных ценностей, готовой продукции, товаров, основных средств но др.

Трудовые измерители используются с целью учета количества отработанного времени и учета труда, израсходованного на изготовление продукции, и выражаются в единицах времени, то есть днях, часах, минутах. Используются эти измерители при начислении заработной платы работникам предприятия, при определении среднеучетного состава работников, уровня производительности труда.

Денежные (стоимостные) измерители (гривни, копейки) являются универсальными. С помощью денежного измерителя обобщаются все хозяйственные операции и явления, которые раньше выражались в натуральных и трудовых измерителях.

Денежный измеритель используется вместе с натуральными и трудовыми при учете заработной платы, материалов, готовой продукции и ее реализации, доходов; убытков, а также для обобщения и определения результатов производственно-хозяйственной и финансовой деятельности предприятия за отчетный период при составлении текущих и годовых финансовых отчетов, планов развития предприятия.