РАССМОТРЕНО	УТВЕРЖДАЮ
На заседании предметно-цикловой комиссии	Зам. Директора по УПР
Протокол № _ от «___» _____ 2012 г.
Председатель ПЦК	_______________ Шевченко Е.Ю.
______________ ( _______________ )
«___» _____ 2012 г.	«___» _____ 2012 г.

Экзаменационные вопросы

итогового контроля

МДК.02.02. «Психология и этика профессиональной деятельности» по ПМ.02. «Организация обслуживания в организациях общественного питания»

СПО 100114 «Организация обслуживания в общественном питании»

Составитель – Симакина О.А.

Перечень теоретических вопросов по темам:

Тема 1.1. Роль психологической науки в профессиональной деятельности

1. Предмет, цели, задачи, основные понятия психологии.

2. История возникновения и развития психологической науки. Античная и современная психология.

3. Структура психологической науки. Отрасли психологии.

4. Методы психологического исследования. Наблюдение и тестирование. Лабораторный и естественный эксперимент.

5. Психология сферы общественного питания. Задачи психологии сферы общественного питания.

6. Становление и развитие психики и сознание человека. Механизмы и этапы развития психики.

Тема 1.2. Психологические свойства личности

7. Ощущения. Понятия и виды, значение ощущений в профессиональной деятельности. Пороги ощущений и адаптация.

8. Восприятие. Понятие, виды, свойства и особенности. Восприятия человека человеком. Значение восприятия в профессиональной деятельности.

9. Воображение. Понятие, виды. Проявление воображения в профессиональной деятельности.

10. Память. Понятие, особенности, процессы. Объем памяти.

11. Виды памяти и их значение в профессиональной деятельности.

12. Мышление. Понятие и виды, основные процессы и операции. Значение мыслительных операций в профессиональной деятельности.

13. Средство человеческого мышления - речь. Назначение, виды, функции. Значение речи для профессиональной деятельности.

14. Внимание. Понятие, виды, функции, развитие. Роль внимания в профессиональной деятельности

Тема 1.3. Психологические свойства и состояния личности и их значение в профессиональной деятельности

15. Личность: понятие, структура, самопознание, понятие о задатках и способностях, влияние способностей на результаты профессиональной деятельности.

16. Темперамент: понятие и свойства темперамента. Виды темперамента и их характеристика.

17. Особенности обслуживания клиентов с различными типами темперамента.

18. Особенности взаимодействия с коллегами, с различными типами темперамента.

19. Характер: определение, типология, формирование. Оценочные уровни характера, акцентуация характера.

20. Темперамент и характер. Влияние темперамента и характера на процесс и оценку результатов трудовой деятельности.

Тема 1.4. Мотивационная сфера личности в профессиональной деятельности

21. Потребности и цели личности: понятие, структура.

22. Осознанность и неосознанность мотивов и потребностей личности.

23. Иерархия потребностей по А.Маслоу.

24. Мотивационная сфера личности: понятие. Оценка мотивационной сферы по широте, гибкости, иерархизированности, ее развитие.

25. Мотивационное состояние: интерес, задачи, желания, намерения, ценности. Деятельность и профессиональная деятельность.

26. Мотивационное состояние: интерес, задачи, желания, намерения и ценности.

27. Практическое проявление мотивационной сферы человека и его профессиональной деятельности в общественном питании.