Матеріальне забезпечення:

Довідники, каталоги, альбоми, роздатковий матеріал, інтернет ресурси, таблиці.

Лабораторна робота №2 тема: вивчення лікарсько-технічної сировини листя та трави: видовий склад, товарознавчий аналіз, оцінка якості

Мета роботи: вивчити видовий склад рослин, лікарсько-технічною сировиною у яких є листя та трава, морфологічні відмінні ознаки окремих рослин, вимоги до якості сировини, навчитися відбирати проби від партії сировини, проводити товарознавчий аналіз і оцінку якості лікарсько-технічної сировини листя та трави.

Питання для самостійної підготовки:

1. Дайте визначення сировини листя.

2. Асортимент лікарсько-технічної сировини листя.

1. Які частини рослин за морфологічною будовою є лікарсько-технічною сировиною трави?

2. За якими морфологічними ознаками можна розпізнати лікарські рослини, сировиною у яких є трава?

3. Назвіть лікарські рослини сировиною у яких є трава.

4. Правила та особливості збирання сировини листя та трави.

5. У які календарні періоди року і в якій фазі розвитку рослини заготовляють сировину трави?

3. У яких лікарських рослин при заготівлі сировини трави зрізують всю надземну частину рослини?

4. Способи та режими сушіння сировини листя та трави. Вихід сировини при сушінні.

5. Особливості пакування, маркування, транспортування лікарсько-технічної сировини листя та трави.

6. Умови та строки зберігання сировини листя та трави.

7. Правила приймання лікарсько-технічної сировини листя та трави.

8. Порядок і методи відбору середньої та аналітичних проб сировини листя та трави для проведення товарознавчого аналізу та визначення якості.

9. Які показники якості нормуються стандартами для сировини листя?

10. Яким вимогам згідно нормативної документації повинні відповідати окремі види лікарсько-технічної сировини трави?

11. Товарознавчий аналіз лікарсько-технічної сировини листя та трави.

12. Шкідники лікарсько-технічної сировини листя та трави. Ступінь зараження шкідниками згідно стандарту, використання пошкодженої сировини.

13. Дефекти лікарсько-технічної сировини листя та трави, причини їх виникнення та способи попередження.

14. Напрями використання окремих видів лікарсько-технічної сировини листя та трави.

15. Форми використання лікарсько-технічної сировини листя та трави.

Робота в лабораторії

Робота 1. Вивчення видового складу, відмінних ознак рослин сировиною у яких є листя та трава.

Вивчити специфічні морфологічні, органолептичні ознаки, ареал та місця розповсюдження, період заготівлі, використання, навчитися відрізняти окремі види лікарських рослин, користуючись гербаріями, натуральними зразками, альбомами, таблицями, ознайомитися з основними видами лікарських рослин, сировиною у яких є листя та трава. Описати відмінні морфологічні ознаки наступних лікарських рослин, сировиною є листя та трава:

Бабівник трилистий	Барвінок малий
Барбарис звичайний	Буркун жовтий
Буркун лікарський	Водяний перець
Гіркокаштан звичайний	Горицвіт весняний
Горіх грецький	Грицики звичайні
Кропива дводомна	Деревій звичайний
Кульбаба лікарська	Звіробій звичайний
Мати-й-мачуха	Золототисячник малий
М’ята перцева	Материнка звичайна
Меліса лікарська	Плаун баранець
Наперстянка великоквіткова	Полин звичайний
Конвалія звичайна	Хвощ польовий
Омела біла	Чабрець плазкий
Подорожник великий	Чаполоч пахуча
Плющ звичайний	Череда трироздільна
Смородина чорна	Чистотіл звичайний

Результати оформити у табл. 2.1.

Таблиця 2.1

Назва росли-ни	Ареал розпов-сюдження	Місце проро-стання	Висо-та, см	Стебло		Розмі-щення листя на стеблі	Будова листка за формою
				тип	фор-ма		листа	плас-тинки	верхів-ки	осно-ви	краю
1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12

Розміщення листової пластинки	Забарвлення листя, опушеність		Жилку- вання	Органолептич-ні ознаки		Період заготівлі		Використання, призначення
	зовнішня сторона	тильна сторона		запах	смак
13	14	15	16	17	18		19		20