Методичні вказівки:

Лікарсько-технічна сировина квіток і суцвіть може складатися із суцвіть із залишком центрального квітконоса (1-3 см) – (ромашка лікарська, пижмо звичайне, глід, липа серцелиста) або окремих квіток чи їх частин – (бузина чорна, волошка синя, дивина та інші).

Квітки та суцвіття збирають на початку і під час цвітіння рослини. У деяких рослин період заготівлі сировини триває декілька днів, (глід), у інших він розтягнутий на 2-3 тижні (ромашка, пижмо звичайне, дивина, волошка синя).

При заготівлі квіток та суцвіть слід пам’ятати, що максимальна кількість біологічно активних речовин нагромаджується у них в період масового цвітіння і зменшується під кінець цвітіння.

Робота 3. Відбір вибірки, середньої та аналітичної проб для визначення якості лікарської сировини квіток та суцвіть.

Провести відбір вибірки та встановити масу середньої і аналітичної проб для визначення якості лікарсько-технічної сировини квіток та суцвіть, користуючись нормативною документацією (додатками 14 – 15). Роботу виконати за варіантом.

Варіанти завдання:

Номер варианту	Назва сировини
	ромашка лікарська	липа серцелиста	пижмо звичайне
1,4,7,10	Мішки тканинні по 20 кг, партія 2 т	Ящики фанерні по 30 кг, партія 4,5 т	Пакети паперові по 5 кг, партія 0,5 т
2,5,8,11	Тюки тканинні по 50 кг, партія 8,5 т	Ящики з гофрованого картону по 25 кг, партія 5 т	Мішки тканинні по 50 кг, партія 6 т
3,6,9,12	Мішки поліетиленові по 15 кг, партія 1,5 т	Тюки тканинні по 50 кг, партія 10 т	Ящики фанерні по 30 кг, партія 0,75 т

Результати оформити у табл. 3.2.

Таблиця 3.2

Варіант №______

Вид сировини	Пакування, фасування	Партія, т	Пакувальні одиниці у партії шт.	Вибірка, од.	Середня проба, г	Проби для встановлення зараження, г шкідниками	Аналітична проба (г) для визначення:
							подрібнення та вмісту домішок	вологи	вмісту золи та інших речовин
1	2	3	4	5	6	7	8	9	10

Робота 4. Оцінка якості лікарсько-технічної сировини квіток та суцвіть

Визначити якість наступних середніх зразків лікарсько-технічної сировини квіток та суцвіть, користуючись відповідною нормативною документацією,:

1. Бузини чорної

2. Липи серцелистої

3. Пижмо звичайного

4. Деревію звичайного

Результати роботи викласти за формою.

Форма запису:

Товарний вид (тип) сировини ____________________

Постачальник__________________________________

Номер партії___________________________________

Маса партії____________________________________

Рік та місяць збирання або заготівлі_______________

Дата проведення дослідження____________________

Оцінка якості проводиться згідно_________________

(вказати номер і назву НТД)

Показники якості	Характеристика зразку	Відповідність вимогам нормативного документу
Стан пакування
Стан маркування
Органолептичні показники
Фізико-хімічні показники

Висновок:

Дата______ Підпис_______