Дневник практики

№ п/п	Перечень выполняемых работ	Сроки выполнения работ	Подпись руководителя от предприятия
1	Вводный инструктаж. Инструктаж по технике безопасности. Умение организовывать и контролировать уборку номеров, служебных помещений и помещений общего пользования.	06.03
2	Умение организовывать и контролировать уборку номеров, служебных помещений и помещений общего пользования.	07.03
3	Оформление документов по приемке номеров и переводу гостей из одного номера в другой.	09.03
4	Организация оказания персональных и дополнительных услуг по стирке и чистке одежды, питанию в номерах, предоставлению бизнес-услуг, SPA-услуг, туристическо-экскурсионного обслуживания, транспортного обслуживания, обеспечение хранение ценностей проживающих.	10.03 11.03
5	Контроль соблюдения персоналом требований к стандартам и качеству обслуживания гостей.	12.03 13.03
6	Умение комплектовать сервировочную тележку room-service, производить сервировку столов	14.03 16.03
7	Осуществление различных приемов подачи блюд и напитков, сбора использованной посуды, составление счета за обслуживание.	17.03 18.03
8	Проведение инвентаризации сохранности оборудования гостиницы и заполнение инвентаризационных ведомостей.	19.03-21.03
9	Умение составлять акты на списание инвентаря и оборудование и обеспечивать соблюдение техники безопасности и охраны труда при работе с ним.	23.03-25.03
10	Предоставление услуги хранения ценных вещей (камеры хранения, сейфы и депозитные ячейки) для обеспечения безопасности проживающих. Защита отчета	26.03

Приложение 2

Министерство образования и науки ао гбоу ао спо «Астраханский государственный политехнический колледж» отзыв-характеристика

Студент______________________________________________________________________

Курса ______ специальность _______________________________ группа ______________

Прошел учебную практику ______________________________________________________

_____________________________________________________________________________

с _________________ 20__ г. по _________________ 20__ г.

Результаты практики

1. Степень выполнения программы практики ___________________________________

_________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

2. Характеристика работы практики за период __________________________________

_________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

3. Оценка практики и качество оформления дневника ___________________________

_________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Руководитель практики _______________________________________________________

_____________________________________________________________________________

_____________________________________________________________________________

М.П. подпись

10